Arredo metropolitano, oltre 500 etichette e una selezione di formaggi e salumi da tutta Italia e non solo.
Il locale è firmato da due nomi già conosciuti e apprezzati in città Mario Di Dato e Rosita De Prisco, anima e core de O’ Sarracino. Riserva 1999, in via Cavour è un progetto che come evoca il nome hanno tenuto in affinamento da quando si sono conosciuti, nel 1999 appunto.
Arredo metropolitano giocato sul contrasto caldo-freddo di legno e ferro, sedute al bancone e una parete carta da zucchero con decori leggeri che avvolge l’angolo divanetti a riscaldare l’ambiente.
Il fulcro del locale è il vino, come ci spiega Mario, attorno a cui far ruotare il cibo. Una proposta di piatti freddi con salumi e formaggi selezionati sul territorio e non solo; ostriche, caviale e qualche piatto caldo del vicino Sarracino. I principali punti di riferimento territoriali restano Tuscia e Campania, ma si scorrazza con piacere e abbondantemente oltralpe e ancora più in là. Il vino è protagonista con più di 500 etichette a disposizione e una nutrita scelta alla mescita.
Riserva 1999
Via Camillo Benso Conte di Cavour, 33
01100 Viterbo
Tel. +39 366 759 5912
Apertura venerdì e sabato dalle 18,00 a mezzanotte e una terza serata in base alle attività del vicino teatro San Leonardo.
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- Info Autore
Francesca Mordacchini Alfani
Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.
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