Michelin assegna il premio Chef Donna 2019 a Martina Caruso.

Il 4 marzo 2019, nell’ambito della quarta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network voluto da Veuve Clicquot con lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione, Michelin assegna il premio Chef Donna 2019 a Martina Caruso, già stella Michelin dall’edizione 2016, del Ristorante Signum, Isola di Salina, Sicilia.

Martina Caruso, classe 1989,  inizia la sua attività nella struttura di famiglia. Il suo percorso formativo si  arricchisce grazie alla collaborazione con diversi chef stellati. Stella Michelin dall’edizione 2016, propone una cucina locale e mediterranea, ben legata alle tradizioni della sua terra, ma aperta a contaminazioni interregionali e internazionali. Martina Caruso riceve il premio Michelin Chef Donna 2019 collocandosi tra le 43 chef a capo di uno dei 41 ristoranti stellati in Italia. Un traguardo ragguardevole se si pensa che in tutto il mondo le chef sono 169.

Il premio speciale Michelin Chef Donna 2019 by Veuve Clicquot si inserisce tra i premi assegnati lo scorso novembre da Michelin durante la presentazione della sessantaquattresima edizione della Guida Michelin Italia. Le altre categorie erano Giovane Chef Michelin 2019, premio assegnato a Emanuele Petrosino de I Portici di Bologna,  Qualità nel Tempo Michelin 2019  vinto da Hélène Stoquelet de La bottega del 30 di Castelnuovo Berardenga, (SI), il premio Servizio di Sala Michelin 2019 assegnato a Barbara Manoni di Casa Perbellini di Verona e Passion for Wine Michelin 2019  assegnato a Auguštin Devetak di Locanda Devetak di Savogna d’Isonzo(GO).

stellina

guida.michelin.it

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