Appuntamento lunedì 17 ottobre 2016 dalle ore 20:00 con “La Notte delle Stelle”. Sei grandi chef stellati, tra i più bravi in Italia, insieme per una notte magica all’insegna della solidarietà nella splendida cornice di Casina Valadier, nel cuore di Villa Borghese, con una delle più belle viste su Roma. Non perderti l’occasione di vivere una serata unica, in collaborazione con il Festival del Cinema di Roma, a cui parteciperanno anche grandi stelle del cinema.
Ospite speciale della serata sarà Ettore Bassi, testimonial di Azione contro la Fame.
Ad aprire la serata un aperitivo in terrazza a cura di Casina Valadier:
Tortilla con guacamole e lingua di pura razza Chianina
Tarteletta con formaggi magri, gorgonzola alle vinacce e mostro d’uva
Salmone bruciato al somacco con insalatina di rucola e melograno
Carciofi dorati in pane alla mentuccia
Baccalà pil pil in crema di fagioli zolfini del pratomagno
A seguire il menu della serata:
Polpo all’ombra del Vesuvio, chef Paolo Gramaglia, President Pompei
Maccarello e porcini alla brace, chef Luigi Nastri, Stazione di Posta
Risotto con anatra confit al rosmarino, zucca mantovana, trucioli di foie gras e ridzione di liquirizia, chef Stefano Marzetti, Mirabelle Restaurant
Ravioli di pane, burro e alici, chef Angelo Troiani, Convivio Troiani
Abanico con sedano rapa, passion fruit e ‘nduja ghiacciata, chef Davide Del Duca, Osteria Fernanda
Parfait di lampone e anice stellato con croccante di pinoli e salsa limone e zenzero, chef Massimo D’Innocenti, Casina Valadier
I piatti proposti dagli chef saranno serviti in abbinamento a:
– Trimani Valdobbiadene DOCG Prosecco extra dry in magnum
– vino bianco Colacicchi Stradabianca Lazio IGT 2015
– vino rosso Colacicchi Schiaffo Anagni IGT 2014
– Ca’ d’Gal Asti DOCG
Il ricavato della serata sarà devoluto ai progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 47 Paesi nel mondo.
Il prezzo della cena è di €150 a persona (più commissioni di prevendita 5,8%)
Per Prenotazione:
www.eventbrite.it
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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