La Città della Pizza 2024: aperte le iscrizioni al Tour Italiano dedicato ai giovani pizzaioli

Ritorna, per la sua ottava edizione, La Città della Pizza, che anche per il 2024 rilancia il Tour Nazionale rivolto ai giovani talenti della pizza.

Sono aperte le candidature a tutti i pizzaioli per le sei tappe di selezione in vista della finale che si terrà a Roma, al Circo Massimo, lunedì 17 giugno 2024 durante le giornate di Vinòforum.

Le sei tappe di selezione in giro per l’Italia daranno la possibilità a centinaia di pizzaioli di farsi conoscere dal grande pubblico di appassionati e dimostrare le proprie capacità e creatività davanti ad una giuria di esperti, che anche quest’anno vedrà Luciano Pignataro e Luciana Squadrilli in veste di presidenti di giuria.

Ogni tappa vedrà protagonisti 25 pizzaioli che si sfideranno nella realizzazione di una pizza tradizionale (margherita o marinara) preparata con il pomodoro Cirio Alta Cucina e il fior di latte Gioiella Latticini, a disposizione anche le farine di Molino Casillo.
Da ogni tappa verranno eletti due vincitori che andranno alla finale di giugno.

Confermati anche i canoni di valutazione: aspetto, profumo, impasto, cottura, equilibrio e gusto complessivo, che andranno a determinare i migliori 10 pizzaioli che avranno accesso al secondo step e si confronteranno con il proprio cavallo di battaglia, dove, particolare attenzione sarà data alla territorialità e alle materie prime, così come l’olio Extra-Vergine di Oliva utilizzato.

I numeri della precedente edizione:
180 pizzaioli coinvolti, oltre 68.000 follower raggiunti, centinaia di corsi, convegni e laboratori, più di 32.000 partecipanti alla finale di Roma.

“È tutto pronto per questo viaggio nell’Italia della pizza – afferma Emiliano de Venuti, ideatore de La Città della Pizza – che ogni anno ci regala sempre più soddisfazioni sia in termini d’interesse del pubblico, sia per il livello sempre più alto dei pizzaioli in gara. In questa edizione abbiamo aggiunto una tappa in più per far fronte al crescente numero di candidature. Questo perché La Città della Pizza nasce per raccontare tutte le espressioni di questo straordinario prodotto e per premiare i migliori talenti pizzaioli della Penisola, che con la loro passione, ricerca delle materie prime e attenzione alla qualità, contribuiscono al successo e all’eccellenza della pizza nel mondo.”

Le date:
18 marzo 2024 – Vicenza
25 marzo 2024 – Torino
8 aprile 2024 – Milano
13 maggio 2024 – Bari
20 maggio 2024 – Napoli
27 maggio 2024 – Bologna

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Photo Credits: www.lacittadellapizza.it