In anteprima i Bib Gourmand della Michelin. Il 16 novembre a Parma la presentazione della Guida
Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 32,00 € (35,00 € nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti).
“Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento importantissimo di selezione, commenta Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia, ma lo è ancora di più la passione per la tavola che si respira nei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso tradizionali, proposte fedelmente, completamente rivisitate o con leggere personalizzazioni. Sono ristoranti in cui anche la selezione di vini denota grande attenzione verso i produttori che maggiormente valorizzano la cucina dello chef, creando un momento di piacere davvero unico e… a buon prezzo!”
Nella guida Michelin 2019, giunta alla 64 ª edizione, sono 21 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti.
Uno solo della Tuscia, purtroppo, a Montefiascone Stuzzico.
Valle d’Aosta 2
| Località | Prov | Locale |
| Aosta | AO | Osteria da Nando |
| Brusson | AO | Laghetto |
Liguria 9
| Località | Prov | Locale |
| Genova / San Desiderio | GE | Bruxaboschi |
| Genova / Voltri | GE | Ostaia da ü Santü |
| Lavagna / Cavi | GE | Raieû |
| Montoggio | GE | Roma |
| Ne | GE | La Brinca |
| Imperia / Oneglia | IM | Didù |
| Pigna | IM | Terme |
| Varese Ligure | SP | Amici |
| Loano | SV | Il Bagatto |
Piemonte 29
| Località | Prov | Locale | |
| Borghetto di Borbera | AL | Il Fiorile | |
| Capriata d’Orba | AL | Il Moro | |
| Casale Monferrato | AL | Accademia Ristorante | |
| Cavatore | AL | Da Fausto | |
| Masio | AL | Trattoria Losanna | |
| Tortona | AL | Vineria Derthona | |
| Calamandrana | AT | Violetta | |
| Nizza Monferrato | AT | Le Due Lanterne | |
| Bra | CN | Battaglino | |
| Bra | CN | Boccondivino | |
| Cuneo | CN | Bove’s | |
| Castiglione Falletto | CN | L’Argaj | |
| Cuneo | CN | Osteria della Chiocciola | |
| Cuneo | CN | 4 Ciance | |
| Monteu Roero | CN | Cantina dei Cacciatori | |
| Ormea / Ponte di Nava | CN | Ponte di Nava-da Beppe | |
| Roccabruna / Sant’Anna | CN | La Pineta | |
| Arona / Montrigiasco | NO | Castagneto | |
| Bellinzago Novarese / | NO | Osteria San Giulio | |
| Badia di Dulzago | |||
| Cuorgne’ | TO | Rosselli 77 | |
| Roletto | TO | Il Ciabot | |
| La Morra / Annunziata | TO | Osteria Veglio | |
| Torino | TO | L’Acino | |
| Torino | TO | Consorzio | |
| Torino | TO | Contesto Alimentare | |
| Torino | TO | Scannabue Caffé Restaurant | |
| Traversella | TO | Le Miniere | |
| Usseaux | TO | Lago del Laux | |
| Crodo / Viceno | VB | Edelweiss |
LOMBARDIA 28
| Località | Prov | Locale |
| Bracca | BG | Dentella |
| Palazzago | BG | Osteria Burligo |
| Botticino | BS | Trattoria Eva |
| Brescia | BS | Trattoria Porteri |
| Brione | BS | La Madia |
| Soiano del Lago | BS | Villa Aurora |
| Toscolano Maderno | BS | Il Cortiletto |
| Cicognolo | CR | Osteria de l’Umbreleèr |
| Corte de’ Cortesi | CR | Il Gabbiano |
| Isola Dovarese | CR | Caffè La Crepa |
| Piadena | CR | Dell’Alba |
| Voltido / Recorfano | CR | Antica Trattoria Gianna |
| Milano | MI | Cucina Dei Frigoriferi Milanesi |
| Milano | MI | Dongiò |
| Milano | MI | Da Giannino-L’Angolo d’Abruzzo |
| Milano | MI | Serendib |
| Milano | MI | Trippa |
| Settimo Milanese | MI | CristianMagri |
| Acquanegra sul Chiese | MN | Trattoria al Ponte |
| Castiglione delle Stiviere | MN | Hostaria Viola |
| Curtatone / Grazie | MN | Locanda delle Grazie |
| Suzzara | MN | Mangiare Bere Uomo Donna |
| Inverno-Monteleone | PV | Trattoria Righini Ines |
| Bianzone | SO | Altavilla |
| Morbegno | SO | Osteria del Crotto |
| Teglio | SO | Fracia |
| Cuasso al Monte | VA | Al Vecchio Faggio |
| Gavirate | VA | Tipamasaro |
VENETO 24
| Località | Prov | Locale | |
| Alleghe / Masarè | BL | Barance | |
| Belluno | BL | Al Borgo | |
| Feltre | BL | Aurora | |
| Forno di Zoldo / Mezzocanale | BL | Mezzocanale-da Ninetta | |
| Galliera Veneta | PD | Al Palazzon | |
| Trebaseleghe | PD | Baracca-Storica Hostaria | |
| Lusia | RO | Trattoria al Ponte | |
| Casier / Dosson | TV | Alla Pasina | |
| Farra di Soligo / | TV | Locanda da Condo | |
| Col San Martino | |||
| Revine | TV | Ai Cadelach | |
| San Polo di Piave | TV | Osteria Enoteca Caffè Gambrinus | |
| Sernaglia della Battaglia | TV | Dalla Libera | |
| Valdobbiadene / Bigolino | TV | Tre Noghere | |
| Mestre | VE | Ostaria da Mariano | |
| Mirano | VE | Da Flavio e Fabrizio “Al Teatro” | |
| Mirano / Vetrego | VE | Il Sogno | |
| Pianiga | VE | Trattoria da Paeto | |
| Asiago | VI | Locanda Aurora | |
| Marostica / Valle San Floriano | VI | La Rosina | |
| San Vito di Leguzzano | VI | Antica Trattoria Due Mori | |
| Pastrengo / Piovezzano | VR | Eva | |
| Velo Veronese | VR | 13 Comuni | |
| Verona | VR | Al Bersagliere | |
| Verona | VR | San Basilio alla Pergola |
TRENTINO ALTO ADIGE 15
| Località | Prov | Locale | |
| Alta Badia | BZ | Maso Runch | |
| Bolzano | BZ | Vögele | |
| Chiennes | BZ | Gassenwirt | |
| San Genesio | BZ | Antica Locanda al Cervo- | |
| Landgasthof zum Hirschen | |||
| San Lorenzo di Sebato | BZ | Lercher’s in Ruggen | |
| San Vigilio di Marebbe | BZ | Fana Ladina | |
| Valle di Casies | BZ | Durnwald | |
| Calavino | TN | Da Cipriano | |
| Isera | TN | Casa del Vino | |
| Lavis / Sorni | TN | Trattoria Vecchia Sorni | |
| Moena | TN | Agritur el Mas | |
| Moena | TN | Foresta | |
| Ossana | TN | Antica Osteria | |
| Pergine Val Sugana | TN | Osteria storica Morelli | |
| Romeno | TN | Nerina |
FRIULI VENEZIA GIULIA 11
| Località | Prov | Locale | |
| Mariano del Friuli / Corona | GO | Al Piave | |
| Monfalcone | GO | Ai Campi di Marcello | |
| Savogna d’Isonzo / | GO | Lokanda Devetak | |
| San Michele del Carso | |||
| Cavasso Nuovo | PN | Ai Cacciatori | |
| Pordenone | PN | La Ferrata | |
| Buttrio | UD | Trattoria al Parco | |
| Cavazzo Carnico | UD | Borgo Poscolle | |
| Cividale del Friuli | UD | Al Monastero | |
| Sauris | UD | Alla Pace | |
| Tarcento | UD | Osteria di Villafredda | |
| Tricesimo | UD | Miculan |
EMILIA ROMAGNA 32
| Località | Prov | Locale |
| Argelato | BO | L’800 |
| Bologna | BO | Al Cambio |
| Bologna | BO | Osteria Bartolini |
| Bologna | BO | Trattoria di Via Serra |
| Pianoro / Rastignano | BO | Osteria al numero Sette |
| Castrocaro Terme | FC | Trattoria Bolognesi da Melania |
| Cesenatico | FC | Osteria del Gran Fritto |
| Longiano | FC | Dei Cantoni |
| Meldola | FC | Il Rustichello |
| Ferrara | FE | Ca’ d’Frara |
| Ferrara / Gaibana | FE | Trattoria Lanzagallo |
| Campogalliano | MO | Trattoria Barchetta |
| Finale Emilia | MO | Osteria la Fefa |
| Lama Mocogno | MO | Vecchia Lama |
| Monticelli d’Ongina | PC | Antica Trattoria Cattivelli |
| Ponte dell’Olio | PC | Locanda Cacciatori |
| Rivergaro | PC | Caffè Grande |
| Fidenza | PR | Podere San Faustino |
| Parma | PR | Osteria del 36 |
| Parma / Coloreto | PR | Trattoria Ai Due Platani |
| Salsomaggiore Terme | PR | L’Osteria del Castellazzo |
| Salsomaggiore Terme / Cangelese | PR | Trattoria Ceriati |
| Torrile / Vicomero | PR | Romani |
| Calestano | PR | Locanda Mariella |
| Faenza | RA | La Baita |
| Faenza | RA | Cà Murani |
| Cervia / Milano Marittima | RA | Osteria del Gran Fritto |
| Ravenna / Ragone | RA | Trattoria Flora |
| Russi / San Pancrazio | RA | La Cucoma |
| Bagnolo in Piano | RE | Trattoria da Probo |
| Novafeltria | RN | Del Turista-da Marchesi |
| Rimini / Coriano | RN | Vite |
TOSCANA 27
| Località | Prov | Locale |
| Anghiari | AR | Da Alighiero |
| Arezzo / Giovi | AR | Antica Trattoria al Principe |
| Bibbiena | AR | Il Tirabusciò |
| Cortona | AR | La Bucaccia |
| Poppi | AR | Il Cedro |
| Sansepolcro | AR | Fiorentino e Locanda del Giglio |
| Firenze | FI | Da Burde |
| Firenze | FI | Il Latini |
| Firenze | FI | Zeb |
| Firenze | FI | Trattoria Cibrèo-Cibreino | |
| Firenze / Galluzzo | FI | Trattoria Bibe | |
| Tavarnelle Val di Pesa / | FI | Antica Trattoria La Toppa | |
| San Donato in Poggio | |||
| Castel del Piano | GR | Antica Fattoria del Grottaione | |
| Castiglione della Pescaia | GR | Osteria del mare già Il Votapentole | |
| Follonica | GR | Il Sottomarino | |
| Orbetello | GR | L’Oste Dispensa | |
| Castagneto Carducci / Bolgheri | LI | Osteria Magona | |
| Lucca | LU | I Diavoletti | |
| Lucca / Ponte a Moriano | LU | Antica Locanda di Sesto | |
| Carrara / Colonnata | MS | Venanzio | |
| Cutigliano | PT | Trattoria da Fagiolino | |
| Serravalle Pistoiese | PT | Trattoria da Marino | |
| Montalcino | SI | Taverna del Grappolo Blu | |
| Radda in Chianti / Lucarelli | SI | Osteria le Panzanelle | |
| San Quirico d’Orcia | SI | Fonte alla Vena | |
| Siena | SI | La Taverna di San Giuseppe | |
| Trequanda | SI | Il Conte Matto |
UMBRIA 5
| Località | Prov | Locale |
| Cannara | PG | Perbacco-Vini e Cucina |
| Castiglione del lago | PG | L’Acquario |
| Norcia | PG | Granaro del Monte |
| Spoleto | PG | Lampone |
| Ferentillo | TR | Piermarini |
MARCHE 6
| Località | Prov | Locale |
| Senigallia | AN | Trattoria Vino e Cibo |
| Appignano | MC | Osteria dei Segreti |
| Treia / San Lorenzo | MC | Il Casolare dei Segreti |
| Cagli | PU | La Gioconda |
| Casteldimezzo | PU | La Canonica |
| Marotta | PU | Burro & Alici |
LAZIO 5
| Località | Prov | Locale |
| Arpino / Carnello | FR | Mingone |
| Roma | RM | Domenico dal 1968 |
| Roma | RM | Profumo di Mirto |
| Roma | RM | Al Ristoro degli Angeli |
| Montefiascone | VT | Stuzzisco |
CAMPANIA 14
| Località | Prov | Locale | |
| Ariano Irpino | AV | La Pignata | |
| Ospedaletto d’Alpinolo | AV | Osteria del Gallo e della Volpe | |
| Benevento | BN | Pascalucci | |
| Massa Lubrense / | NA | La Torre | |
| Santa Maria Annunziata | |||
| Napoli | NA | Di Martino Sea front Pasta Bar | |
| Napoli | NA | Il Gobbetto | |
| Napoli | NA | Locanda N’Tretella | |
| Sant’Agata sui Due Golfi | NA | Lo Stuzzichino | |
| Santa Maria la Carità | NA | Gerani | |
| Cetara | SA | Al Convento | |
| Furore | SA | Hostaria di Bacco | |
| Palinuro | SA | Da Carmelo | |
| Pisciotta / | SA | Angiolina | |
| Marina di Pisciotta | |||
| Vallo Della Lucania | SA | La Chioccia d’Oro |
ABRUZZO 12
| Località | Prov | Locale | |
| L’Aquila / Camarda | AQ | Casa Elodia | |
| Opi | AQ | La Madonnina | |
| Pacentro | AQ | Taverna Dei Caldora | |
| Rivisondoli | AQ | Da Giocondo | |
| Sulmona | AQ | Clemente | |
| Caramanico Terme | PE | Locanda del Barone | |
| Manoppello / | PE | Trita Pepe | |
| Manoppello Scalo | |||
| Pescara | PE | Taverna 58 | |
| Giulianova Lido | TE | Osteria dal Moro | |
| Mosciano / Sant’Angelo | TE | Borgo Spoltino | |
| Pineto / Mutignano | TE | Bacucco D’Oro | |
| Notaresco | TE | 3 Archi |
PUGLIA 16
| Località | Prov | Locale |
| Gioia del Colle | BA | Osteria del Borgo Antico |
| Ruvo di Puglia | BA | U.P.E.P.I.D.D.E. |
| Brindisi | BR | Pantagruele |
| Ceglie Messapica | BR | Cibus |
| Ostuni | BR | Osteria Piazzetta Cattedrale |
| Andria | BT | Il Turacciolo |
| Andria / Montegrosso | BT | Antichi Sapori |
| Bisceglie | BT | 31.10 Osteria Lorusso |
| Minervino Murge | BT | La Tradizione-Cucina Casalinga |
| Monte Sant’Angelo | FG | Medioevo |
| San Severo | FG | La Fossa del Grano |
| Vieste | FG | Al Dragone |
| Vieste | FG | Il Capriccio |
| Racale | LE | L’Acchiatura |
| Crispiano | TA | La Cuccagna |
| Pulsano / Marina di Pulsano | TA | La Barca |
BASILICATA 4
| Località | Prov | Locale |
| Bernalda | MT | La Locandiera |
| Castelmezzano | PZ | Al Becco della Civetta |
| Melfi | PZ | La Villa |
| Terranuova di Pollino | PZ | Luna Rossa |
CALABRIA 6
| Località | Prov | Novità | Locale |
| Sangineto Lido | CS | Convito | |
| Tiriolo | CZ | Due Mari | |
| Gambarie | RC | L’Angolo del Gusto | |
| Bagnara Calabra | RC | Taverna Kerkira | |
| Filandari / Mesiano | VV | Frammichè | |
| Mileto | VV | Il Normanno |
SARDEGNA 3
| Località | Prov | Novità | Locale |
| Oliena | NU | Sa Corte | |
| Oliena | NU | Su Gologone | |
| Abbasanta | OR | Su Carduleu |
SICILIA 9
| Località | Prov | Novità | Locale |
| Agrigento | AG | Osteria Expanificio | |
| Catania | CT | Me Cumpari Turiddu | |
| Messina / Ganzirri | ME | La Sirena | |
| Sinagra | ME | Trattoria da Angelo | |
| Castelbuono | PA | Nangalarruni | |
| Castelbuono | PA | Palazzaccio | |
| Palermo | PA | N | Buatta Cucina Popolana |
| Sclafani Bagni | PA | N | Terrazza Costantino |
| Palazzolo Acreide | SR | Andrea – Sapori Montani |
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