Il programma di sabato 4 Luglio: Premio Speciale a Italo Arieti, Carlo Zucchetti presenta i vini della cantina Verbena e Stefano Polacchi conduce lo Show Cooking de “La Parolina”

18:00 – Apertura stand street food e botteghe del gusto

18:15 – Area degustazioni

Scuola di cucina del recupero: Le verdure, con Stefania Capati, scrittrice e docente scuola di cucina

18:30 – Area SlowKids

Mostro monnezza e i cavalieri dell’ambiente di Cataldo Corsi ‐ Slow Food Anzio e Nettuno

Laboratorio dell’Ass. Le artiste del cuore

19:00 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Cucina tipica della Tuscia: Degustazione dei formaggi del Caseificio Chiodetti

19:00 – Area incontri

10.000 Orti in Africa: il progetto di cooperazione internazionale di Slow Food

Interviengono: Antonio Porri, sindaco di Vasanello; Monica Petronio, Slow Food Umbria; Carla Chiuppi, Terra Umbria meridionale

19:30 – Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food: il Cicotto di Grutti ‐ Umbria

Degustazioni guidate alla scoperta dei Presidi Slow Food

20:00 – Enomagnoteca “Il Calice & la Stella”

Cucina tipica della Tuscia: L’Osteria “Il Calice e la Stella” presenta menu alla carta e piatto speciale “Il Fieno di Canepina”

20:30 – Area incontri

“Tuscia a tavola”: premio speciale a Italo Arieti

20:45 – Area degustazioni

I Laboratori del Gusto di Slow Food: Progetto “Puro vino vini senza solfiti aggiunti”

Con Fabio Mencarelli, docente dell’Università degli Studi dellaTuscia, e i vini della Tenuta Casteani. Interviene il produttore.

22:00 – Arena

In Contro Cucina: come comunicare i saperi con i sapori del mondo

Talk Show e Show Food con prodotti coloratissimi del Perù e prodotti tipici della Tuscia

Gemellaggio gastronomico tra S. Rosa da Viterbo e S. Rosa de Lima a cura di Ottobre Africano, di cui è madrina Fiorella Mannoia

22:15 – Area degustazioni

Carlo Zucchetti presenta i vini della cantina Verbena. Interviene il produttore

23:15 – Area incontri

Immagini dal Sud del mondo: speciale agricoltura

Selezione di cortometraggi a cura di Aucs

23:30 – Area degustazioni

Chef in piazza: Show cooking di Iside De Cesare di La Parolina – Trevinano, Acquapendente.

“Trota marinata con gelato di cetriolo e nocciola dei Cimini. La cucina racconta il territorio”

Presentazione dell’olio Colli Etruschi.

Conduce Stefano Polacchi, esperto enogastronomico

Oggi a Caffeina

Il programma di domenica 5 luglio del Slow Food Village 2015