Gusti.a.Mo. dal 29 Settembre al 1° Ottobre 2017 Modena

Appuntamento dal 29 settembre al 1° ottobre 2017 con la seconda edizione di Gusti.a.Mo.17 a Modena, nella Piazza XX Settembre.

Organizzatore dell’evento con il patrocinio del Comune e della Provincia di Modena, della Regione Emilia Romagna e della Camera di Commercio è Piacere Modena, la quale è riuscita a coinvolgere il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, il Consorzio del Parmigiano Reggiano, il Consorzio del Prosciutto di Modena, il Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena, il  Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e, new entry rispetto all’edizione 2016, il Consorzio Zampone Modena e Cotechino Modena e il Consorzio Ciliegia di Vignola e il Consorzio di Amarene Brusche di Modena.

Showcooking, degustazioni di prodotti tipici, una degustazione narrativa sensoriale a cura di Koiné, aperitivi in musica con i panini di Daniele Reponi e laboratori per bambini, ma anche un interessante talk show, il venerdì 29 alle 17,30 a Palazzo dei Musei di Modena dal titolo “Navigando tra cibo e arte del Territorio”, per ribadire l’importanza della relazione cibo-territorio-cultura.

Gusti.a.Mo17 sarà per una parte anche itinerante, con le strutture aperte del territorio che tutti gli appassionati di enogastronomia potranno visitare nei due giorni con il “Passaporto del Gusto” il quale dà l’accesso presso i produttori inseriti negli appositi percorsi di degustazione studiati con Modenatur, partner della manifestazione insieme al Consorzio Modena a Tavola con i suoi ristoranti. Si va dalla visita alle Acetaie (www.consorziobalsamico.it), ai Prosciuttifici (consorzioprosciuttomodena.it), alle cantine (www.lambrusco.net; www.tutelalambrusco.it) fino ai caseifici di Parmigiano Reggiano che nello stesso fine settimana organizzano ‘Caseifici Aperti’ (www.parmigiano-reggiano.it). E sempre Modenatur, per valorizzare il patrimonio artistico culturale del territorio, in occasione di Gusti.a.MO17 ha messo a punto un itinerario –che comunque sarà attivo tutto l’anno – per gustare il meglio di Modena tra sapori, arte e motori e che abbina il lato culturale della visita a quello degustativo, proponendo oltre alle visite nei luoghi di produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop/Aceto Balsamico di Modena IGP,  Formaggio Parmigiano-Reggiano Dop,  Lambruschi modenesi dop,  Prosciutto di Modena DOP, anche una visita guidata sulle tracce delle opere d’arte in cui il cibo è protagonista partendo dal complesso monumentale di Piazza Duomo di cui ricorre altresì il ventennale del riconoscimento come sito Unesco, ai Musei Civici al Palazzo Ducale di Modena, alla Galleria Estense, alla Casa Museo di Luciano Pavarotti, al Museo Enzo Ferrari di Modena.

Per il programma completo cliccare qui.

Aziende:

CANTINE
Azienda Agricola Cantina Divinja
Azienda Vitivinicola Fattoria Moretto
Cantina della Volta
Cantina Formigine Pedemontana
Cleto Chiarli Tenute Agricole
Gruppo Italiano Vini – Cantine Cavicchioli
Società Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s
Società agricola Villa di Corlo

ACETAIE
Acetaia Comunale
Acetaia del Cristo Società Agricola S.s.
Acetaia Malagoli Daniele
Acetaia Rossetti di Franca Poppi
Acetaia Valeri di Giacobazzi Valerio
Az. Agr. Leonardi Giovanni
Azienda Agr. La Vittoria – Acetaia dei Bago
Bonini srl
Gran deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
Museo dell’Aceto Balsamico tradizionale di Modena
Pramarzoni Morena Azienda Agricola
Sarti Maria Acetaia Al Parol
Società Agricola Ferrari s.s
Varvello G. & C. L’Aceto Reale srl

PROSCIUTTIFICI
Prosciuttificio Leonardi srl
Prosciuttificio Nini Gianfranco

CASEIFICI
4 Madonne Caseificio Dell’emilia
Az. Agr. Moscattini
Caseificio Pieve Roffeno
Caseificio Savoniero E Susano
Caseificio Soc. San Paolo
Caseificio Sociale Canevaccia
Caseificio Sociale Fior Di Latte
Caseificio Sociale La Cappelletta
Coop Casearia Del Frignano
Cooperativa Zootecnica Bazzanese
Latteria Di Campogalliano
Oratorio San Giorgio
Reggiani Roberto
San Lucio Montardone
Società Agricola Montorsi
Societa’ Agricola Verdeta

ALTRE
Palazzo dei Musei di Modena
Piazza XX Settembre

SALUMIFICI
Museo della Salumeria Villani spa

RISTORANTI
Caffe’ Concerto
Osteria Stallo Del Pomodoro
Ristorante Laghi
Taverna Dei Servi
Trattoria Bianca
Trattoria La Busa
Trattoria Pomposa Al Re’ Grass
Info:
www.piaceremodena.it