Guida agli Extravergini 2021 Slow Food: i premiati

Secondo i curatori “È stato un anno duro per le aziende con un rallentamento incredibile di vendite, l’impossibilità di partecipare agli eventi promozionali e numerosi problemi in fase di raccolta e frangitura, coincisa con il picco autunnale dei contagi e le relative restrizioni messe in atto.
Secondo calcoli elaborati da Ismea e Unaprol, la produzione della campagna 2020-21 si assesta sulle 255 mila tonnellate, con una riduzione del 30% sullo scorso anno. A trainare verso il basso è la pronunciata riduzione del raccolto nel sud Italia (Puglia e Calabria in testa), a causa dell’annata di scarica e di dannosi eventi atmosferici e fitosanitari, non compensata dai buoni risultati del centro-nord. Qualitativamente invece l’annata si conferma buona.
Tra le aziende si registra, in molte regioni, una crescita dei giovani imprenditori, insieme a un incremento di chi opera in regime biologico e di chi ha deciso di bandire dai propri terreni i prodotti di sintesi. Restando tra gli ulivi, emerge l’attenzione del comparto per le varietà autoctone, molti i monovarietali, tutti lavorati con grande accuratezza ed eccellenza. In alcuni casi frutto di un’opera di recupero varietale coraggiosa, così come la prova di lavorazione in purezza che ne è stata fatta. Quindi un mondo dell’olio tutt’altro che stanco o piegato su logiche industriali.”

Più che buona la presenza della Tuscia in guida.
2 Chiocciole
4 Olio Slow
5 oli Presidio Slow Food:
6 Grande Olio

Chiocciola

Colli Etruschi Blera (VT)
Sciuga – Il Molino Montefiascone (VT)

Grande Olio Slow

Italagrikola Il Bucolico
Frantoio Gentili Evo
La Maliosa Caletra
Sciuga – Il Molino D.O.P. Tuscia

Presidio Slow Food

Alessandra Boselli Le olive di Ale
Andrea Piero Brunotti Caninese Colli Etruschi Io Bio
Colli Etruschi della Città di Vulci Evo Colli Etruschi della città di Vulci
Sensi Radici
Frantoio Battaglini Frantoio Antica Tuscia

Grande Olio

Colli Etruschi eVo D.O.P. Tuscia
Il Vulcino Il Principe di Vulci
Il Vulcino Saecula
Ione Zobbi Grand Cru 40 Rubbie
Colli della Regina Alba Canino
Maurizio Menichetti I.G.P. Toscano

La Guida agli Extravergini 2021
Slow Food Italia
Formato: 12×19,6 cm
Pagine: 480
Prezzo al pubblico: 16,50 €
Prezzo online: 15,68 €
Prezzo soci Slow Food: 13,20 €

Credit Photo www.slowfood.it

Chiocciole

La Chiocciola indica le aziende che si distinguono per la loro totale coerenza con la filosofia Slow Food.
Veneto
La Contarina Illasi (VR)

Trentino Alto Adige
Laghel7 Arco (TN)
Tenuta Maso Bòtes Arco (TN)

Emilia Romagna
Tenuta Pennita
Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC)

Toscana
Alle Camelie Capannori (LU)
Tenuta Lenzini Capannori (LU)
Leonardo Salustri Cinigiano (GR)
Stefano Spinelli Lamporecchio (PT)
Fattoria Altomena Pelago (FI)
Val di Lama Pontedera (PI)

Marche
Fiorano Cossignano (AP)
Agrobiologica Foglini Amurri Petritoli (FM)
I Tre Filari Recanati (MC)

Umbria
Le Pietraie Città di Castello (PG)
Fontanaro Paciano (PG)
Giovanni Batta Perugia (PG)

Lazio
Colli Etruschi Blera (VT)
Mandrarita Itri (LT)
Sciuga – Il Molino Montefiascone (VT)
Augusto Spagnoli Nerola (RM)
Paola Orsini Priverno (LT)

Abruzzo
Tommaso Masciantonio Casoli (CH)
Davide Iacovella Chieti (CH)
Frantoio Mercurius Penne (PE)
Giardini di Giulio Tocco da Casauria (PE)

Molise
Giorgio Tamaro Termoli (CB)

Campania
Maria Ianniciello Grottaminarda (AV)
Terre di Molinara Molinara (BN)

Puglia
Intini Alberobello (BA)
De Carlo Bitritto (BA)

Sicilia
Terraliva Buccheri (SR)
Vernera Buccheri (SR)
Vincenzo Signorelli Paternò (CT)
Titone Trapani (TP)

Sardegna
Sebastiano Fadda Oliena (NU)
Masoni Becciu Villacidro (CA)

Grande Olio Slow

Grande Olio Slow un riconoscimento attribuito all’extravergine che si è distinto per particolari pregi dal punto di vista organolettico, perché ben rispecchia territorio e cultivar e perché ottenuto con pratiche agronomiche sostenibili.

Veneto
Tenuta Pojana Grignano
La Contarina D.O.P. Veneto Valpolicella
Lucia Repele Le Passioni
Tenuta Gentile Bizzotto Oro de Poe Caius Vettonius Maximus – D.O.P. Veneto del Grappa
Pernigo Deorum

Trentino
Laghel7 L7 Casaliva
Tenuta Maso Bòtes Millenario
Francesco Poli L’estremo Evo Giovanni
Giovanni Poli Giovanni Poli

Liguria
La Baita & Galleano Ludo
Tèra de Prie Taggiasca
Orseggi Lavagnina

Emilia Romagna
Primo Fraternali Grilli Uliveto del Fattore selezione Rodolfo

Toscana
Fattoria Ramerino Guadagnòlo Primus
Reto di Montisoni Idillio
Le Torri Evo
Terre di Còcomo Evo
Francesco Elter Ju
Fattoria Castellina Capezzana Mignola
Grattamacco Evo
Poderi Borselli Oro Bio
Sandro Galloni Selezione Olivastra Seggianese
La Pievuccia Evo
Le Capanne Evo
Buoni o Del Buono Maria Pia D.O.P. Terre di Siena
Colle Massari I.G.P. Toscano
Leonardo Salustri Olivastra
Poderaccio Evo Poderaccio
Frantoio Pruneti Intenso
Podere Grassi L’Olinto D.O.P. Chianti Classico Frantoio
Balduccio Evo Balduccio
Montedonico Oro di Montedonico
Stefano Spinelli Essenza
La Cavallina Frantoio
Le Fontacce Blend
Sàgona Casamona Leccino
Villa Santo Stefano D.O.P. Lucca
Poggio Lecci Olivi Forte
La Maliosa Caletra
Podere Riparbella Macchia
Maraviglia Evo Maraviglia
Poggio al Gello Keya
Tenuta di Ghizzano Denocciolato
Fattoria Caticciano Hilaros
La Gramigna Grullo I.G.P. Toscano Frantoio
Val di Lama Mignolo
La Ranocchiaia Pendolino
Torre Bianca Correggiolo
Il Borro Primo raccolto
Lugudoro Lazzero
Podere San Bartolomeo Lazzero
Pietrasca Capriccio di Tosca
Paterna Selezione

Marche
Cartofaro Ascolana Tenera
Prosperino Blend Classico
Lara Mancini L’Errante – Piantone di Mogliano
Montecappone Ascolana Tenera
Olive Gregori Lea
Conventino Monteciccardo Frà Bernardo
Conventino Monteciccardo Frà Pasquale
Officina del Sole Evo
Barbara Pacioni Gocce di frantoio – Leccio del Corno
I Tre Filari I tre filari
I Tre Filari Raggia
Saladini Pilastri Ascolana Tenera

Umbria
Decimi n° 51
Giulio Mannelli Moraiolo
Marfuga L’Affiorante
Marfuga Riserva D.O.P. Umbria Colli Assisi Spoleto
Le Pietraie Borgiona
Luigi Tega Lirys Moraiolo
Viola Costa del Riparo
Castello Monte Vibiano Vecchio Vubia
Giovanni Batta Evo

Lazio
Italagrikola Il Bucolico
Frantoio Gentili Evo
Sciuga – Il Molino D.O.P. Tuscia
Abruzzo
Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico D.O.P. Colline Teatine
Tommaso Masciantonio Intosso
Santabarbara Donna Ludovica
Frantoio Gran Sasso 949
Delia Orsini Dritta
Frantoio Mercurius Vesta D.O.P. Aprutino Pescarese
Giardini di Giulio Ascolana
Giardini di Giulio Toccolana

Molise
Trespaldum Gentile di Mafalda
Giorgio Tamaro Colle D’Angiò Rumignana

Campania
Antico Podere Matesino Il Corridore
Monserrato 1973 Ortice
Giusti Infinito 12.19
Pietrabianca Rupe
Marco Rizzo Incipit
Augusto De Martini Sacrum Ortice
Fontana Madonna Regio
Case d’Alto Coevo Ravece
Maria Ianniciello Ravece
Francesco Pepe Erede
Francesco Pepe Radice
Terre di Molinara Elaios
Rodyum Evolution
Frantoio Romano Ortice Riserva
Ragozzino – De Marco Trebula
Madonna dell’Olivo RaRo

Puglia
Maselli Oliva Rossa
Sabino Leone Ex Terra
Tenuta Venterra Cru 112
Visconti – Storie di Terra Monocooltivar

Basilicata
Luciano Pepe Fasola
Antico Frantoio Di Perna Justa
Vincenzo Marvulli Cenzino Coratina
Filomena Carriero Effluvio

Calabria
Le Conche Evo Le Conche
Madreterra Chiara
Frantoio Figoli Tappo Oro
Donato Parisi 1879 – Extra Blend
Domenico Rotella Nonno Peppe
Fratelli Rotella Olii Re Nilio

Sicilia
Agrestis Bell’Omio
Terraliva Cherubino I.G.P. Sicilia Tonda Iblea
Vernera Le Case di Lavinia
Cunzatillu Evo Cunzatillu
Agrobiologica Rosso Villa Zottopera
Cinque Colli Tonda Iblea
Frantoi Cutrera Primo
Gulfi Evo Gulfi
Terre sul Dirillo Arillo
La Barakà Amadeus La Divina
Baglio Ingardia 6 File Grand Cru Nocellara
Baglio Ingardia Alberelli Grand Cru Cerasuola
Xiggiari Giarì Cerasuola
Disisa Evo Disisa
Mandranova Nocellara
Mandranova Multicultivar
Vincenzo Signorelli Foglie di Platino I.G.P. Sicilia Nocellara del Belìce
Vincenzo Signorelli Contrada Mancusi I.G.P. Sicilia Nocellara Etnea
Albacara Nonno Giovanni
Frantoi Covato A Turri D.O.P. Monti Iblei
Tenuta Cavasecca Miscazzé Titone
Titone Blend Italiano D.O.P. Valli Trapanesi

Sardegna
Accademia Olearia D.O.P. Sardegna
Domenico Manca San Giuliano
Giacomo Nieddu Terracuza
Il Giglio Treslizos
Gianfranco Deidda Monte Margiani
Masoni Becciu Evo Masoni Becciu
Masoni Becciu Ispiritu Sardu

Grande Olio

Grande Olio è un riconoscimento attribuito agli extravergini eccellenti nella loro categoria per pregio organolettico, aderenza al territorio e alle sue cultivar.

Lombardia
Stallone Grignano

Veneto
Agriturismo Marani Laudo
Frantoio Evo del Borgo Vulcanico D.O.P. Veneto Euganei e Berici
Frantoio di Cornoleda Rasara
Frantoio di Cornoleda Grignano
Agostino Vicentini Evo
Zymè Terre della Grola
Monica Vaccarella Donna Emme D.O.P. Veneto Valpolicella

Trentino
Madonna delle Vittorie D.O.P. Garda Trentino
Agraria Riva del Garda Uliva D.O.P. Garda Trentino
Olio Cru D.O.P. Garda Trentino

Friuli Venezia Giulia
Radovic Olio dei Venti – Art Blend

Liguria
Terre di Foa Evo Terre di Foa
La Baita & Galleano Estremo
Benza Frantoiano Cr˘ TurË
Paolo Cassini Extremum
Paolo Cassini Krosus

Emilia Romagna
Terra di Brisighella Brisighello D.O.P. Brisighella
Palazzo di Varignana Claterna
Tenuta Pennita Valdoleto
Podere La Torre Oleum Exquisitum

Toscana
Faggeto Morcone
Giancarlo Giannini Evo Vipiano
Perelli Evo Perelli
Petrolo I.G.P. Toscano
Tenuta il Leccio Il Leccio Moraiolo
Fonte di Foiano Gran Cru
Frantoio Franci Rose Olivastra Seggianese
Fattoria Casagrande Ad Astra Leccino
Tenuta l’Entrata Agrifoglio
Agrispes Sassaiolo I.G.P. Colline di Firenze
Marchesi Frescobaldi Frescobaldi Laudemio
Giacomo Grassi Maurino
Il Casino di Sala Oro dei Tatanni
Fattoria Triboli Evo Fattoria Triboli
Bardelli dal 1942 I.G.P. Toscano Moraiolo
Maurizio Menichetti I.G.P. Toscano
Frantoio di Croci Prima Oliva I.G.P. Toscano
Fattoria Le Vedute Malacoda
Podere Cavozzoli Riserva Blend
Fattorie Parri I.G.P. Toscano Colline di Firenze
Solaia Pendolino
Fattoria Altomena Tradizionale
Luca Varini Castruccio
Giuseppe Marini e Figli Maurino
Il Cellaio Podere Cellaio
I Greppi di Silli Proxima Saecula Maurino
Maryamado Morchiaio
Pian del Crognolo I.G.P. Toscano

Umbria
Oliveto di Geltrude Contessa Rajo
Decimi D.O.P. Colli Martani
Mitera GmbH Dna Approved Raio
Mitera GmbH Dna Approved Amerius
Viola Il Sincero
CM Centumbrie D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno
CM Centumbrie Dolce Agogia
Castello Monte Vibiano Vecchio Tremilaolive Borgiona

Lazio
Colli Etruschi EVO D.O.P. Tuscia
Il Vulcino Il Principe di Vulci
Il Vulcino Saecula
Ione Zobbi Grand Cru 40 Rubbie
Cosmo Di Russo Don Pasquale D.O.P. Colline Pontine
Giulia Cappelli Evergreen
DueNoveSei Rosalena
Mater Olea Evoolea
Alfredo Cetrone Cetrone IN
Alfredo Cetrone D.O.P. Colline Pontine
Colli della Regina Alba Canino

Abruzzo
Cascina Bruno D.O.P. Aprutino Pescarese
Frantoio Mercurius Ninfa
La Selvotta Electum

Campania
Fattoria Ambrosio Alfa
Oleificio Fam Ravece

Puglia
Intini Olivastra
Intini Coratina
Salamida Cima di Mola
Corleto Aura
Maria Bisceglie Ganga Lupo
Sabino Leone Don Gioacchino
Giovanni Petruzzi Ogliarola Salentina
Masseria Pezze Galere Giacomì
Ortoplant Oro di Rufolo
Donato Conserva Mimì Peranzana
Giuseppe Ciccolella Coppadoro
Agriolea N’alia
Pujje Rea
Stasi Arciprete
Giuseppe Pannarale 1885
Paviro Principe
Congedi Gran Riserva D.O.P. Terra d’Otranto

Basilicata
Fratelli Pace Olio Lucano I.G.P. – denocciolato

Calabria
Frantolio Acri Vigoroso
Fratelli Renzo OrOlio Limited Edition
Arcobaleno Frisina
I Tesori del Sole D.O.P. Lametia
Olearia San Giorgio Altanum I.G.P. Olio di Calabria
Sorelle Garzo Dolciterre Rosì
Oleificio Federico Torchia Evo

Sicilia
Vincenzo Romano Le Sciare Novecento
Centonze Case di Latomie D.O.P. Valle del Belìce
Frantoio Galioto Castel di Lego
Frantoio Galioto Moresca
Evo Sicily Embrace
Olio Arkè e Natura Arkè

Sardegna
Accademia Olearia Bosana Fruttato Verde
Domenico Manca San Giuliano Cuor d’Olivo
Olearia Medda Nuragikus
Corte Olìas Semidana
Olivicoltori Oliena Iliò
Franco Ledda S’Ard
Gariga Ramine – Nera di Oliena
Giancarlo Demurtas Eterna Passione

Presidio Slow Food

Il Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano è una testimonianza del fatto che l’olivicoltura basata su oliveti secolari di cultivar locali e portata avanti con tecniche produttive sostenibili è fortemente a rischio.

Liguria
La Baita & Galleano Ludo
Monaci Templari D.O.P. Riviera Ligure e Riviera dei Fiori
Patrizio Gamba Terre del Mistero
San Martino Evo
TËra de Prie Taggiasca

Trentino
Laghel7 L7 Casaliva
Laghel7 L7 Casaliva Denocciolato
Tenuta Maso Bòtes Millenario

Veneto
La Contarina D.O.P. Veneto Valpolicella
Tenuta Gentile Bizzotto Oro de Poe Caius Vettonius Maximus – D.O.P. Veneto del Grappa

Friuli Venezia Giulia
Parovel vigneti oliveti 1898 Ul’ka
Rado Kocjancic D.O.P. Tergeste

Emilia Romagna
Antico Frantoio Turchi Colline di Romagna
Oleificio Sapigni Colle Natio Olio dei Centenari
Primo Fraternali Grilli Uliveto del Fattore selezione Rodolfo
Tenuta Pennita Selezione Alina

Toscana
Alle Camelie Frantoiano
Alle Camelie Leccino
Alle Camelie Evo
Amalasunta Genesi
Buoni o Del Buono Maria Pia Sacrapone Minuta di Chiusi
Cristina Pellizzari Antico Uliveto
Cristina Ronchieri Elaia
Fattoria Altomena Singolare
Il Quercetano Etrusco 1
La Cavallina Arancino
La Stellata Evo
Le Fontacce Moraiolo
Le Torri Evo
Maraviglia Evo Maraviglia
Podere La Doccia Evo Podere
Podere San Bartolomeo Lazzero
Tenuta Lenzini D.O.P. Lucca

Umbria
Castello Monte Vibiano Vecchio Vubia
CM Centumbrie Dolce Agogia
Decimi n° 51
Fontanaro Olio della Pace
Marfuga L’Affiorante
Mitera GmbH Dna Approved Raio
Passo della Palomba Moraiolo

Lazio
Agamennone Carboncella
Alessandra Boselli Le olive di Ale
Andrea Piero Brunotti Caninese
Augusto Spagnoli Fiecciara
Colle Paradiso Evo
Colli Etruschi Io Bio
Colli Etruschi della Città di Vulci Evo Colli Etruschi della città di Vulci
Eredi di Pieri Giovanni Radici
Francesco Saverio Biancheri Colle del Polverino
Frantoio Battaglini Frantoio Antica Tuscia
Mandrarita Le Ciaie
Marco Carpineti Mò Mò
Paola Orsini D.O.P. Colline Pontine
Sciuga – Il Molino D.O.P. Tuscia
Silvi Sabina Sapori Salviana
Tenuta Palazzetto Merge’ Evo Tenuta Palazzetto Merge’
Villa Pontina D.O.P. Colline Pontine

Abruzzo
Comunità agricola Valle Roveto Monicella
Davide Iacovella Iacovè etichetta oro – Olivastro di Bucchianico
Davide Iacovella Iacovè etichetta rossa – Cucco
Frantoio Della Valle Tre Torri – Rustica
L’Olivicola Casolana Intosso
La Selvotta Nebbio
Rosolio Monicella
Tommaso Masciantonio Crognale

Molise
Adamo Radatti Gentile di Larino
Colonia Julia Cjv Aurina
Giorgio Tamaro Colle D’Angiò Rumignana
Luca Del Prete Aurum
Trespaldum Gentile di Mafalda

Campania
Benedetta Cipriano Koiné – Tonda del Matese
D’Assisi Gocce di Natura – Ortice
D’Assisi Gocce di Natura – Ortice di Francesco
Fontana Madonna Regio
Fontana Madonna Maestro
Francesco Pepe Erede
Frantoio Romano Ortice Riserva
Frantoio Romano Racioppella
Girardi Terra Felix
Giusti Corniola
Il Cappero Cru Pino de’ Monaci
Il Cappero Minucciola
Lorenzo Nifo Sarrapochiello Racioppella
Marco Rizzo Incipit
Marco Rizzo Talismano
Margherita Leppa Ortice Caretti
Maria Ianniciello Ufens
Masseria Torricella Terre di Sessa
Monticello Caprioli Asprinia
Olio D’Amore Spinosa
Olio D’Amore Femminella
Ragozzino – De Marco Trebula
Rocca Normanna Ecla
Salella Saledda
Silvia Maria Michela Crisci Olio Crisci
Terre di Molinara Elaios
Terre di Molinara L’Origine
Uliveti Castel San Martino Ancino Femminella
Uliveti Castel San Martino Ancino Ortice

Puglia
17 Tomoli Tomoli l’olio di Attilio
Calemone L’Oro del Parco
Coppa Rossa Don Ignazio
De Carlo L’olio di Felice Garibaldi
Franco Cuonzo Ogliarola
Frantoio Cassese L’Amalio
Giuseppe Pannarale Casino Mezzanola
Guglielmi Intenso
Il Frantoio Tre Colline D.O.P. Collina di Brindisi
Intini Cima di Mola
Lorusso D.O.P. Collina di Brindisi
Masseria Giummetta Da ulivi secolari
Masseria Giummetta Ulivi secolari D.O.P. Collina di Brindisi
Muraglia Essenza Denocciolato
Muraglia Essenza Fruttato Intenso
Pietrasanta Karpene Ogliarola
Poggio Reale Platinum
Poggio Reale Gran Riserva
Tenute Allegretti Coratina
Visconti – Storie di Terra Monocooltivar

Basilicata
Lorenzo Antonio Micele Farasana

Calabria
Agriturismo Costantino D.O.P. Lametia
Angelina D’Ippolito Poderosa Classico
Antonella Candiano Don Santo
Antonio Pata Da Agricoltura Eroica
Arcaverde Spezzanese
Arcobaleno Frisina
Diana Verace
Domenico Rotella Nonno Peppe
Fratelli Renzo OrOlio Limited Edition
Gagliardi Verace di Saracena
Giuseppe Catanzaro Sovarico
Giuseppe Tarsitani Teresa
Loria Tenute Santa Caterina
Mafrica Ciciarello
Olearia San Giorgio L’Ottobratico
Oleificio Federico Torchia Evo
Pasquale De Bellis Evo
Pasquale Labonia Blend
Rosanna Murgia Pennulara
Sorelle Garzo Dolciterre – Ottobratica

Sicilia
Antico Baglio Cerasuola
Baglio Ingardia 6 File Grand Cru Nocellara
Baglio Ingardia Alberelli Grand Cru Cerasuola
Centonze Case di Latomie D.O.P. Valle del Belìce
Centonze Case di Latomie I.G.P. Sicilia
Centonze Case di Latomie
G&G Crastu
Mocciaro Li Destri Ari Passulunara
Mocciaro Li Destri Ari Premium
Mocciaro Li Destri Ari Rizza
Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle Dei Templi Diodoros
Terraliva Cherubino I.G.P. Sicilia Tonda Iblea
Terraliva Cherubino I.G.P.
Sicilia Nocellara Etnea
Vernera Le Case di Lavinia
Virzì SolOlio
Vultaggio Misil Classico
VultaggioMisil Delicato
Zichichi Evo Zichichi

Sardegna
Accademia Olearia D.O.P. Sardegna
Franca Corrias OE
Franca Corrias Oro Gran Riserva
Franca Corrias Madrigale
Fratelli Pinna Antichi Uliveti del Prato
Fratelli Pinna Denocciolato di Bosana
Giuseppe Brozzu Meliddu Bosana
Il Giglio Treslizos
Masoni Becciu Ispiritu Sardu
Sebastiano Fadda Lunavera Bosana