G.R.A.S.P.O.

Graspo al Vinitaly 2025: gli appuntamenti

I vitigni rari di Verona: identità, clima e appassimento il nuovo libro di G.R.A.S.P.O.

Nuovo libro, nuovo stand e nuovo marchio dedicato ai vitigni rari.
G.R.A.S.P.O. ha riservato ai vitigni a rischio di Verona una particolare attenzione. Vitigni a volte già noti, ma condannati all’oblio da giudizi tecnici viziati in un contesto storico che privilegiava allora quantità e costanza delle produzioni o vitigni assolutamente sconosciuti ma con caratteristiche espressive molto interessanti oggi per vincere le nuove sfide sul fronte della freschezza, della resilienza e dell’originalità.
Un’indagine completa ed esaustiva in grado di valutare le potenzialità agronomiche ed enologiche di questi numerosi e sconosciuti vitigni e per molti di essi il comportamento durante la fase di appassimento.
Un percorso di ricerca e di esperienze che racchiuso in questa nuova pubblicazione.
Un testo che fa sintesi sia dell’importanza e della dinamica e peculiare espressione produttiva veronese, sia di un patrimonio viticolo unico che è stato il fondamento su cui si sono costruite nel tempo le denominazioni che hanno alimentato identità, economie e bilanci di tante aziende.

Il libro può essere richiesto a luigino@graspo.wine

G.R.A.S.P.O. a Vinitaly 2025
(in aggiornamento)

La novità è che GRASPO ha anche una sua area fissa nel PAD8 A8 insieme con Merano Wine Festival grazie a tre aziende: Bulfon, Sacramundi e In Sordina Mancassola

Domenica 6 aprile 2025
ore 12,00 da Tenuta S.Antonio Stand 4 Galleria Hall 2-3
Presentazione del libro sui Vitigni Rari di Verona
Con Ermanno Murari e Mario Pezzotti

ore 15,00 da Agribi Enolitech Pad.F Area G6
Da Verona a Catania, il lungo viaggio di GRASPO
Vitigni dal passato per i vini del futuro

Lunedì 7 aprile 2025
ore 10,00 da Tenuta La Marchesa Piemonte Pad.10 Q4
Incontro con il custode Vittorio Giulini e presentazione del nuovo logo

ore 12,00 Stand Merano Wine Festival Amphora Revolution Pad 8 A9
Presentazione del libro I vitigni rari di Verona, identità, clima appassimento Con Helmuth Kocher e Attilio Scienza
Questo è importante sarà una cosa agile ma piena di visioni vi aspetto tutti o almeno chi può..

Martedì 8 aprile 2025
ore 10,00 Regione Sicilia Pad 2
Vinimilo, da 45 anni l’Etna nel calice
Con Alfio Cosentino

ore 10,30 Stand Gambero Rosso PAD9 C16
Vitigni perduti e vitigni resistenti
Con Attilio Scienza

Mercoledì 9 aprile 2025
ore 9,30 da Cantina di Negrar Pad.5
Presentazione del libro con Daniele Accordini custode ed autore

ore 13,00 Stand Regione Veneto Pad. 4
Presentazione del libro insieme alla Biblioteca Internazionale La Vigna di Vicenza
Gran finale di Vinitaly sarebbe bella una foto con tutti gli autori del libro…

Presentazioni dopo Vinitaly

Martedì 15 aprile 2025
Università di Verona san Floriano
Con Mario Pezzotti

Sabato 3 maggio 2025
sui Colli Euganei
Con la Strada del Vino

Martedì 20 maggio2025
ad Acquapendente in Tuscia
con Carlo Zucchetti

Mercoledì 21 maggio2025
al Vigna di Vicenza

Mercoledì 4 giugno 2025
Cantina Sabaini ad Illasi

Venerdì 6 giugno2025
Università di Siena

Venerdì 11 luglio 2025
Asolo con Accademia della Vite e del Vino

Il viaggio continua…
graspo@carlozucchetti.it
www.graspo.wine

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redazione

Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.