Cuoco “Surfista” autodidatta con un’inguaribile passione per il mare, un carisma da vendere e un gesto istintivo modulato con tecnica ed eleganza invidiabili: Gianfranco Pascucci, chef del Ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, ha da anni consolidato con il supporto di sua moglie Vanessa Melis, uno dei più solidi ed appaganti ristoranti gourmet di pesce del Litorale Laziale… E non solo. Il progetto di Gianfranco in cucina, rilanciato dall’esperienza professionale di Vanessa in Sala, e’ quello di valorizzare al massimo le risorse che il mare e l’entroterra del comune offrono.
CoHouse Pigneto
via Casilina Vecchia, 96/C
www.cohouse-roma.com
3462733562
3294210446
Viale Traiano 85
00054 Fiumicino (Roma)
Telefono: +39 06 65029204
Fax: +39 06 6521659
info@alporticciolo.net
www.pascuccialporticciolo.com
La nuova programmazione, selezione chef e sviluppo creativo del Format CoHouse Temporary Restaurant 2015/16 è curata da Alberto Bloise & dal Team dell’Agenzia “Cultivar Media Agency” di Roma.
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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