Street food etnico, a Verona quattro giovani ottengono 70 mila euro

Due ragazzi e due ragazze di Verona, tutti di età compresa tra i 25 e i 28 anni, hanno ottenuto 70 mila euro di finanziamento grazie al bando nazionale Occupiamoci 2016, promosso da Fondazione Mission Bambini, Fondazione Canali Onlus, Fondazione San Zeno e UniCredit Foundation, con l’obiettivo di favorire l’inserimento lavorativo dei giovani, promuovendo un mercato del lavoro maggiormente inclusivo, con minori barriere e divari sociali, culturali, geografici, generazionali e di genere.

Il progetto dei giovani veronesi si chiama DegustiBus e consiste in un nuovo food truck con cui saranno proposti cibi etnici preparati con prodotti locali. Un’innovazione nel mondo della gastronomia su gomma che i quattro amici stanno preparando, stando al racconto del quotidiano locale L’Arena riportato dall’Ansa, da luglio 2016, affiancati da tutor e anche da donne immigrate.

In attesa di sviluppare un nuovo marchio mettendo in rete anche altre realtà della ristorazione scaligera, DegustiBus si prepara a servire pause pranzo in luoghi strategici della città veneta, mentre nei fine settimana aprirà i suoi portelloni anche di sera accompagnando gli eventi cittadini.

(immagine di repertorio)