Fabio Ceccarelli nuovo Master A.I.S. Chianti Classico 2023

Si è svolta martedì 14 febbraio alla Stazione Leopolda di Firenze, in occasione del Chianti Classico Collection 2023 la fase finale della terza edizione del concorso Master AIS Chianti Classico 2023, organizzato da AIS Toscana in collaborazione con il Consorzio Vino Chianti Classico e l’Associazione Italiana Sommelier e nato con l’obiettivo di valorizzare la professione del Sommelier nonché incrementare la conoscenza e la divulgazione del Chianti Classico.

La gara ha visto sfidarsi otto concorrenti provenienti da più regioni italiane e la classifica si è determinata al termine di una sfida incentrata su una degustazione alla cieca di un vino della D.O.C.G. Chianti Classico, una prova di accoglienza e servizio al tavolo con decantazione e narrazione di elementi fortemente identitari del territorio del Chianti Classico, un esercizio di abbinamento cibo-vino ed una prova di comunicazione.

Ad aggiudicarsi il titolo di Master AIS Chianti Classico 2023 è Fabio Ceccarelli della delegazione AIS di Firenze, a cui è andato anche il premio come Miglior Comunicatore. 
“Anche quest’anno due finalisti toscani su quattro – ha commentato il Presidente di AIS Toscana Cristiano Cini – ed in   particolare, due sommelier della delegazione di Firenze sui due gradini più alti del podio. Un risultato che non fa che rinnovare la consapevolezza di quanto sia alto il livello di preparazione che viene conferito dalla nostra Scuola Concorsi, una delle più valide a livello nazionale. Indipendentemente da chi sia stato il vincitore perché il livello è stato veramente alto, mi preme rivolgere tanti complimenti a tutti i partecipanti, che hanno comunque raggiunto punteggi altissimi nelle varie fasi di selezione. Ancora una volta ci tengo a ringraziare il Consorzio perché ci ha permesso di condividere di nuovo un’occasione foriera di interessanti sinergie valorizzanti per la nostra Associazione. La partecipazione di sommelier da ogni parte d’Italia è per noi una conferma del grande interesse che gravita attorno alla denominazione ma anche al mondo della sommellerie”.

Sergio Zingarelli, vicepresidente del Consorzio Vino Chianti Classico, ha ribadito come “questa collaborazione rappresenti un ottimo viatico per comunicare con la giusta enfasi il vino che produciamo. Come Consorzio e come produttori ci fa molto piacere vedere che c’è tanto interesse ed entusiasmo nel conoscere e approfondire il nostro territorio e i nostri vini. Abbiamo selezionato quattro finalisti di grande spessore, tutti capaci di trasferire non soltanto le informazioni fondamentali del Chianti Classico ma anche le nostre emozioni.”

La giuria che ha valutato i quattro finalisti nella fase dei play off è stata presieduta dal Consigliere Regionale e Responsabile nazionale concorsi Maurizio Zanolla e composta, per la parte AIS, dal Miglior Sommelier d’Italia 2019 e vincitore del primo Master del Chianti Classico 2019 Valentino Tesi, dal vincitore dell’edizione 2020 Daniele Palavisini e dal delegato AIS di Firenze Massimo Castellani, mentre per il Consorzio del Chianti Classico in giuria erano presenti il vicepresidente Sergio Zingarelli, la responsabile comunicazione Silvia Fiorentini e la socia Maria Giovanna D’Orsi.