Vignaioli Contrari, 11-12 maggio 2024 Spilamberto
8a edizione di Vignaioli Contrari è un’occasione imperdibile per immergersi nel mondo dei vitigni autoctoni e tradizionali. I partecipanti all’evento coltivano la terra seguendo criteri sostenibili, biologici, e biodinamici, promuovendo il rispetto ambientale in ogni fase della produzione. L’obiettivo primario dei produttori è la valorizzazione delle varietà di vite autoctone, contribuendo così a preservare l’identità territoriale. Con oltre 350 etichette in degustazione, da questa edizione si potrà partecipare anche laboratori e masterclass. Slow Food Park ritorna trasformando il piazzale davanti alla Rocca Rangoni in un’oasi gastronomica con più di 20 espositori provenienti da tutta Italia.
Quando: 11 e 12 maggio 2024
Dove: Rocca Rangoni, piazza Rangoni 6 – Spilamberto (MO)
Orari:
Sabato 11 Maggio 11,00-19,00
Domenica 12 Maggio 10,00-19,00
Costo:
€ 25,00 (Slow Food, AIS, FIS, ONAV, AIES, FISAR, Assosommelier)
€ 20,00 Biglietto ridotto
€ 20,00 Laboratorio “L’Anfora-Fermentazione e affinamento
€ 35,00 Ingresso manifestazione + Laboratorio “L’Anfora”
€ 30,00 Masterclass Sensoriale
€ 45,00 Masterclass Esclusiva
€ 45,00 Ingresso manifestazione + Masterclass Sensoriale
€ 40,00 Abbonamento
€ 35,00 Abbonamento ridotto
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Info:
338 6824293 Marcello Tebaldi
347 4625833 Simone Balestri
info@vignaiolicontrari.it
eventi@vignaiolicontrari.it
www.vignaiolicontrari.it
Elenco vignaioli clicca qui
Programma
Sabato 11 maggio 2024
Ore 10,45 Inaugurazione
Ore 11,00 Apertura dei banchi di assaggio
Ore 15,00 Laboratorio del gusto “A tavola col Produttore” “L’Anfora- Fermentazione e affinamento.” Una “Roulette de Vin” dove ogni Vignaiolo dialoga e racconta la sua realtà e propone in degustazione 2 vini bianchi fermentati ed affinati in anfora.
Ore 19,00 Chiusura primo giorno di manifestazione
Domenica 12 Maggio
Ore 10,00 Apertura dei banchi di assaggio
Ore 11,00 Masterclass Sensoriale “il Metodo classico da Vitigni Autoctoni incontra il Re dei Formaggi, il Parmigiano Reggiano”. Una Masterclass esclusiva che vedrà protagonisti, 4 Spumanti Metodo Classico da sole uve autoctone del territorio Emiliano in abbinamento a 4 tipologie di Parmigiano Reggiano.
Fabio Giberti Maestro assaggiatore di Parmigiano Reggiano dialoga con i Vignaioli
Modera Simone Balestri Sommelier e vice curatore Vignaioli Contrari
I vignaioli: Luca Messori – Az.agr Anna Beatrice, Giorgio Erioli – Erioli Vini,
Gianluca Bergianti – Terrevive, Francesco Gibellini – Tenuta Pederzana
Evento in collaborazione con l’associazione APR Assaggiatori Parmigiano Reggiano
Ore 16,00 Masterclass Esclusiva “Le Anime del Nebbiolo nell’Alto Piemonte”. Conduce Camillo Favaro Vignaiolo e Scrittore.
Modera Marcello Tebaldi Sommelier e curatore Vignaioli Contrari
In degustazione 6 Nebbioli di Vignaioli delle seguenti denominazioni dell’alto Piemonte: Boca, Bramaterra, Canavese, Carema, Gattinara, Fara.
Ore 19,00 Chiusura manifestazione
