Slow Food Day, 18 maggio 2024
È la festa della rete di Slow Food in tutta Italia. Un giorno in cui le associazioni territoriali e regionali e le Comunità Slow Food italiane organizzano eventi nelle piazze, insieme ai Cuochi e ai Pizzaioli dell’Alleanza.
I temi che ci stanno più a cuore sono il Cibo e la Salute, la Biodiversità, l’educazione e la promozione delle eccellenze del territorio.
Quando: 18 maggio 2024
Info:
0172 419611
press@slowfood.it
www.slowfood.it
Programma Viterbo
dalle 11,00 alle 12,30
Tuscia in Bio – Spazio Pensilina – Viterbo
Evento organizzato dalla Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 11,00
Appuntamento/ritrovo con i cuochi/cuoche
incontro con i produttori del mercato di Tuscia in Bio
ore 11,30
Minitalk Sulla Giornata della Ristorazione
con i cuochi e cuoche presenti e rappresentante FIPE
ore 12,00
Aperitivo Slow per tutti
Impariamo a farlo anche noi con i nostri cuochi/cuoche
ore 12,30 conclusione
A tutti i presenti saranno donate le ricette create ad hoc dai cuochi/cuoche intervenuti
Programma Roma
17 maggio 2024
alle ore 20,00 presso il Ristorante 8.0 dello Chef Matteo Pignatelli, in P.zza Saffi n.6 a Civitavecchia, dove si svolgerà prima la presentazione del libro:
“In principio fu’ lo stoccafisso”. Saranno presenti gli autori Erminia Gerini Tricarico e Francesco Maria Spanò.
A seguire una cena conviviale preparata dallo chef Matteo Pignatelli, dedicata al Baccalà ed allo Stoccafisso.
18 maggio 2024
alle ore 18,00, al Ristorante 8.0, soci e amici di Slow Food si incontreranno per festeggiare insieme, parlando dei Progetti di Slow Food, sia nazionali che locali.
In particolare sarà allestito un Banchetto per la raccolta firme “Appello Per L’educazione Alimentare: Conoscere Per Scegliere”.
Programma Orvieto
In piazza della Repubblica, mercato dei produttori di TraMercato con uno spazio di comunicazione della giornata e di tesseramento.
Alle ore 10,30 Laboratorio Lumachella di Orvieto con la collaborazione dei produttori e la partecipazione delle Scuole sede di Orto in Condotta.
Si è pensato di collegare la giornata Slow Food alla festa di un’altra tradizione, che da secoli con la terra dà forma all’arte: Buongiorno Ceramica – un progetto nazionale di AiCC, Associazione Italiana Città della Ceramica.
Così, presso il laboratorio Rosarja – Officina dell’arte, scopriremo i valori di questa antica arte, insieme ai manufatti di Rosaria Vagnarelli e Marco Sciarra. Per l’aperitivo, servito in ceramiche artistiche, verranno proposti alcuni prodotti dell’agricoltura tipicamente legati nella loro storia alla terracotta, come l’olio e il vino, nello specifico Terrae, un Procanico in anfora della cantina Spazzavento.
Programma Amelia
“Pasteggiando per Amelia fra orti ed arte”
ore 9,00 Partenza
ore 9,30 Laboratorio e degustazione Vitto – lavorazione delle mozzarelle
ore 10,00 Museo archeologico – Il racconto del cibo attraverso le pietre
ore 11,00 Palazzo Petrigrani – Le stagioni e il ciclo dei mesi
ore 12,00 La raccolta delle acqua e le Cisterne Romani
ore 13,00 Pranzo al ristorante
ore 15,00 Laboratorio e degustazione dei Fichi Girotti
info: 377 9893913 – 392 9556856
