Sant’Erasmo Fish&Wine 30 settembre 2026 Caletta Sant’Erasmo Palermo

La trattoria di mare di Borgia Group ospita il nuovo capitolo del viaggio sensoriale tra piatti d’autore e etichette vulcaniche, guidato dal sommelier Luigi Salvo con i piatti dello chef Salvatore Piccionello.
Un viaggio sensoriale sospeso tra il mare del golfo di Palermo e i vini dell’Etna.

Quando: mercoledì 30 settembre 2026
Dove: Molo Sant’Erasmo – Caletta Sant’Erasmo 999 (PA)
Costo:
€ 60,00 a persona
Info e prenotazioni:
388 789 2914
www.molosanterasmo.it

Il menu della serata e i vini in abbinamento:

Tortilla di panella servita con stracciatella e alici di Aspra
Vino in abbinamento: Etna Bianco Scalunera – Torre Mora

Polpettina di tonno in agrodolce, petali di cipolla rossa e salsa al prezzemolo
Vino in abbinamento: Etna Bianco Sul Vulcano – Donnafugata

Mezza manica al ragù di totanetti, salsa al basilico e mollica atturrata
Vino in abbinamento: Etna Bianco – Graci

Baccalà a sfincione bianco con tuma, ricotta e bagna cauda all’acciuga
Vino in abbinamento: Etna Bianco Contrada Taccione – Planeta