QOCO, un filo d’Olio nel piatto. 24 – 26 marzo 2023 Andria
Concorso Internazionale per Giovani Cuochi del Euromediterraneo, nato nel 1999 e che dopo 10 anni di stop rinasce.
Dieci gli chef in concorso, per gran parte “Generazione Y”: quasi tutti al di sotto dei 30 anni. Paesi di provenienza: Belgio, Francia, Germania, Italia (Paese con 2 chef in concorso), Paesi Bassi, Slovenia (Paese con 2 chef in concorso), Spagna, Turchia. Tutti i cuochi, selezionati da JRE- Jeunes Restaurateurs d’Europe, saranno affiancati da cuochi tutor del territorio con i quali lavoreranno insieme così da rendere ancora più stretti i legami e lo scambio. Nella giornata di venerdì 24 marzo, tutti i concorrenti, terminato il breafing mattutino con il presidente di giuria, Alfonso Jaccarino, si distribuiranno in dieci ristoranti del territorio della provincia di Andria/Barletta/Trani dove in serata contribuiranno ad un menù a quattro mani, frutto di confronto e di suggestive contaminazioni gastronomiche forti di una visione contemporanea, e nel segno dell’olio extravergine pugliese, testimone di una mediterraneità profonda. Sorta di gemellaggi gastronomici che prendono il nome di “QOCO Fusion”.
La triade dei primi 3 classificati sarà rivelata nella serata di sabato 25 marzo al termine di una Cena di Gola aperta al pubblico, presso Villa Carafa. Nel corso dell’evento tutti gli chef in gara si presenteranno al pubblico raccontando il loro piatto in un appassionante percorso da nord a sud del Mediterraneo e viceversa.
Quando: da venerdì 24 a domencia 26 marzo 2023
Dove: Andria Castel del Monte
Info:
0577 329109
info@cittadellolio.it
www.comune.andria.bt.it
www.cittadellolio.it
www.qoco.info
Programma
Giovedì 16 marzo 2023
ore 15,00 Presentazione nazionale Qoco 2023 – Roma, Palazzo San Macuto, Camera dei Deputati
Martedì 21 marzo 2023
ore 11,30 Incontro con la Stampa – Andria, “Retroscena”
Giovedì 23 marzo 2023
ore 20,30 Qoco di Stelle “Prima della Prima” Trani, Casa Sgarra
Cena a quattro mani tra Felice Sgarra e Donato De Leonardis, chef stellato del “Don Alfonso San Barbato” di Lavello.
Venerdì 24 marzo 2023
Qoco Fusion – 10 gemellaggi nei ristoranti di Andria e della Bat
Cene a quattro mani con i cuochi partecipanti al Concorso i quali prepareranno un piatto speciale da presentare nel menù della serata. In sinergia con Strada Olio Castel del Monte.
“Qoco Fusion Award” – Gli ospiti a cena saranno invitati ad attribuire un voto al piatto gemellato.
Nel corso della serata conclusiva del Concorso, la giuria dei consumatori attribuirà poi uno speciale riconoscimento al piatto primo classificato. Inoltre, sempre tra gli utenti, saranno sorteggiati coupon per cene e omaggi di olio extravergine.
I ristoranti selezionati si impegnano a presentare in carta il piatto della serata o un piatto della nazione gemellata fino al 1 maggio 2023.
Qoco in House – “Casa Sgarra” , Trani
Il ristorante “stellato” appronterà un Piatto denominato QOCOINHOUSE che sarà in carta dal 24/3 al 1/5 2023
Qocoessenza – “Quintessenza” , Trani
Il ristorante “stellato” appronterà un Piatto denominato QOCOESSENZA che sarà in carta dal 24/3 al 1/5 2023
Qoco Beach – Canneto Beach, Margherita di Savoia
Il ristorante appronterà un Piatto denominato QOCOBEACH che sarà in carta dal 24/3 al 1/5 2023
Qoco Educational Tour promosso dal Distretto Agroalimentare “Puglia Federiciana”
Tour riservato ai componenti della giuria tecnica. Visita “guidata” alla scoperta delle eccellenze della produzione eno-elaio-gastronomica del Territorio.
Sabato 25 marzo 2023
ore 10,30 – 14,30 Concorso Internazionale – Villa Carafa
Cena di… Gola e Premiazione dei Vincitori – Villa Carafa ore 20,30
Qoco Tour Experience + “Verde Spontaneo”
Andria, Castel del Monte, Parco Alta Murgia
ore 10,30 – 21,30 Spiriti e Sospiri – Andria, Museo Diocesano (prosegue la domenica mattina dalle 10,30 alle 13,30)
Sabato 25 – Domenica 26 marzo 2023
ore 10,00 – 21,00 Mercato della Terra e dei Presidi / Olio Bar / Slow Food Puglia – Andria, Chiostro di San Francesco
