Primi d’Italia, 28 Settembre – 1 Ottobre 2023 Foligno
XXIV edizione del festival nazionale dedicato alla pasta e ai primi piatti.
Masterclass, 13 Villaggi del Gusto,12 Cooking Show, ricette regionali, numerose Food Experience con degustazione, 4 serate “A Tavola con le Stelle” con chef stellati, 3 Laboratori di pasta fresca con gli chef APCI, 3 convegni tematici e intrattenimento per tutta la famiglia.
Quando: 28 Settembre – 1 Ottobre 2023
Dove: Foligno (PG)
Orari:
Giovedì 28 settembre ore 16,00 – 23,00
Venerdì 29 settembre ore 10,00 – 23,00
Sabato 30 settembre ore 10,00 – 23,00
Domenica 1 ottobre ore 10,00 – 22,00
Info:
0755005577 / 075 5009990
info@eptaeventi.it
www.iprimiditalia.it
Acquista qui il tuo biglietto.
Programma
Giovedì 28 settembre 2023
ore 17,00 Primi nel cuore
a cura degli allievi dell’Istituto alberghiero di Spoleto
ore 18,30 Taglio del nastro
con Antonio Cabrini
ore 22,00 Music live con Agostino Penna
Venerdì 29 settembre 2023
ore 17,00 Una storia di Terra e di Pasta
a cura di APCI con lo chef Paolo Trippini
ore 18,00 Pasta al forno a freddo
a cura del consorzio di Ricotta di Bufala Campana con lo chef Marco C. Merola
ore 19,00 Terra Umbra: risotto di radici, lumache brasate e tartufo
a cura del Ristorante Silene con la chef Nicoletta Franceschini
ore 22,00 “La fine del mondo” Andrea Perroni
Sabato 30 settembre 2023
ore 12,00 Riso, pomodoro e coda di manzo
con lo chef Enrico Pistoletti
ore 15,30 “Provatelo perche’ è buonissimo, come fare un primo gustoso con pochi ingredienti”
con Monica Pannacci
ore 16,30 “fisica della pasta”
con Andrey Varlamov, SPIN-CNR, Italia
ore 18,00 Masterclass con Peppone
a cura di Confagricoltura Umbria
ore 19,30 Sfilata istituto professionale
ore 22,00 Music live “Fantasia napoletane”
Domenica 1 ottobre 2023
ore 11,00 Pisarei e fasò allo zafferano con ciauscolo, gamberi e rosmarino
a cura di Gigì Passera di Sorelle Passera
ore 12,00 Il cappelletto tra tradizione e innovazione
a cura di Università dei sapori
ore 13,00 Fabrizio de Andrè… un viaggio senza fine
Filarmonici di Belfiore
ore 15,00 Tortello alle lenticchie
a cura di AIC (Ass. Italiana Celiachia) con lo chef Luca Fabbri
ore 16,00 Plus: innovazione della pasta
a cura di Fida
ore 17,00 Baby dance con i 44 gatti
ore 18,00 Legami e Legumi riempiamo i tegami
Le zuppe con i Presìdi Slow Food dell’Umbria
ore 19,00 Un Primo “zero waste”: pappardelle glassate ai funghi porcini e mandorla
con Carlotta Delicato
ore 21,00 MIX ITALIA – il gruppo italiano
