Premio Emergente, 30-31 marzo 2026 Monza
Si sfidano chef, pizzaioli, pastry chef e camerieri attori primari dell’ospitalità under 30. Tra le sale storiche della Villa Reale di Monza si svolgeranno le premiazioni dell’edizione 2026, per la prima volta tutte insieme: Chef, Pizza, Pastry e Sala dopo una giornata e mezzo di gare che si svolgeranno il lunedì 30 e il martedì 31 mattina.
Quando: lunedì 30 e martedì 31 marzo 2026
Dove: Villa Reale di Monza
Orari:
Lunedì 30 marzo 2026
ore 11.00-16.00 – Gara EmergenteChef – Accademia del Gusto Gusto – Confcommercio Bergamo
ore 16.00-19.00 – Gara EmergentePastry – CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità di Brescia
ore 19.30-22.00 – Cena di Gara di EmergenteSala Hotel De La Ville Monza
Martedì 31 marzo 2026
ore 9.30-12.30 – Prova Creativa EmergentePizza – Accademia del Gusto – Confcommercio Bergamo
ore 9.30-13– Prova Orale EmergenteSala Teatro di Corte Villa Reale Monza
ore 14.00-20.00 circa – Festa Emergente e Premiazioni Finali – Villa Reale di Monza (Salone d’Onore e Teatro di Corte)
Info:
witalymag.com
Sono 8 i finalisti per ogni finali, quattro della Selezione Nord e 4 della Selezione Centrosud:
EmergenteChef
Selezione Nord
Lorenzo Colzani – Ristorante Retrobottega Macelleria Beccalli Costa Masnaga, Lombardia
Lorenzo Guarrera – Hosteria La Cave Cantù – Casteggio, Lombardia
Selman Manarkolli – Restaurant Leschar – Zurigo, Svizzera
Matteo Sanvito – Anna Bistrot – Milano, Lombardia
Selezione CentroSud
Daniele Antonaci Idylio by Apreda * – Roma, Lazio
Pasquale Russo Santa Elisabetta ** – Firenze, Toscana
Deborah Rossi – Frantoio Assisi, Umbria
Antonio Silvestro – Oltremare Maiori, Campania
EmergentePizza
Selezione Nord
Francesca Cavioni – Pizza Shambò – Milano, Lombardia
Vincenzo D’Aniello – 13 Pizzeria – Alzate Brianza, Lombardia
Antonio Fusco – Sublime – Milano, Lombardia
Alessandro Raffaele – Le Cinque Stelle – Vercelli, Piemonte
Selezione CentroSud
Lorenzo De Angelis – Frumentario – Roma, Lazio
Matteo Frisa Il Ponticello Melfi, Basilicata
Sofia Paba Locanda Sa Matracca – Cagliari, Sardegna
Paolo Ruggiero – DieciNoni Agropoli, Campania
EmergentePastry
Selezione Nord
Clara Astegiano – Hotel Ancora Cortina D’Ampezzo, Veneto
Stefano Barghini Moebius * – Milano, Lombardia
Maria Colombo Armani Hotel -Milano, Lombardia
Onelia Striglioni – Voce Aimo e Nadia * Milano, Lombardia
Selezione CentroSud
Imma Lopez Saviano – In Cibum Pontecagnano Faiano, Campania
Sara Mazzolini INEO dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel * – -Roma, Lazio
Gennaro Mennella Line del resort Il San Cristoforo – Ercolano, Campania
Giusy Persico Il Buco* Sorrento, Campania
EmergenteSala
Selezione Nord
Alessia Albertalli – L’Aurum de L’Albereta Erbusco, Lombardia
Alessandro Bianchi – Ristorante Cavallino * -Maranello, Emilia-Romagna
Edoardo Orsetti – Andrea Aprea Milano ** -Milano, Lombardia
Daniele Rasetto – Tratto Torino, Piemonte
Selezione CentroSud
Simone Barone – Des Chavaliers Hotel De Bonart Napoli, Campania
Francesca Basili – Enoteca La Torre** Hotel Villa Laetitia Roma, Lazio
Antonino Buonocore – L’Aqua Countryside * Vico Equense, Campania
Lorenzo Cammisa – Uliassi*** Senigallia, Marche
