Pizza Awards 29 settembre 2025 Roma

Quando: 29 settembre 2025
Dove: Roma – Spazio Novecento
Orari: 11,00 – 21,00
Info:
info@ristoragency.com
www.pizzaawards.it

Programma

Pizza Conference 2025 – I Parte

Ore 11,00 I falsi miti della pizza (Verità o marketing)
Ore 11,30 I fallimenti del mondo pizza
Ore 12,00 Pizzaioli, fornai, panettieri o cuochi?
Ore 12,30 Recensioni, guide, classifiche: quali criteri, punti deboli e punti di forza

Pizza Lunch

Ore 13,00-14,30 pranzo con degustazione di tonda e teglia con i seguenti pizzaioli:

Francesco Calo’ (Avenida Calò – Roma) – Pizza Tonda
Alessandro Lo Stocco (Testimonial Italforni) – Pizza In Teglia
Angelo Pezzella (Pizzeria Con Cucina – Roma) – Pizza Tonda
Emanuele Riemma (Maiori – Cagliari) – Pizza Tonda
Pierdaniele Seu (Seu Illuminati E Tac – Roma) – Pizza Tonda

Pizza Conference 2025 – II Parte

Ore 14,30 La mistificazione dei prodotti: gli ingredienti messi a menu sono effettivamente quelli usati? C’è un tracciamento del prodotto e della filiera?
Ore 15,00 Il giusto prezzo della pizza
Ore 15,30 ⁠Le tendenze del mondo pizza: catene e nuovi trend

Coffee Break

Ore 16,00- 16,15 pausa caffè e sistemazione sala per inizio Pizza Awards

PIZZA AWARDS ITALIA 2025

Ore 16,30-19,00 cerimonia di premiazione dei Pizza Awards 2025

Gala Della Pizza

Salvatore Lioniello (Da Lioniello – Succivo/Ce) – Pizza Tonda
Alessandro Lo Stocco (Testimonial Italforni) – Pizza In Teglia
Jacopo Mercuro (180 G – Roma) – Pizza Tonda
Carlo Sammarco (Pizzeria 2.0 – Aversa/Ce) – Pizza Tonda
Gino Sorbillo (Ai Tribunali – Napoli) – Pizza Tonda