Piritaly 13 maggio 2025 Ischia di Castro
Piritaly è un evento enogastronomico e culturale organizzato dalla famiglia Pira presso la propria azienda agricola biologica Tenuta Il Radichino, situata a Ischia di Castro, nell’Alta Tuscia Viterbese. Evento arrivato alla 14a edizione, ed è diventato negli anni, un evento di riferimento del settore enogastronomico, che vede la partecipazione di molti imprenditori d’Italia, circa 90 realtà di produzione agroalimentare e vitivinicolo presenteranno i propri prodotti all’attenzione di più di 1.000 buyers, chef, giornalisti e professionisti del settore. L’esperienza è arricchita dalla presenza di chef e cuochi da tutta Italia, che prepareranno le proprie specialità.
Quando: 13 maggio 2025
Dove: Tenuta Il Radichino – Località Le Chiuse – Ischia di Castro (VT)
Orari: dalle 10,30 alle 19,30
Costo:
€ 30,00 a persona
Info:
evento a numero chiuso su prenotazione
338 151 4008
Per prenotare scrivere una mail a marketing@rucolastudio.com
Espositori
Vino
Agenzia Elios
Cantina Moscone – Piemonte (Langhe)
Le Marchesine – Lombardia (Franciacorta)
Stocco dal 1910 – Friuli Venezia Giulia
Ampeleia – Toscana
Andrea Occhipinti – Lazio
Antonella Corda – Sardegna
Antonio Camillo – Toscana
Assailly Champagne – Francia (Champagne)
Benedetti & Grigi – Umbria
Bere evoluto wine & spirits consulting
Brancatelli Azienda Agricola Biologica – Toscana
Le Vigne Azienda Biologica – Toscana
Tenuta Baccinello – Toscana
Tenuta Dodici – Toscana
Cantina Mussennore – Sardegna
Cantina Soberana – Sardegna
Cantine Neri – Umbria
Cantine Primaluce – Lazio
Cantine Silvestri – Lazio
Capua Winery – Toscana
Castello di Tassarolo – Piemonte
Cursano distribuzione
Cantine De Falco – Puglia
Schola Sarmenti – Puglia
Vigneti Calitro – Puglia
Donna Olimpia 1898 – Toscana (Bolgheri)
Feudi Spada – Umbria
I Tre Cippi – Toscana
Il Vinco – Lazio
L’Avventura – Lazio
La Carcaia – Lazio
Le Coste – Lazio
Luretta Castello di Momeliano – Emilia Romagna
Passini Distribuzione – Enoteca 0-95
Colli Liburni – Puglia
I Doria di Montalto – Lombardia
Purovino Azienda Agricola – Toscana
Querce Bettina – Toscana (Montalcino)
Sassotondo – Toscana
Sellari Franceschini – Toscana
Serafini & Vidotto – Veneto
Tenuta Decugnano dei Barbi – Umbria
Tenuta La Pazzaglia – Lazio
Tenuta Luisa – Friuli Venezia Giulia
Tenuta Montauto – Toscana
Tenuta Ronci – Lazio
Terre di Marfisa – Lazio
Trè Biddas Azienda Vitivinicola – Sardegna
Trebotti – Lazio
Vigne del Patrimonio – Lazio
Vinaio 98.3 Azienda Agricola “Il Gesso” – Lazio
Vini Pacchiarotti – Lazio
Volpi Beverage
Paolo e Noemia d’Amico – Lazio
Spirits & amari
Amaro del Tumusso – Campania
Gin Silvetusta – Lazio
Acqua e caffè
Acqua Calizzano – Liguria
Gedap
Olio E.V.O. e condimenti
Acetaia Reggianini – Emilia Romagna
Azienda Agricola Bartolacci – Lazio
I&P Azienda Agricola Ione Zobbi – Lazio
Olio Brunotti – Lazio
Olio Traldi di Francesca Boni – Lazio
Supremo Degà Azienda Agricola Degiovanni – Lazio
Vulcino Biologico – Lazio
Specialità del grano e dei cereali
Forno Ravacciano – Toscana
Mulino Val D’Orcia – Toscana
Podere Ristoro Bio – Toscana
Pisarei e fasò di Danila Ratti Ristorante Le Proposte – Emilia Romagna
Pizza fritta e montanare di Mario Di Dato Ristorante O’ Sarracino – Lazio
Pizza a lievitazione naturale di Romeo Capocroce Trattoria Enoteca Capocroce – Lazio
Pizza classica e gourmet di Patrick Zanoni Ristorante Pizzeria Rock dal 1978 – Lombardia
Primi piatti e pinsa romana di Brillo Restaurant – Lazio
Specialità vegetali
Biosmurra – Calabria
Fattorie Solidali – Lazio
LAFRUTTA di Massimiliano Biaggioli – Lazio
Picinni Leopardi Azienda Agricola Biologica – Lazio
Semi di Tuscia – Lazio
Tescari Azienda Agricola – Lazio
Veggie Pot di Caterina Cereti – Lazio
Verdure grigliate e fritte di Tenuta Il Radichino – F.lli Pira
Verdure fritte a cura di Orogel – Formasal Distribuzione
Formaggi e specialità casearie
Formaggi di Tenuta Il Radichino – F.lli Pira – Lazio
Taglieri di formaggi e mostarde a cura di Roberta Perosillo RetroGusto – Lazio
Salumi e specialità di carne
Braciolette di Agriturismo La Nuova Fattoria – Lazio
Porchetta Mangrossa – Lazio
Prosciutti di Tenuta Il Radichino F.lli Pira – Lazio
Salumi di Tenuta Il Radichino F.lli Pira – Lazio
Grigliata del Radichino in collaborazione con WeGrill
Specialità di pesce
Salmone Upstream – Emilia Romagna
Marificio Eccellenze di Mare – Campania
Pasticceria, gelato e dolciario
Gelato Artigianale con Orved – Lazio
Giolì Dolci di Siena – Toscana
La Fescennina – Lazio
Parano Bio – Lazio
Durante la degustazione
sarete circondati dalle sculture dell’artista
Akelo – Andrea Cagnetti
Programma
Show Cooking
ore 11,00 Strigoli alla filibustiera
Giulio Petrella, Claudia Cerquoni, Cristiano Sabatini| Ristorante Il Pirata – Marta (VT)
ore 12,30 Strigoli alla filibustiera
Iside de Cesare e Romano Gordini | La Parolina* – Trevinano (VT)
ore 14,00 Abbacchio in agrodolci
Andrea Marroni | Da Bass – Milano
ore 15,30 Pan De Roma, grande lievitato dedicato alla Città Eterna
Salvo Leanza e Paolo Pannuti | Salpa srl – Roma
ore 17,00 Seadas del Radichino
Giuliana Mureddu | Agriristoro Tenuta Il Radichino – Ischia di Castro (VT)
ore 18,30 Sigaro, gin e cacao
Club degli Amici del Toscano, Gin Silvetusta e LAFRUTTA di Massimiliano Biaggioli
Degustazioni e incontri con i produttori
Tavolo Quadrato
ore 11,00 Pane di filiera Podere Ristoro Bio con olio EVO Olio Traldi
ore 12,00 Metodo Classico Vigne del Patrimonio con Mortadella Tenuta Il Radichino
ore 13,00 Ciliegiolo Sassotondo con formaggi affinati Tenuta Il Radichino
ore 14,00 Formaggi Tenuta Il Radichino e mostarde Lafrutta
ore 15,00 Vini I Doria di Montalto con salumi Tenuta Il Radichino
ore 16,00 Ricotta Tenuta Il Radichino e crema di nocciola Parano Bio
ore 17,00 Primosale Tenuta Il Radichino, pesti Semi di Tuscia e Grechetto Tenuta La Pazzaglia
ore 18,00 Amaro del Tumusso con formaggi erborinati Tenuta Il Radichino
Tavolo Rotondo
ore 11,00 Tisane d’olivo Picinni Leopardi, yogurt Tenuta Il Radichino, composta Fattorie Solidali
ore 12,00 Le Langhe di Cantina Moscone con salumi Tenuta Il Radichino
ore 13,00 Salmone Upstream, burro di pecora Tenuta Il Radichino, Champagne Assailly
ore 14,00 Panforte Giolì, Pecorino Tenuta Il Radichino, Verduzzo Stocco dal 1910
ore 15,00 Vini Cursano Distribuzione e salumi di pesce Marificio Eccellenze di Mare
ore 16,00 Crostini di verdure Veggie Pot con vini Luretta Castello di Momeliano
ore 17,00 Ricotta al forno con clementine Biosmurra, finocchietto Tescari e vini Tenuta Luisa
ore 18,00 Vini Donna Olimpia dal 1898 e pecorini affinati Tenuta Il Radichino
Eventi Speciali
ore 16,00 Passeggiata Naturalistica a cura di Riserva Naturale Regionale Selva del Lamone
ore 16,00 Asta dei formaggi con Gianni e Tonino a cura di Tenuta Il Radichino
