Panettone Maximo, 3 dicembre 2023 Roma
Evento dedicato ai grandi lievitati delle Feste. Novità di questa quinta edizione sarà la partecipazione delle pasticcerie di tutta Italia e non più solamente quelle di Roma e del Lazio.
Degustazioni di panettoni artigianali, show cooking con alcuni pastry chef, talk show e la proclamazione dei vincitori del contest, grazie alle valutazioni di una giuria di esperti del settore che decreterà il panettone artigianale più buono, per le categorie tradizionale e al cioccolato.
Quando: domenica 3 dicembre 2023
Dove: Salone delle fontane a Roma Eur
Orari:
ore 11,30-19,30
Costo:
€ 20,00
Bambini e ragazzi fino a 12 anni entrano gratuitamente
Per acquistare i biglietti clicca qui
Info:
351 9919921
info@panettonemaximo.it
www.panettonemaximo.it
Le Pasticcerie in gara
Antico Forno Carbé (Siracusa)
Arà: è Sicilia (Firenze)
Belsito (Serrone, FR)
Bonfì (Tolfa, RM)
Bonfissuto (Canicattì, AG)
Caffè Masulli 1927 (Somma Vesuviana, NA)
Casa Cipollaro (Spigna Saturnia, LT)
Casa del Dolce (San Felice Circeo, LT)
Cocco Sweet Lab (Rieti)
Diamond Cafè (Fonte Nuova, RM)
Fornai Ricci (Montaquila, IS)
Fortini Lab (Albano Laziale, RM)
Fratelli Lattanzi (Roma)
Gerri Pasticceria (Agnone, Campobasso, Isernia)
Krapfen Cafè (Roma)
Il Frantoio (Colle di Val d’Elsa, SI)
La Dolce Ripetta (Orvinio, RI)
La Dolce Tuscia (Capranica, VT)
La Mou Dolce Lab (Falconara Marittima, AN)
Giano Pasticceria Contemporanea (Roma)
Lu Giustu Gelateria (Zagarolo, RM)
Maciste Pasticceria (Cori, LT)
Maison Lafé (Roma)
Pane e salumi (Latina Scalo, LT)
Panificio Mater (Salerno)
Pasticceria D’Antoni (Roma)
Pasticceria delle Rose (Roma)
Pasticceria Kevin D’Agaro (Tomezzo, UD)
Pasticceria La Delizia (S. Maria la Carità, NA)
Pasticceria Max (Roma)
Pasticceria Panzini (Subiaco, RM)
Pasticceria Patrizi (Fiumicino, RM)
Pasticceria Sordoni (Campagnano, RM)
Pasticceria Veneziani (Roma)
Re di Dolci (Caserta)
Sabotino (Roma)
Solodamanduca (Aprilia, LT)
Spiga d’oro bakery (Roma)
Vanily Pâtisserie (Carinaro, CE)
Vizio (San Cesareo, RM – Roma)
Zest Pasticceria (Ardea, RM)
Zucchero & Cannella (Roma)
Show Cooking
Ore 14,00 Stefano Ferrara Gelato Lab + Fabiano Bucci latte artist cert. LAGS (Brand Ambassador Latte Sano)
Ore 15,00 Francesco De Padova – Pastry chef ristorante Santa Elisabetta Firenze (2 stelle Michelin)
Ore 16,00 Ferdinando De Simone – Pastry chef ristorante Lorelei Sorrento-NA (1 stella Michelin)
Ore 17,00 Giovanni Fedeli – Pastry chef ristorante-resort La Madernassa Guarene-CN (1 stella Michelin)
Ore 18,00 Iside De Cesare – Chef/Pastry chef La Parolina – Trevinano-VT (1 stella Michelin)
Giuria Panettone Classico 2023
Angelo Musolino – Presidente Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani)
Fabrizio Donatone – Campione del mondo pasticceria Lione 2015
Attilio Servi – maestro pasticcere e lievitista
Walter Musco – maestro pasticcere
Angelo Di Masso – maestro pasticcere
Annalisa Cavaleri – docente antropologia del cibo IULM
Luigi Cremona – critico enogastronomico
Andrea Cuomo – giornalista de Il Giornale
Luciano Pignataro – Luciano Pignataro Blog
Valeria Maffei – giornalista de Il Pasticcere
Nerina Di Nunzio – Food Confidential
Alfredo Tesio – Stampa Estera
Helle Poulsen – Stampa Estera
Giuria Panettone Cioccolato 2023
Giuseppe Amato – Miglior Pasticcere del mondo 2021
Francesco Boccia – Campione del mondo pasticceria 2015
Fabrizio Fiorani – miglior pastry chef d’Asia 2019 per 50
Best, pastry chef W Rome
Dario Nuti – pastry chef Rome Cavalieri Hotel
Andrea Fiori – pastry chef e maestro cioccolatiere
Marion Lichtle – pastry chef e titolare de Il Pagliaccio
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Valerio Esposito – maestro cioccolatiere
Vincenzo Pagano – giornalista ed editore di Scatti di Gusto
Pamela Panebianco – caporedattrice di Agrodolce
Marco Lombardi – giornalista Gambero Rosso Channel e Il Messaggero
Marco Gemelli – Il Forchettiere
Bernard Bedarida – Stampa Estera
Elena Postelicu – Stampa Estera
Giuria Packaging 2023
Nerina Di Nunzio – Food Confidential ed esperta di Food Design
Matteo Giannini – Architetto e Designer
Sonia Massari – Food Designer
Francesco Subioli – Food designer
Nilushana Wijegunaratne – Designer
