M’illumino di Spezie, 30 Settembre – 1 Ottobre 2023 Jesolo

M’illumino di Spezie è l’appuntamento targato Veneto a Tavola, dedicato all’uso delle spezie nella gastronomia, nella liquoristica, nella mixologia e nel benessere.
Due giorni con masterclass, incontri culturali, mostre, assaggi e dibattiti con la presenza di dieci espositori, tra importatori di spezie, pasticceri, produttori di liquori, birre e vini speziati, e street food con piatti e bevande speziate.
Farà tappa anche il Campionato Italiano di mangiatori di peperoncino, dove si potrà assistere ad una gara di mangiatori di peperoncino condotta da Jack Pepper Group.

Quando: Sabato 30 Settembre e domenica 1 Ottobre 2023
Dove: Piazza Mazzini – Jesolo
Orari: 10,30 – 21,30
Costo: Ingresso gratuito
Info:
3356033639
info@venetoatavola.it
www.venetoatavola.it

Programma

Sabato 30 settembre 2023
ore 10,00 Apertura della Manifestazione e degli Stand Espositivi Mostra: “La magia delle spezie dalla Serenissima ai nostri giorni”
ore 11,00 Inaugurazione con le Autorità
ore 12,00 Masterclass: “Bitter, che amaro!” Conduce Flavio Birri, foodwriter
Daniele Salvatori, bartender
Ingresso libero con prenotazione
ore 15,00 Incontro: “Le spezie in cucina”
Giampaolo Castellan, esperto e titolare dell’Azienda Sidea-L’impero del Sole
Degustazione di paperelle speziate, (simbolo di Jesolo), della pasticceria Pinel
Ingresso libero con prenotazione
ore 16,00 Laboratorio per bambini: “Apriti Sesamo” (durata 1 h) con Fattoria Didattica Miglio Rosso
Ingresso libero con prenotazione
ore 17,00 Masterclass: Dafrom Spirits & Beverages presenta: “Il gin Kranebet” della Distilleria Rossi d’Asiago
Daniele Strazzabosco, barman
Gianluca Rossi, titolare dell’Azienda Dafrom Spirits & Beverages
Costo a persona: € 5,00
ore 17,00 Laboratorio per bambini: “Apriti Sesamo” (durata 1 h) con Fattoria Didattica Miglio Rosso
Ingresso libero con prenotazione
ore 18,30 “Gara mangiatori di peperoncino” Tappa di qualificazione del Campionato Italiano Super Hot-Jack Pepper
Ingresso libero

Domenica 1 ottobre 2023
ore 10,00 Apertura della Manifestazione e degli Stand Espositivi
“Mostra La magia delle spezie dalla Serenissima ai nostri giorni con percorso olfattivo”
ore 10,30 Habanero’s Farm presenta: “Peperoncino…per l’anima e il corpo”
Introduce Daniele Berto, titolare dell’Azienda Habanero’s Farm
Costo a persona: € 5,00
ore 12,00 Masterclass: “Il Vermuth, dal vino di Ippocrate all’aperitivo di oggi”
Introduce Gianmarco Castellan, esperto di spezie e Daniele Salvatori, bartender
Costo a persona: € 5,00
ore 15,00 Incontro: “Per un pugno di spezie: cosa sono, da dove vengono, come si usano” Carla Coco, storica della gastronomia
Degustazione di praline di cioccolato speziato della Pasticceria Villa dei Cedri e Anice Stellato della Distilleria Varnelli
Sarà presente Gigliola Simonetta Varnelli
Ingresso libero con prenotazione
ore 16,00 Laboratorio bambini: “Apriti Sesamo” (durata 1h) con Fattoria Didattica Miglio Rosso
Ingresso libero con prenotazione
ore 16,00 Masterclass: Il Fondaco delle Spezie presenta: “Lo zafferano, il fiore della salute”
Introduce Carla Coco con l’importatore Mehdi Jaghouri e lo scrittore Reza Rashidy
Degustazione di dolci persiani e tè allo zafferano
Costo a persona: € 5,00
ore 17,00 Laboratorio bambini: “Apriti Sesamo” (durata 1 h) con Fattoria Didattica Miglio Rosso
Ingresso libero con prenotazione
ore 18,00 Masterclass: Sidea Erbe & Spezie in collaborazione con Bugin
Carni, WeGrill & More, Golem BBQ ed EcoTrade Group presenta: “Quattro salti sui carboni ardenti Incontro a più voci su aromatizzazione e marinatura delle carni, Grilling e BBQ
Costo a persona: € 10,00 (degustazione delle carni e cocktail di accompagnamento)