Merlata Food Parade 17-18 e 24-25 maggio 2025 Milano
Merlata Bloom Milano organizza la prima edizione del suo food festival, si svolgeranno le sfide di cucina tra aspiranti chef, 4 talk per parlare di cibo e innovazione, oltre ai laboratori mani in pasta per i piccoli cuochi di casa.
Ospite domenica 25 maggio Damiano Carrara.
Quando: 17-18 e 24-25 maggio 2025
Dove: Merlata Bloom Milano
Orari:
dalle 15,00 alle 17,00
Costo:
gratuito
Info:
Programma
Cooking Battle
dalle 15,00 alle 17,00 di ogni giornata
16 concorrenti si cimenteranno in una serie di sfide patrocinate e giudicate dai ristoratori.
17 maggio le ricette in gioco saranno proposte da Martinucci, Hamerica’s, Il Mannarino, Löwengrube
18 maggio food battle con ricette proposte da Ramen Bar, Hamerica’s, Wagamama, Pirates Bay
24 maggio food battle con i piatti da realizzare di I Baccanali, Hamerica’s, Signorvino, Il Mannarino
25 maggio semifinali giudicate da Fancy Toast, Panino Giusto e Bokok. Finalissima con ricetta a sorpresa proposta dal super giudice Damiano Carrara
Laboratori per piccoli Chef
alle 16,30 e alle 17,30
Una serie di laboratori per mettere letteralmente le “mani in pasta”: ricette semplici da realizzare e replicabili a casa con facilità. L’esecuzione delle ricette sarà guidata da un cuoco professionista e da un animatore.
Ogni laboratorio, della durata di un’ora, ha una capienza di 20 posti, le iscrizioni aprono alle 14,00 del giorno dell’evento, presso l’area palco:
17 maggio biscotti decorati
18 maggio gyoza e onigiri insieme ad Akira Ramen Bar
24 maggio pasta per la pizza
25 maggio impasto per gli spaghetti
Meet&Talk
dalle 17,30/18,00 alle 18,45 circa
17 maggio Food Pairing con il barman Iban Patruno di NonSoloCocktail e l’esperienza di Martinucci Laboratory
18 maggio Alimentazione e Dieta. Ospite sul palco del talk show il noto dietista Giuliano Ubezio con cui parleremo di alimentazione, diete e stili di vita. Interviene anche la realtà innovativa di ZERO ALCOOL
24 maggio Mix dal Futuro. Quando il food si fa fantascienza: Entonote e i prodotti di Small Giants raccontano l’entomofagia come risposta sostenibile alle sfide globali, con degustazione di snack a base di insetti.
25 maggio Vecchi sapori, nuove forme. Intervista e meet&greet con Damiano Carrara, tra aneddoti da Bake Off e demo su ricette “heritage” evolute.
Percorsi di gusto e DjSet
dalle 18,45
Dj William Perri, porterà l’esperienza delle 700 serate da resident al Bobino di Milano, accompagnerà con la sua musica un percorso di gusto fatto di assaggi e sperimentazioni ogni sera differenti e a tema con il talk.
