La cultura del cibo, il gusto del futuro 23-25 maggio 2025 Poggio Mirteto
Torna a Sabina Libri 2025 la fiera dell’editoria dedicata alla Provincia di Rieti giunta alla V edizione. Previsto un programma con incontri, presentazioni libri, area mercato e laboratori, Slow Food Viterbo e Tuscia, che ha patrocinato l’evento, coinvolta dato il focus scelto.
Quando: da venerdì 23 maggio a domenica 25 maggio 2025
Dove: Biblioteca comunale Peppino Impastato – Poggio Mirteto – Via Matteotti (RI)
Orari: dalle 10,00 alle 18,00
Info:
0765 545270-231
museoercolenardi@libero.it
www.bibliotechesabine.it
museoercolenardi@libero.it
Programma
Venerdì 23 maggio 2025
Ore 10,00 Inaugurazione della fiera e degli stand: saluti istituzionali
Dott. Carlo Calvani, Presidente della Associazione “Amici del Museo” di Poggio Mirteto
Avv. Andrea Arcieri, Sindaco del Comune di Poggio Mirteto
Prof. Eduard Ruvolo, Assessore alla Cultura del Comune di Poggio Mirteto
Ore 10,30 Progetti didattici delle Scuole
“Gusto autentico: Ricette tradizionali e rispetto per l’ambiente” Istituto Comprensivo Bassa Sabina – plesso Pepoli Poggio Mirteto, classe 2 A, prof.ssa Francesca Di Mario.
“Il gelato: alimento semplice e genuino. Un nuovo gusto per l’I.C. Bassa Sabina” Istituto Comprensivo Bassa Sabina – plesso Fermi di Montopoli di Sabina, classe 2 A, prof.ssa Giuseppina Calzona.
“Erasmus+: scambi di gusto, scambi di vita” Istituto di Istruzione Superiore “Gregorio da Catino”, prof.ssa Claudia De Antoniis.
Ore 16,00 Progetto “In stampa! Un Impegno di cuore”: i libri di Laura Daniela Tusa a Sabina Libri.
Dott.ssa Adelaide Rotolo, Biblioteca Comunale Peppino Impastato di Poggio Mirteto
Ore 16,15 I Bambini e La Stampa – Fare libri con l’intelligenza delle mani
A cura di Else edizioni. Riflettere sulla scuola del fare a partire dalla mostra e presentazione dei libri realizzati con le scuole primarie di Montopoli e Poggio Mirteto e del libro “I Bambini e i poeti” che testimonia la straordinaria esperienza di un maestro e dei bambini incisori di un piccolo paese in provincia di Verona all’inizio degli anni ’50.
Ore 17,00 presentazione dell’Istituto I.P.S.S.E.O.A. Sandro Pertini, Prof.ssa Annunziata Cimei, Dirigente scolastico dell’Istituto.
La pasta fatta in casa: Maccheroni Matassa, Stringozzi;
Show Cooking degli allievi Istituto Alberghiero di Magliano Sabina.
Ore 18,00 La merenda di una volta: degustazione dei prodotti cucinati dagli allievi dell’istituto;
Sabato 24 maggio 2025
Ore 10,00 Apertura della fiera e degli stand
Convegno “La cultura del cibo: il gusto del futuro”
Dott.ssa Giovanna Altieri, Vicepresidente dell’Associazione Amici del Museo di Poggio Mirteto;
Ore 10,20 Il pasto che verrà: il futuro del cibo e i cibi del futuro tra conservazione e cambiamento, Tommaso Rotundo, Antropologo, Dottore di ricerca (Ph.D.) in Scienze Demoetnoantropologiche (Università “La Sapienza” di Roma);
Ore 10,40 Il gusto dove non te lo aspetti: la cucina silenziosa, sapori e spiritualità delle Clarisse Eremite di Fara Sabina, Sr Marcella Scarciglia, Monastero delle Clarisse Eremite Santa Maria della Provvidenza di Fara in Sabina;
Ore 11,00 Cucina nutrimento dell’anima: ricerca delle materie prime, tra tradizione e innovazione, Laura Marciani, Chef dell’Hotel Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina;
Ore 11,20 “Storie virtuose di prodotti, produttori e territorio”,
Andrea Cortese, Comunità Slow Food per il turismo sostenibile in Sabina;
Ore 11,40 “Bio distretto Sabino”: Uno strumento di sviluppo e valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti agricoli,
Dr. Marco Gianni, Presidente del Biodistretto Sabino e della Via di Francesco.
Sezione Beni Culturali dedicata a Tersilio Leggio
Ore 16,00 Apertura dei Lavori
Dott.ssa Caterina Placidi, Archivista della Diocesi Sabina-Poggio Mirteto
Ore 16,10
“La villa romana in località Monte a Mompeo. Oltre un ventennio di ricerche in Sabina” a cura di Federico Giletti, Stefano Fassone. Edizioni Espera; Presentazione editoriale in anteprima della riedizione del manoscritto di Ercole Nardi “Ruderi delle ville Romano Sabine nei dintorni di Poggio Mirteto” e del volume dedicato allo studio sul manoscritto a cura di Priscilla Armellin. Edizioni Espera;
Ore 17,00
“La toponomastica longobarda nel Regesto di Farfa Una nuova lettura”
Autore: Viviana Petraroli. Edizioni Espera;
Nobili e signori in Sabina in età moderna Strategie di potere e committenze artistiche
Autore: Elena Onori. Edizioni Espera;
Ore 10,00 – 18,00 Stand Aziende produttrici, con possibilità di degustazioni
Azienda Marcellini di Torri in Sabina: laboratorio dimostrativo del formaggio e della ricotta, Birrificio Sabino di Poggio Mirteto (birra artigianale, genziana e gin); Bosco dei Sabini di Roccantica (distillati, sali aromatizzati, biscotti e confetture).
Ore 15,00 – 18,00 Mercatini del Dono della Sabina”,
Domenica 25 maggio 2025
Ore 10,00 Apertura della fiera e degli stand;
Ore 15,00 Apertura dei Lavori, Dott. Carlo Calvani, Presidente della Associazione Amici del Museo di Poggio Mirteto;
Ore 15,10 Presentazione libri delle Case editrici presenti in Fiera: La meccanica dell’oblio, di Alberto Osti Guerrazzi Affiori Editore Piacere Lucky Lucy. Umanamente artificiale, di Marco Boccia Navarra Editore;
Ore 16,00 La cucina futurista, di F.T. Marinetti e Fillìa
Edizione integrale, Il Formichiere Editore. Presentazione della Dott.ssa Caterina Placidi; Le sorelle Ti – Storie di sole, zucchero e colori. Con ricette di dolci semplici da fare insieme ai bambini di Morena Mancinelli. AG Book Publishing Editore. Insieme all’autrice presenta l’editrice, Angela Cristofaro.
Ore 16,45 l’Accademia Italiana della Cucina Avv. Francesco Maria Palomba, Delegato Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina;
Ore 17,00 “I fagioli, i ceci e gli altri legumi (piselli, fagiolini, fave, lenticchie) nella cucina della tradizione regionale”.
Avv. Valeria Lettera, Segretaria della Delegazione di Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina e membro del Centro Studi Territoriali Lazio.
In Fiera sarà possibile acquistare il libro “La cucina sabina”di Truini Palomba M. G. Editore Franco Muzio
Ore 18,00 Degustazione dei legumi cucinati da Osteria la Chianina di Stefano Facioni
Ore 12,30 – 13,30 “Introduzione alla raccolta di piante selvatiche commestibili”, passeggiata nei dintorni della Biblioteca e a Parco San Paolo a cura di Raffaella Petroccione di ErboRestia, per informazioni e prenotazioni cell. 3349383406, partecipazione gratuita.
