Inycon 3-5 ottobre 2025 Menfi
Ritorna l’evento dedicato al vino, al cibo e alla cultura mediterranea, giunto alla 27a edizione. Degustazioni guidate, masterclass e incontri con esperti accompagneranno i visitatori in un viaggio nei trent’anni della D.O.C. Menfi. Novità di questa edizione è l’apertura di Villa Varvaro, storica residenza nel cuore di Menfi, che ospiterà incontri letterari, spettacoli teatrali, presentazioni e momenti musicali, grazie alla collaborazione l’associazione Isola Plurale. La sera, spazio a spettacoli teatrali, musica dal vivo e intrattenimento. Accanto agli appuntamenti in città, sarà possibile partecipare a visite e degustazioni in cantine e frantoi del territorio, su prenotazione presso le aziende aderenti.
Quando: dal 3 al 5 ottobre 2025
Dove: Menfi
Info:
www.inyconsicilia.it
Info Visita cantine e degustazioni
A pagamento. Per prenotazioni contattare le strutture ai recapiti indicati:
Mandrarossa Winery (+39 0925 77128 – info@mandrarossawinery.it)
Planeta (+39 0925 1955460 – reservation@planeta.it)
Serra Ferdinandea (+39 0925 1955460 – reservation@planeta.it)
Cantine Barbera (+39 0925 570442 – info@cantinebarbera.it)
Info Visita frantoi e aziende olivicole
A pagamento. Per prenotazioni contattare le strutture ai recapiti indicati:
Cooperativa La Goccia d’Oro (+39 0925 74510, +39 327 8846498, ilenia@lagocciadoro.it)
Frantoio Li Petri Giuseppe (+39 335 486 734 – olivus.lipetri@tiscali.it)
GRAFILL SRL – Frantolio Casale Abate (+39 393 894 2725)
Oleificio Botta (+39 333 245 1291 – oleificiobottasrl@gmail.com)
Planeta Oasi di Capparrina (+39 0925 1955460 – reservation@planeta.it
Programma
3 Ottobre 2025
09:00, “La frutta martorana”
Laboratorio didattico esperienziali per le scuole
A cura degli Chef del DSE Sicilia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
11:00, “Sicilia Regione Europea della Gastronomia”
Cerimonia inaugurale
Piazza Vittorio Emanuele III
11:30, “La frutta martorana”
Laboratorio didattico esperienziali per le scuole
A cura degli Chef del DSE Sicilia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
16:30, Letture per bambini e famiglie
Laboratorio per bambini
A cura di Nati per Leggere Gruppo di Menfi, con la Referente Locale Angela Faugiana e le Volontarie
Villa Varvaro
17:30, “Tortino di sarde alla Mediterranea”
Showcooking
Con lo Chef Antonio Segreto
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
18:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
18:00, “Da Menfi a Niscemi, vini bianchi che sanno di mare”
Degustazione vini
Degustazione vini a cura dell’azienda Gurra di Mare – Feudi del Pisciotto
Maharìa – Casa Planeta
18:00, Mestieri antichi: intreccio di materiali da piante spontanee
Laboratorio
Con Silvia Romano
Villa Varvaro
18:30, “La Sicilia e le sue contaminazioni”
Masterclass
Con Liborio Bivona, Chef patron del ristorante La piazzetta di Menfi e Team manager del Culinary Team Senior
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
19:00, “La Sicilia di Planeta: dall’innovazione dell'”occidente” alla tradizione dell’”oriente”
Degustazione vini
Degustazione vini a cura dell’azienda Planeta
Maharìa – Casa Planeta
19:30, “I saperi e i dolci del Belìce”
Showcooking
Con gli Chef Calogero Abruzzo e Michele Ciaccio
A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
19:30, Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Via della Vittoria – Cortile dell’Olio
20:00, “Tutti i colori del bianco: quando la macerazione racconta il territorio”
Degustazione vini
Degustazione vini a cura dell’azienda Cantine Barbera
Maharìa – Casa Planeta
20:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
21:30, Teatro “Gotico Mediterraneo”
Di e con Sergio Beercock.
Villa Varvaro
22:00, Spettacolo di cabaret con Sasà Salvaggio
Piazza Vittorio Emanuele III
4 ottobre, 2025
10:00, “Verso il Consorzio di Tutela della DOC Menfi: identità, qualità e promozione”
Convegno
In collaborazione con le Cantine del territorio.
A seguire degustazione prodotti tipici a cura di Coldiretti
Biblioteca Comunale
15:30, Menfi Urban Tour
Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale
Maharìa – Casa Planeta
16:30, Menfi Urban Tour e Instawalk
Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale e con la community @Igers_Agrigento
Maharìa – Casa Planeta
16:30, Corpi/Città
Laboratorio per bambini
Villa Varvaro
17:00, “I dolcetti della festa”
Laboratorio didattico esperienziale
A cura degli Chef del DSE Sicilia dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
17:30, “Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Armando Castagno (I Bianchi di Menfi)”
Degustazione vini
A cura di SISTEMA Vino
Maharìa – Casa Planeta
17:30, “Essenze di Sicilia tra tradizione e fusioni”
Showcooking
Con Francesco Mauceri, Chef patron del ristorante Opuntia di S. Margherita di Belice A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani.
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
18:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
18:00, Talk “Camilleri racconta la Strada degli Scrittori”
Con Felice Cavallaro
Villa Varvaro
18:30, “Colori e sapori della Valle del Belìce”
Masterclass
Con lo Chef Alfonso Pollari, Team manager del Culinary Team Junior
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
18:45, “Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Armando Castagno (I Rossi di Menfi)”
Degustazione vini
A cura di SISTEMA Vino
Maharìa – Casa Planeta
19:00, Presentazione libro “I Ministri dal cielo” di Lorenzo Barbera
Con gli interventi di: Alessandro La Grassa (GAL Valle del Belìce, CRESM), Enzo Lotà (ex Sindaco di Menfi) e Giuseppe Maiorana (Belìce Epicentro). Modera Antonino La Commare
Villa Varvaro
19:30, “Tradizioni di dolcezza”
Showcooking
Con Massimo Ingrao, pastry Chef Patron dell’Extra-bar di Sciacca A cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
19:30, Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Via della Vittoria – Cortile dell’Olio
20:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
20:00, “Quattro espressioni del Nero d’Avola del territorio di Menfi secondo Mandrarossa”
Degustazione vini
Degustazione vini a cura di Mandrarossa
Maharìa – Casa Planeta
21:00, “Cultura del Vino, Comunità dell’Olio e Gemellaggio Menfi–Imperia: radici, sviluppo e visioni comuni”
Talk
Piazza Vittorio Emanuele III
21:00, Teatro “Simposio – Il cunto d’amore dei cattivi maestri”
Di e con Gaspare Balsamo
Villa Varvaro
22:30, “I Quaranta che ballano 90”
Spettacolo musicale
Piazza Vittorio Emanuele III
5 ottobre, 2025
15:30, Menfi Urban Tour
Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale
Maharìa – Casa Planeta
16:30, Laboratorio per bambini – Isole in mezzo al mare
Con Gabriella Fiore
Villa Varvaro
16:30, Menfi Urban Tour
Alla scoperta della città
A cura del Servizio Civile Universale
Maharìa – Casa Planeta
17:30, Talk “Restare è un diritto?”
Con Pia Pisano (Assessore Politiche Giovanili Comune di Menfi), Carmelo Traina (Questa è la mia terra), Benito Frazzetta (Mezza APS), Rosario Perricone (UNIPA)
Villa Varvaro
18:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
18:00, “Trent’anni di terroir. La DOC Menfi raccontata da Matteo Gallello”
Degustazione vini
A cura di SISTEMA Vino
Maharìa – Casa Planeta
18:30, Talk “Fare cultura (e musica) nelle città periferiche: visioni, pratiche e futuro”
Con Gaetano Pecoraro (Mosaico Festival), Vito Planeta (Planeta Cultura), Andrea Cusumano (Direttore artistico Gibellina 2026). Modera Roberto Puccio
Villa Varvaro
19:00, “Donne, vino e innovazione. Viaggio tra produzioni, visioni e linguaggio del futuro”
Degustazione vini
A cura dell’Associazione Donne del Vino – Delegazione Sicilia
Maharìa – Casa Planeta
19:30, Approccio alla conoscenza dell’Olio EVO
A cura della Comunità dell’Olio di Menfi
Via della Vittoria – Cortile dell’Olio
19:30, “Totano ripieno, con mollicata di tumminia, primo sale affumicato, peperoni arrosto e il suo nero”
Showcooking
Con lo Chef Tony Lo Coco
A cura di “La Sicilia di Ulisse”
Nell’ambito di Sicilia Regione Europea della Gastronomia
Piazza Vittorio Emanuele III
20:00, “Il mare a tavola: eccellenze da gustare”
Showcooking
A cura del Dipartimento Pesca Mediterranea – Progetto FEAMPA
Via della Vittoria – Cortile del pescato
20:00, “Incontaminata biodinamica”
Degustazione vini
A cura dell’azienda Serra Ferdinandea
Maharìa – Casa Planeta
21:00, Musica “Alfio Antico” duo
“Alfio Antico” duo
Villa Varvaro
22:00, Spettacolo “PHYSIS” e spettacolo di fuochi pirotecnici
Spettacolo finale di Inycon 2025
Ideato e diretto da Giusy Di Blasi Scene
costumi e testi di Giusy Di Blasi
Coreografie di Grazia Montelione
A seguire spettacolo di fuochi pirotecnici
Piazza Vittorio Emanuele III
In degustazione i vini delle seguenti Cantine
Cantine Barbera,
Cantine De Gregorio,
Cantine La Vite,
Cellaro,
Di Giovanna,
Domina Miccina,
Giovinco,
Gurra di Mare,
Mandrarossa,
Planeta,
Serra Ferdinandea,
Tenute Cinquanta,
Tenute Stoccatello,
Terregarcia,
