I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni a Roma dal 17 al 19 febbraio 2023
“C’è Fermento”. Questo il tema della XXII edizione de I Migliori Vini Italiani, un file rouge, che caratterizzerà tutte le attività in programma, scelto da Luca e Francesca Romana Maroni, ideatori e organizzatori della kermesse, che collegherà tutte le attività, dai laboratori ai tasting, dalle cene ai cooking show. Oltre 70 saranno le aziende produttrici presenti ai banchi di degustazione, tutte selezionate da Luca Maroni per rappresentare appieno l’assoluta eccellenza vitivinicola del nostro territorio. Come ogni anno, grande attenzione sarà riservata alle piccole realtà, spesso a conduzione familiare, che, pur non raggiungendo la quantità di produzione delle grandi cantine, garantiscono l’assoluta qualità delle proprie etichette.
Quando: venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 febbraio 2023
Dove: Salone delle Fontane – Eur – Via Ciro il Grande 10/12 – 00144 Roma
Orari:
venerdì e sabato dalle 16,00 alle 24,00 (ultimo ingresso ore 23,00)
domenica dalle 16,00 alle 21,00 (ultimo ingresso ore 20,00)
Costo:
€ 35,00
€ 30,00 prevendita fino al 31 gennaio
Acquista qui
Info:
0690405335
organizzazione@lucamaroni.com
www.senseventi.com
www.imiglioriviniitaliani.com
Programma
Giovedì 16 febbraio
20,00 – Inaugurazione – Ingresso solo su invito
Venerdì 17 febbraio
16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere
17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino
18,00 – Il salame in apnea: la fermentazione nei salumi – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli
19,00 – Cucina oggi: la sostenibilità che “ferve” a cura di Fabio Campoli
19,30 – Alimenti fermentati, una rivoluzione antica – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con il fermentalista Flavio Sacco
20,30 – FermenTasting: diversamente…pasta – Live Cooking Show a cura di Fabio Campoli
21,00 – A cena con I Migliori Vini Italiani 2023 presso il ristorante del Caffè Palombini
21,30 – Laboratorio di degustazione di sake a cura di Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di BereGiapponese
Sabato 18 febbraio
16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere
17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino
18,00 – Il formaggio è vivo: viva il formaggio! La fermentazione nei formaggi – Abbinamento con Sake e Shochu – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Antonello Egizi, mastro affinatore di formaggi, e Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di Bere Giapponese
19,30 – Coppiette in amore. La tradizionale relazione tra l’antico salume ed il vino – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli
20,00 – Il Vino si Fa in Dieci – Laboratorio a cura di Fabio Campoli
20,30 – Dolce fermento! Laboratorio di degustazione di grandi lievitati ottenuti dalla fermentazione dei mosti d’uva a cura di Maciste Pasticceria
21,00 – A cena con I Migliori Vini Italiani 2023 presso il ristorante del Caffè Palombini
21,30 – FermenTasting: La maturità del riso – Live Cooking Show a cura di Fabio Campoli
Domenica 19 febbraio
16,00 – Apertura al pubblico delle degustazioni libere
17,00 – Degustazione guidata da Luca Maroni alla scoperta di tutte le sfumature sensoriali del vino
18,00 – La tradizione è innovazione nella Porchetta Castelli di Frascati – Laboratorio di degustazione a cura di Francesca Romana Maroni con Mauro Castelli del Salumificio Castelli
19,30 – Quando il miele fermenta – Laboratorio di formazione e degustazione di miele a cura di Francesca Romana Maroni con Mario Petrella, apicoltore e produttore di miele d’Abruzzo
20,00 – Laboratorio di degustazione di sake a cura di Luca Rendina, sake sommelier, fondatore di BereGiapponese
Espositori wine
Biasiotto Vini e Spumanti
Bollina
Borgo del Baccano
Bruni
Ca’ Botta
Ca’ del Sette
Cantina di Negrar
Cantina Tollo
Cantina Bulgarini
Cantine Due Palme
Cantine Paolo Leo
Cantine Risveglio
Cantine Romagnoli
Cantine Roveri
Capizucchi
Carpené Malvolti
Caruso & Minini
Casale del Giglio
Casata Mergé
Cascina Carrà
Castello di Luzzano
Cesarini Sartori
Collefrisio
Colline San Biagio
Colterenzio
Conte Emo Capodilista – La Montecchia
Cottanera
Di Lenardo
Donnafugata
Elena Walch
Erminio Campa
Famiglia Coratella
Fantini Group Vini
Fazio Casa Vinicola in Erice
Feudi Spada
Fratelli Martini Secondo Luigi
Gaffino
Gianfranco Fino
Il Conte di Villaprandone
Il Molino di Rovescala
Jasci & Marchesani
La Canosa
La Loggia Wines
La Madeleine
La Pruina
Le Canà
Leone De Castris
Lornano
Luretta
Maculan
Mandwinery
Masi Renzo – Fattoria di Basciano
Masseria Frattasi
Montecappone
Montevetrano
NatiV
Nittardi
Orneta
Pescaja
Piaggia
Piccini1882
Pierpaolo Pecorari
Podere 29
Podere Monastero
Podere Sapaio
Ravazzi
Riolite
San Leonardo
San Marzano Vini
Sarotto
Schiena Vini
Schola Sarmenti
Tenimenti Grieco
Tenuta Antonini
Tenuta Carlin De Paolo
Tenuta Iuzzolini
Tenuta Masso Antico (Schenk)
Tenuta Mezzatìa (Enopartner)
Tenuta Romana
Tenuta Ulisse
Tinazzi
Vanzini
Velenosi Vini
Vigna Madre – Famiglia Di Carlo
Vinea Domini
Vinicio Mita
Vino d’Artista
Espositori food
Bere Giapponese
Il Miele di Mario
Orto Fermentato
Pizza Croccantina
Zafferano Monticiano
