Gusti di Frontiera, 21-24 settembre 2023 Gorizia
Diciottesima edizione della kermesse enogastronomica del Triveneto che ospiterà centinaia di stand enogastronomici distribuiti tra Borghi geografici e percorsi tematici sparsi per il centro città. Novità dell’edizione 2023 sarà il Parco dei Gusti, che ospiterà un ricco cartellone di incontri e show cooking a cura di Slow Food Gorizia, presente con numerosi dei suoi Presìdi del territorio.
Enogastronomia ma non solo: ci saranno iniziative culturali e di intrattenimento, con presentazioni, musica tipica, esibizioni e spettacoli ospitati dai Borghi geografici.
Quando: 21-24 settembre 2023
Dove: Gorizia
Orari:
Giovedì 21 settembre ore 13,00 – 02,00
Venerdì 22 settembre ore 10,00 – 02,00
Sabato 23 settembre ore 10,00 – 02,00
Domenica 24 settembre ore 10,00 – 24,00
Info:
www.gustidifrontiera.it
Programma
Venerdì 22 settembre 2023
ore 11,00 Dal “campo alla tavola”
La tracciabilità dei prodotti alimentari con il sistema di notarizzazione in blockchain
ore 11,30 Moving Chef Manuela Rossi cucina senza sprechi – (Zero waste)
Panzanella Montata in bicchiere – degustazione Ribolla Gialla di Oslavia
ore 16,00 Chef Davide Morsolin
Riso Slow Food con granchio blu
ore 17,30 Chef Chiara Canzoneri
Tartara di fagioli di San Quirino e miele di alta montagna con petali di cipolla di Cavasso in agrodolce al miele di Marasca con aceto affumicato – Ribolla Gialla di Oslavia
ore 18,00 – 19,00 Scuola di musica GO MUSIC
ore 18,00 degustazioni birra agricola e biologica 4PR – degustazioni Ribolla Gialla di Oslavia
ore 19,00 Prosciutto d’Osvaldo
ore 19,00 – 20,00 Lisa e Max non il solito Pianobar
ore 20,30 – 21,30 Los Ekekos
ore 21,30 – 23,00 Mattia Visintin chitarra e voce
ore 23,00 Sottofondo Musicale
Sabato 23 settembre 2023
ore 10,00 Voglia di Bio AIAB FVG dott.ssa Cristina Micheloni: innovazione, territorio e sostenibilità… come trovare l’equilibrio
ore 11,00 Chef Davide Morsolin Savor di Pecora Carsolina con Cipolla di Cavasso e
aceto Sirk – con Ribolla Gialla di Oslavia
ore 15,00 Maestro Gelatiere Roberto Comelli della gelateria Fiore di Latte
Gelato fatto sul momento con le mele antiche Presidio Slow Food e miele di Marasca
ore 11,00 – 12,00 Orchestra fisarmonica Kremenjak, Jamiano
ore 17,00 Maestro Gelatiere Roberto Comelli, gelato alla Scuete Fumade della malga Confin con la Partecipazione Maria
Cristina Nicoli autrice del libro “Il tempo della Mela”
ore 18,00 – 19,00 Cam Artemusica Monfalcone allievi di canto
ore 19,10 – 20,00 Lisa e Max non il solito Pianobar
ore 20,15 – 21,00 Boštjan Narat & Katalena
ore 21,15 – 23,00 Gli allievi di canto della Go Music
Domenica 24 settembre 2023
ore 10,00 “L’importanza della biodiversità nel vigneto” a cura del dott.Antonio Noacco
ore 10,00 “Esplorando le radici del vino friulano” dott. Claudio Fabbro, giornalista ed enologo, e Martin Figelj, presidente Coldiretti di Gorizia e presidente della APRO, ass.produttori della Ribolla di Oslavia ”Ribolla Gialla del Collio e Brda”
ore 16,00 “Il tazzelenghe, vino rosso – taglia lingua – e i suoi abbinamenti” Dott.Stefano Cosma, giornalista e wine promoter, Ospiti i produttori del “Tazzelenghe team”
ore 17,00 Chef Gabriella Cottali “Sostenibilità e Tradizione” Tagliolini alla farina di Ribolla Gialla di Oslavia Macino marchio registrato, con la Supeta di Gallina.
A seguire: Enrico Maria Milič, giornalista, con “La resistenza sentimentale del Carso”.
ore 18,00 – 20,30 Jade Deniels
ore 20,30 – 23,00 Canzoni con la Go Music
