Golosaria, 31 ottobre – 2 novembre 2026 Milano
Golosaria Milano è l’evento che nasce dal libro Il Golosario e dal suo corrispettivo su ilgolosario.it. Presenti all’evento il mercato con produttori, lo street food, i birrifici artigianali, 100 produttori selezionati dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti e un banco d’assaggio con 150 etichette selezionate.
Per gli eventi che si svolgono nell’Agorà, Show Cooking, Wine Tasting e Area Bimbi non occorre prenotazione. Ingresso fino ad esaurimento posti.
Quando: 31 ottobre – 2 novembre 2026
Dove: Fiera Milano – Pad. 8 – Rho (MI) Strada Statale Sempione, 28
Orari:
sabato 31 ottobre ore 12,00 – 21,00 (ultimo ingresso ore 20,00)
domenica 1 novembre ore 10,00 – 20,00 (ultimo ingresso ore 19,00)
lunedì 2 novembre ore 10,00 – 17,00 (ultimo ingresso ore 16,00)
Costo:
€ 12,00 ingresso
€ 6,00 bicchiere + degustazione
€ 12,00 degustazione + wine tasting
€ 5,00 2 carnet degustazioni + enoteca
€ 15,40 combo ingresso + bicchiere
€ 26,00 combo ingresso + bicchiere + degustazioni area wine
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Per gli eventi che si svolgono nell’Agorà, Show Cooking, Wine Tasting e Area Bimbi non occorre prenotazione.
Ingresso fine ad esaurimento posti.
I Wine Tasting si svolgono all’interno dell’Area Wine e che occorre essere muniti di Bicchiere di Golosaria.
Info:
0131261670
segreteria@golosaria.it
www.golosaria.it
Le aree di Golosaria
Food: Il mercato della manifestazione, con produttori di altissima qualità
Cucine di Strada:10 espressioni dello street food di qualità
Area Wine: 100 produttori selezionati dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti
Enoteca di Golosaria:Banco d’assaggio con 200 etichette selezionate
Gli espositori clicca qui
Programma
Sabato 31 ottobre 2026
Area Agora
ore 15,00 TALK: “Il gusto di creare il domani: la filiera è colleganza” e I Campioni del Golosario 2026
con il filosofo Massimo Donà, Piero Gabrieli Responsabile Marketing di Petra Lafarina, Guido Carlo Alleva, vignaiolo, Carlo Colombara, birraio di Birra Origine Piemonte.
Conduce Paolo Massobrio
ore 16,30 Di padre in figlio: il gusto di creare il domani
con Iginio e Nicola Massari
Area Wine Tasting
ore 14,00 Barbera d’Asti D.O.C.G.: leggerezza e bevibilità del vitigno POP italiano
Conducono: il sommelier Claudio Cavazza e il giornalista Alessandro Ricci.
In degustazione:
Cantina Di Vinchio Vaglio Serra Barbera d’Asti “Sori’ Dei Mori” 2025;
Carlin de Paolo Barbera d’Asti “Cursus Vitae” 2025
Cascina Castlet Barbera d’Asti 2025
Franco Ivaldi Barbera d’Asti “La Guerinotta” 2025
Gianni Doglia Barbera d’Asti “Boscodonne” 2025
Reggio Marco Giuseppe Barbera d’Asti 2025
Terre Astesane Barbera d’Asti “La” 2025
Tre Secoli Barbera d’Asti “Costemezzane” 2025
ore 15,30 Malvasia di Candia Aromatica: l’Oro Giallo dei Colli Piacentini.
Conducono: il giornalista Marco Gatti e Stefano Pizzamiglio, presidente Strada del Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini.
In degustazione:
La Madreperla, Colli Piacentini Malvasia, Barattieri
Madama Dorè, Emilia, Labrè
Malvasia Dolce Spumante, Metodo ancestrale, Villa Rosalba
Praedulce Malvasia Colli Piacentini D.O.C. Passito, Baraccone
Romagnoli Passito, Cantine Romagnoli
Sorriso di Cielo, Colli Piacentini Malvasia, La Tosa
ore 17,00 Asti a colori
Conducono: i giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci
In collaborazione con Consorzio dell’Asti D.O.C.G.
Asti D.O.C.G. dolce Sarotto Roberto
Asti rosè D.O.C.G. Tosti1820
In degustazione:
Astì rosè D.O.C.G. demi-sec Acquesi
Moscato d’Asti D.O.C.G. 2025 Vada Emilio
Moscato d’Asti D.O.C.G. vendemmia tardiva 2018 Araldica
ore 18,30 Tra i due mari: l’anima profonda dei rossi di Calabria
Conducono i giornalisti Paolo Massobrio e Alessandro Ricci
In degustazione:
Barone Macri’ Locride Rosso Pozzello (Greco Nero)
Fezzigna Melissa Rosso Caraconessa
Russo & Longo Calabria Rosso Gaglioppo Decennio
Serragiumenta Calabria Rosso Il Maglianico (Magliocco, Aglianico)
Tenuta Del Travale Calabria Rosso Esmén Tetra (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) 2022
Tenuta Macchione Calabria Rosso Poderoso (Magliocco Dolce)
Vigneti Vumbaca Giuseppe Cirò Rosso Classico Superiore 2023
Area Show Cooking
ore 14,00 Val Nure Val Chero: che gusto di territorio!
Pisarèi e fasò, salumi D.O.P. piacentini e specialità tipiche locali.
Con Andrea Molinelli e Greta Magnani di Mani in Pasta
ore 15,00 La cucina lombarda delle feste in pianura
Con Alessandro Folli del Ristorante Ad Astra di Varzi (Pv).
In collaborazione con Regione Lombardia
ore 16,00 Legame: mani in pasta, cuore in Calabria
a cura della Pizzeria Legame – Milano.
In collaborazione con Regione Calabria
ore 17,00 A scuola di Petra: la pasticceria
ore 18,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: l’eccellenza dell’arte casearia
partecipa il Caseificio Paje di Giaveno (To) e Birrificio La Piazza
ore 19.,00 La Nuova cucina siciliana.
A cura di Lorenzo Ruta Chef e Ambassador di Sapori di Nonna Tina – linea gourmet
Piccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)
ore 14,00: Polpette vegetali e Grana Padano
ore 15,30: Pizza e mozzarella
ore 17,30: Pasta fresca ripiena e Grana Padano
Domenica 1° novembre 2026
Area Agora
ore 11,00 Proclamazione Top Hundred
Riconoscimento ai migliori assaggi dell’anno e alle cantine che si sono riconfermate con i migliori vini. Riconoscimento alle migliori esperienze enoturistiche dell’anno del Golosario Wine Tour
ore 15,00 Premio alle Botteghe d’Italia del Golosario
Salumerie e macellerie; boutique del formaggio; boutique del gusto; panetterie; enoteche; gelaterie; pasticcerie
ore 17,30 Talk: Caro ospite”
incontro con Federico Menetto, autore del libro “99+1 per l’ospitalità” (Maretti Editore)
A seguire premiazione dei Radiosi e Corone 2026 tra le Pizzerie contemporanee by Petra Lafarina.
Area Wine Tasting
ore 12,30 Top Hundred: collettiva spumanti e bianchi
Conducono: giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci
In degustazione:
Agros Romani Lazio Bellone Impluvium 2025
Bricco dei Guazzi Colli Tortonesi Derthona Timorasso 2025
Hic Et Nunc Metodo Classico Pas Dosé Rosé Marinella
Tenuta Gambarello Monferrato Bianco (Baratuciat) 2024
Viticoltori Ingauni Spumante Metodo Classico Pas Dosé Millesimato Tuè76 2023
Zanni Spumante Spergola dei Colli di Scandiano Brut Ennio 2025
ore 14,00 La repubblica del Grignolino
Conducono: i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti
In collaborazione con:
Strada dei Vini e dei Sapori del Gran Monferrato, Enoteca Regionale del Monferrato, Comune di Casale Monferrato.
In degustazione:
Grignolino del Monferrato Casalese 2021 di Tenuta Vallone
Grignolino del Monferrato Casalese 2024 di Coppo Giovanni
Grignolino del Monferrato Casalese Grignó 2024 di Beccaria Davide
Grignolino del Monferrato Casalese Il Matto 2024 di Franco Nazzari
Grignolino del Monferrato Casalese Riserva Primo Canato 2017 di Canato
Grignolino del Monferrato Casalese Uccelletta 2021 di Vicara
Grignolino del Monferrato Casalese Vigna S.Pietro 2024 di Cinque Quinti
Piemonte Grignolino Emilio 2023 di Alemat
ore 15,30 Top Hundred collettiva rossi
Conducono: i giornalisti Marco Gatti e Alessandro Ricci
In degustazione:
La Torretta di Ferro Lorenzo Ghemme Vigna Montechiaro 2017
Orlandi Contucci Ponno Cerasuolo d’Abruzzo Petronilla 2025
Palladino Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2022
Tedeschi Amarone della Valpolicella Riserva Maternigo
ore 17,00 Calabria nel calice: quando il bianco fa la differenza
Conducono: i giornalisti Fabio Molinari e il sommelier Pietro Grassi
In degustazione:
Barone Macrì Spumante Metodo Classico Brut Centocamere (Mantonico)
Fezzigna Calabria Bianco Fren (Greco Bianco, Moscato, Malvasia, Trebbiano, Pecorello) 2025
Russo & Longo Calabria Bianco Pecorello Ois”
SerragiumentaCalabria La Malvasia (Malvasia)
Tenuta Del Travale Epicarma, Rosato 100% Nerello Cappuccio
Tenuta Macchione Calabria Bianco Roverella (Greco Bianco, Malvasia) 2024
Vigneti Vumbaca Giuseppe Cirò Bianco
ore 18,30 Tenute agricole Tinazzi: viaggio dal Veneto alla Puglia attraverso la collezione dedicata
Conducono: giornalista Paolo Massobrio e Marco Fasoli (Sales Director Tinazzi)
In degustazione: Spumante Lupo Zero; Bianco Verona Lupo Bianco; Chardonnay Cavallere Feudo Croce; Chiaretto di Bardolino Classico Tenuta Valleselle; Verona Rosso Lupo Nero; Amarone della Valpolicella Classico Riserva Marziale Poderi Campopian
Area Show Cooking
ore 11,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: il cioccolato tra storia e futuro
partecipa Cioccolato Calcagno di Torino con una degustazione dal Gianduiotto “Antica Ricetta” alla Tavoletta “edizione limitata” con Pan di zenzero
ore 12.00 Cucina pantesca, tra memoria e contemporaneità
Roberto Rizzo, Chef della trattoria La Favarotta a Pantelleria.
In collaborazione con Sapito
ore 14,00 I Maestri del Gusto di Torino e provincia: la contemporaneità del panettone sabaudo
partecipa la Panetteria Di Maggio di Torino
ore 15,00 A scuola di Petra: la pizza
ore 16,00 La Calabria a Milano
a cura del ristorante Alduccio di Milano
ore 17,00 La cucina lombarda delle feste in montagna
con Lorenzo Piccinelli di Terra Piccinelli di Brinzio (Va).
Presenterà: Gnocchetti di patate e farina di mais rosso antico su crema di castagne della grà , cotechino croccante , caprino acido e cavolo nero
ore 18,00 Atlante del tonno rosso mediterraneo
con Alfio Visalli, Chef e Mastro salatore
Piccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)
ore 11,00: Polpette vegetali e Grana Padano
ore 14,00: Pizza e mozzarella
ore 16,30: Pasta fresca ripiena e Grana Padano
Lunedì 2 Novembre
Area Agora
ore 10,30 La ristorazione si ritrova Premio ai Migliori Ristoranti della Lombardia
ore 12,00 Premi Speciali Celebrazione delle Corone Rosse Uniche 2026.
Migliori nuovi ingressi dell’anno, i ristoranti, le trattorie di lusso, le trattorie, le aziende agrituristiche, le pizzerie
ore 13,30 La ristorazione di qualità si ritrova IlGolosario premia i Migliori Ristoranti d’Italia
ore 14,15 La ristorazione di qualità si ritrova IlGolosario premia i Migliori Ristoranti di Piemonte e Valle d’Aosta
Area Wine Tasting
ore 13,00 Lombardia da scoprire: un viaggio sensoriale tra bollicine, colline e vini di carattere
Conducono: i giornalisti Fabio Molinari e Alessandro Ricci
In assaggio:
Capriano del Colle Bianco Superiore Otten 6 San Michele
Garda D.O.C. Spumante Cuvée Extra Brut Perla del Garda
Garda D.O.C. Spumante Rosé Brut Alba Rosa Pratello
Terre Lariane IGT Pinot Nero San Giobbe La Costa
Valcalepio D.O.C. Rosso Valcalepio del Ronco Cascina del Ronco
ore 15,30 I Top dei Top 2026 ( e un outsider)
Conducono: i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti
In assaggio:
Barone G.R. Macrì Greco Bianco Passito Centocamere 2021
Frasca La Guaragna Piemonte Riesling TarD.O.C.hé 2023
Guido Berlucchi Extra Brut Metodo Classico Erbamat
Officina del Sole 360 Spumante Metodo Classico 2016
Podere San CristoforoToscana Petit Verdot Amphora Maris 2021
Poderi Costantini Antonio Colline Pescaresi Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2025
Area Show Cooking
ore 11,00 Maricoltura Capraia: presentazione della linea Iperabattuto Maricap
con la partecipazione dello Chef Alessandro Dentone
ore 13,00 Fuori dagli schemi con Pregis
Tartare di carne francese con crema di avocado, peperoncini goccia gialli e Monte Veronese D.O.P. e Orecchiette con ricciola, pinoli e-ssenza broccoli.
Con lo chef Fabio Campoli
ore 14,00 Il risotto con il SorRiso del Verzee
a cura di Gabriele Corti di Cascina Caremma
In collaborazione con Dinamo – Distretto Neorurale delle Tre Acque di Milano
Piccoli Buongustai (Area Lab Bimbi)
ore 11,00 Pasta fresca ripiena e Grana Padano
