Festival dell’Aglio Rosso di Proceno, 3-4 agosto 2024

In programma un ricco weekend di eventi per celebrare il tesoro rosso della Tuscia, un appuntamento particolarmente atteso, grazie ai fondi previsti dal PNRR nel Bando emesso dal Ministero della Cultura e finanziato dall’Unione Europea, che intende realizzare un percorso di valorizzazione del prodotto in modo da accrescere, qualificare ed elevarne la diffusione non solo in ambito locale e nel consumo quotidiano ma anche nella ristorazione che si affida sempre più ai prodotti del territorio e di qualità.

Quando: 3, 4 agosto 2024
Dove: Proceno (VT)
Orari: dalle ore 18,00
Costo: ingresso libero
Info:
329 0306936
viterboslowfood@gmail.com

Programma

Sabato 3 agosto 2024

Ore 10,00 – Palazzo Sforza
Inizio Gara Gastronomica
Ore 10,30 – Palazzo Sforza
Convegno dedicato alla valorizzazione dell’aglio rosso di Proceno
Al termine Aperitivo e degustazioni in terrazza con prodotti del territorio
Ore 16,00 – Giardini pubblici
Mercato della Terra Slow Food con produttori locali e della Tuscia e di artigianato artistico
Ore 18,00 – 20,00 Giardini pubblici
Area bambini: Laboratori sensoriali e di educazione alimentare
“Il Memory delle 4 Stagioni” e “Dal seme alla pianta”
Ore 18,00 – Via S. Agnese
Arena Dimostrazione di intreccio dell’aglio a cura della rete d’impresa “Tradizione ed
Appartenenza”
Ore 18,30 – Via S. Agnese
Arena: “Birra e bruschetta con olio e aglio rosso di Proceno: connubio da sogno” Laboratorio del
gusto con il birrificio agricolo BirrAlfina
Ore 19,30 – Via S. Agnese
Arena: Show cooking “…e che pasta con l’Aglio rosso di Proceno” con Vittoria Tassoni, cuoca
dell’Alleanza Slow Food e food blogger. Interverrà l’Azienda agricola Villa Sant’Ermanno
Ore 21,00 Chiusura Mercato

Domenica 4 agosto 2024

Ore 10,00 – 13,00 Giardini pubblici
Mercato della Terra Slow Food con produttori locali e della Tuscia e di artigianato artistico
Ore 10,00 – Giardini pubblici
Area Mercato – Laboratorio per Bambini “L’Intreccio“: Luciano e il papà insegneranno ai più piccoli
a creare cestini in vimini
Ore 11,00 – Via S. Agnese
Area Mercato – Laboratorio per adulti: Dimostrazione dell’Arte di Intrecciare vimini: mettiti alla
prova insieme a Luciano e il papà
Ore 16,00 – 20,00 Giardini pubblici
Mercato della Terra Slow Food con produttori locali e della Tuscia e di artigianato artistico
Ore 18,00 – 20,00 Giardini pubblici
Area bambini: Laboratori sensoriali e di educazione alimentare
“Il Memory delle 4 Stagioni” e “Dal seme alla pianta”
Ore 18,30 – Via S. Agnese
Arena: Consegna del Premio “Il Rosso sul Podio” alla ricetta originale che meglio valorizza l’aglio
rosso di Proceno e Show Cookingdel piatto vincitore.
Ore 19,30 – Via S. Agnese
Arena: “La Carne Chianina” Laboratorio del gusto con l’Azienda Agricola “Poder Riccio”