Eccellenze dalla terra a Valentano 15-16 settembre 2023
Il 15 e 16 settembre 2023, nel complesso della Rocca Farnese di Valentano, parte della rete delle Dimore Storiche del Lazio, si terrà la prima edizione di Eccellenze dalla terra alla Rocca Farnese, manifestazione promossa dal Comune di Valentano, in collaborazione con la locale Pro Loco, e curata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello.
Nel suggestivo scenario storico-artistico della Rocca, uno degli edifici più rappresentativi del territorio, verranno allestiti banchi d’assaggio per far degustare e conoscere i prodotti tipici della Tuscia: dal vino al formaggio, dall’olio E.V.O. alle confetture e creme spalmabili e molto altro.
Ad accompagnare il percorso di assaggi, che vedrà la partecipazione dei produttori locali, un ricco calendario di appuntamenti tra show cooking, degustazioni guidate e conferenze a tema.
Orari:
dalle ore 18,00 alle 23,00
Costo:
€ 5,00 Banchi d’assaggio
Tutti i vini + calice e tracolla in omaggio
Show Cooking e degustazione gratuiti previa prenotazione. Posti Limitati
Info e prenotazioni:
Elisa Biancarini 388 7795029
info@carlozucchetti.com
Programma
In definizione
Venerdì 15 settembre 2023
Sala Conferenze
Ore 18,00 Inaugurazione
Stefano Bigiotti Sindaco del Comune di Valentano
Ore 19,30 Show Cooking
Mazzancolla del Cimino in provincia di Siracusa
Lorenzo Iozzia Chef Casa Iozzia Vitorchiano Stella Michelin
Ore 21,00 I Vini della Tuscia: il territorio declinato in terre
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it
Sabato 16 settembre 2023
Sala Conferenze
Ore 18,00 Show Cooking Il Tortello Valentanese con Elda Santi e Beneria Ranucci
Rielaborando la tradizione:
il Tortello Valentanese con la farina di cartamo Elisir di Lunga Vita.
Ore 19,15 I Vini della Tuscia: il piacere del calice, andare oltre le classificazioni
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it
Ore 21,00 Show Cooking
Crostoni con coda alla vaccinara e giardiniera
Elisa Sensi Cuoca Macelleria Scoccia Piansano
Produttori Gastronomici
Lista in aggiornamento
Agriturismo Sensi
Elisir di Lunga Vita
Fattoria Biologica La Bottara
Fattorie Solidali
Il Fiocchino
Nativa
Cantine
Lista in aggiornamento
Azienda Agricola Massimo Tosoni
La Trusca
Terre di Semia
