Chianina & Syrah Cortona 6-9 marzo 2026
La città di Cortona è pronta ad accogliere la IX edizione di «Chianina & Syrah» dal 6 al 9 marzo. L’evento unisce in un importante sodalizio gastronomico due patrimoni del territorio toscano, i grandi vini della Cortona D.O.C. e la Chianina I.G.P., e ospita i grandi Syrah italiani e una selezione di importanti Syrah internazionali.Quattro giorni di appuntamenti culinari, cene di gala stellate, meeting, incontri culturali, masterclass, dimostrazioni di cucina, presentazione di attività artigianali legate all’enogastronomia. Saranno oltre 50 le cantine presenti e sarà possibile acquistare i vini direttamente dai produttori. Un programma ricco che prevede due cene di gala venerdì 6 marzo e sabato 7 marzo al Teatro Signorelli, dove si uniranno tante stelle Michelin: Chicco Cerea***, Peppe Aversa*, Silvia Baracchi* e Richard Titi, Giuseppe Di Iorio*, Alessandro Ferrarini*, Enrico Mazzaroni*, Florian Vogel* e gli chef Terry Giacomello, Andrea Campani, Sara Bellinzona, Ilaria Salvadori, Vittorio Camorri, Matteo Donati, Emiliano Rossi, il macellaio Simone Fracassi guidata dal già direttore della Guida Michelin Fausto Arrighi con Annamaria Farina. Dulcis in fundo una sezione dedicata alla gelateria artigianale con i pluripremiati «Coni Gambero rosso», i maestri gelatieri Sergio Dondoli, Cinzia Otri, Palmiro Bruschi, Stefano Cecconi, Ilaria Guerrieri, ed alla pasticceria con Paolo Rufo, Stefano Lorenzoni e Marinella Paoloni. Quest’anno la cucina di Chianina & Syrah allarga i propri orizzonti alle stelle del mondo e conferma la partecipazione dello chef stellato Florian Vogel* proveniente dalla Germania e dalla Slovenia lo chef Filip Matjaz*.
Sabato e domenica la manifestazione si svolgerà presso il Centro Convegni di Sant’Agostino con Morsi e Sorsi, degustazioni di vini Syrah di oltre 50 cantine e assaggi di piatti a base di carne di razza Chianina proposti da oltre 30 Ristoranti del territorio insieme a chef stellati e dell’alta cucina italiana, ospiti speciali i macellai Simone Fracassi, Aldo Iacomoni, Leonardo Torrini, il trippaio di Gavinana, insieme ai macellai del territorio e la straordinaria partecipazione della Nazionale Italiana Macellai. Non poteva mancare il Sigaro Toscano con un angolo degustazione a cura del club amici del Toscano con Stefano Fanticelli in abbinamento agli spiriti del territorio. Vivere il Festival vuol dire anche partecipare alle esperienze con le masterclass di cucina gratuite di chef stellati come Heros de Agostinis*, Michele de Blasio* e altri prestigiosi professionisti, oltre che ai laboratori di vino con Divina Vitale, Luca D’Attoma e Mauro Mattei, selezionatore di Terroirs ed ex sommelier del 3 stelle Michelin di Piazza Duomo di Alba.
Programma Chianina & Syrah 2026
Quando 06-09 marzo 2026
Dove Cortona
Biglietti
Info Segreteria Organizzativa Terretrusche Events – Cortona Tel. 0575 606887
events@terretrusche.com
www.chianinaesyrah.com
