BrodettoFest: 9 – 10 – 11 Settembre 2022, Fano

Arriva la XX edizione di BrodettoFest, la kermesse dedicata alla zuppa di pesce, simbolo della tradizione gastronomica fanese, con un calendario ricco di incontri, degustazioni, cooking show, ospiti internazionali, grandi nomi dello spettacolo, chef stellati, uno spazio tutto dedicato ai più piccoli con laboratori creativi, giochi e spettacoli. Anche per questa edizione, tornano i talk show di ‘Brodetto Time’ insieme alle star della tv Gianmarco Tognazzi, Alessandro Cecchi Paone, Federico Quaranta e Vinicio Marchioni.
Si inaugura quest’anno Spazio Bro, un dehors allestito che consentirà al pubblico di assaggiare in loco il tipico Brodetto fanese cucinato dai pescatori.

BrodettoFest è patrocinato da Confesercenti in collaborazione con il Comune di Fano, Regione Marche, Camera di Commercio Marche e Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Quando: 9 – 10 – 11 Settembre 2022

Dove: Lido di Fano

Orari:

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Venerdì 9 Settembre 2022

Ore 19,00 Palco Centrale – Inaugurazione: Taglio del nastro e saluto delle autorità.

Ore 20,00 Palabrodetto: Cooking Show Chef Davide di Fabio
Ristorante Alla Gioconda, Gabicce Monte
Ricetta: Zuppiera di pasta e pesci dell’Adriatico.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 21,30 Palco Centrale – Talk Show BrodettoTime con Gianmarco Tognazzi
Conversazioni sul cibo, sul vino e sul teatro. L’arte incontra il gusto in questo talk con Gianmarco Tognazzi, cresciuto tra vigne e uliveti, che con la Tognazza racconta le emozioni attraverso il vino.
Conduce Paolo Notari.

Ore 22,00 Palabrodetto – BrodettoLab: Lunga vita al brodetto
Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna” (Plan Editore, 2021) Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Ristorante Almare.

Ore 18,00 – 20,00 “Dalla storia del mare alla storia di Fano”
Viaggio tra le meraviglie della città della Dea Fortuna raccontate da una guida esperta e finale a sorpresa!
– Visita guidata di Fano
– Aperitivo finale

Sabato 10 Settembre 2022

Ore 9,00 “A scuola di Brodetto” – Dal mercato del pesce alla tavola di casa in atmosfera autentica e conviviale. Impariamo insieme a cucinare il Brodetto!
– Giro al mercato ittico di Fano per acquistare il pesce
– Show cooking brodetto in casa di campagna
– Pranzo, bevande incluse

Ore 10,00 Palabrodetto – Convegno “La qualità delle carni bovine”
Prospettive ed opportunità di sviluppo del mercato delle carni bovine nella Regione Marche.
A cura di Bovinmarche.

Ore 13,00 Palabrodetto – Cooking Show Chef Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti
Ristorante: Retroscena, Porto San Giorgio,1 stella Michelin
Ricetta: Passatello di pancotto, superconcentrazione di brodetto e croste di Parmigiano reggiano.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 18,00 Palabrodetto – Cooking Show “La fideuà di Gandia”
Evento in collaborazione con il Festival della Fideuà di Gandia (Spagna).
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 19,00 Palco Centrale – Presentazione libro “Code, pinne e branchie. Piccolo atlante per conoscere i pesci.”
Con gli autori Barbara Cuochi e Emiliano Vizzi (Topipittori, 2022).
Modera Jessica Omizzolo.

Ore 20,00 Palabrodetto – Cooking Show Max Mariola
Ricetta: Fano Max Yum Soup
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 21,30 Palco Centrale – Talk Show BrodettoTime: “A qualcuno piace Green”
Un viaggio alla scoperta delle idee e delle storie più innovative e sostenibili capaci di tutelare il nostro mare e assicurare il miglior futuro possibile alle prossime generazioni.
Con Raffaele Di Placido e Alessandro Cecchi Paone.

Ore 22,00 Palabrodetto – BrodettoLab “Lunga vita al brodetto”
Laboratorio permanente creativo fra tradizione e innovazione. Degustazione meditata e letture dal libro “Culture di vigna”(Plan Editore, 2021) di Davide Eusebi e Otello Renzi.
Abbinamento finger food in collaborazione con Dalla vecchia Zia Ada.

Domenica 11 Settembre 2022

Ore 08,30 Animalido spiaggia dei cani, Arzilla – “Un mare da amare”, pulizia della spiaggia a cura di Legambiente Fano.
Attività dimostrativa di raccolta in spiaggia e in mare in collaborazione con Legambiente e le associazioni Puliamofano, Argonauta, Lupus, Fondazione Cetacea, Animalidoch e Aset S.P.A.

Ore 11,30 Circolo Windsurfing Fano – Brodetto Cup
Terza prova campionato X zona classe windsurfer.

Ore 13,00 Palabrodetto – Cooking Show Chef Cristiano Tomei
Ristorante: L’imbuto, Lucca – 1 Stella Michelin
Ricetta: Bro-Detto
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 16,30 “Incrocio di tradizioni: quando il pesce incontra il vino di qualità.” – Alla scoperta di una meravigliosa realtà produttiva del territorio che valorizza antichi vitigni autoctoni con metodologie a basso impatto ambientale.
– Visita della cantina
– Degustazione delle eccellenze enologiche Doc della provincia in abbinamento a sfiziose stuzzicherie di mare.

Ore 17,00 Brodetto&Kids – “Il Mare Nascosto” Laboratorio per bambini
a cura di Legambiente Fano.
Laboratorio didattico di riciclo creativo: con i rifiuti raccolti, lavati e igienizzati, creare dei cartelloni che rappresentano il problema dei rifiuti.

Ore 18,00 Palabrodetto – Presentazione progetto: “Scopri Fano gastronomica”
Rete dei ristoranti del mare di Fano.
Con Massimo Seri, Sindaco di Fano e Etienn Lucarelli Assessore al Turismo Comune di Fano.

Ore 19,00 Palco Centrale – Seminario “Un mare di plastica” in collaborazione con Legambiente.
Intervengono: Marco Ciarulli Presidente Legambiente Marche, Antonio Nicoletti Responsabile nazionale aree protette e biodiversità Legambiente per progetto TartaLove, Sauro Pai Fondazione Cetacea, Stefano Aguzzi Assessore all’ambiente Regione Marche, con la presenza di Unimar e la partecipazione dell’Università Politecnica delle Marche – Biologia Marina.
Modera: Pamela Canistro.

Ore 20,00 Palabrodetto – Cooking Show Ruben Bondì
di “Cucina con Ruben”. Direttamente dal suo balcone al Palabrodetto.
Ricetta: zuppetta di scorfano, triglia e pomodoro.
Abbinamento piatto-vino a cura di Vignaioli d’Autore.

Ore 21,30 Palco Centrale – In Vino Veritas
Reading scenico di e con Vinicio Marchioni.
Sul palco Vinicio Marchioni alterna racconti personali, poesie, massime, storie riprese dai miti classici ispirati al vino intervallati da dischi d’epoca, portando il pubblico in una dimensione “altra” attraverso l’arte del racconto In collaborazione con CineFortunae.

Costo:

L’ingresso è libero. Per partecipare ai singoli eventi è necessario acquistare il biglietto.

Palabrodetto – Cooking Show Chef Davide di Fabio: € 20,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Palabrodetto – BrodettoLab: Lunga vita al brodetto: € 10,00
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Palabrodetto – Cooking Show Chef Richard Abou Zaki e Pierpaolo Ferracuti: € 20,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Ore 18,00 Palabrodetto – Cooking Show “La fideuà di Gandia”: € 10,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Palabrodetto – Cooking Show Max Mariola: € 20,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Palabrodetto – BrodettoLab “Lunga vita al brodetto”: € 10,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Palabrodetto – Cooking Show Chef Cristiano Tomei € 20,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Palabrodetto – Cooking Show Ruben Bondì: € 20,00
Clicca qui per prenotare l’evento.

Escursioni
“Dalla storia del mare alla storia di Fano”: € 18,00
“A scuola di Brodetto”: € 80 a persona
“Incrocio di tradizioni: quando il pesce incontra il vino di qualità”: € 20,00

Consulta qui tutti i prezzi.

Info:
Tel. +39 0721 54708
Email: info@festivalbrodetto.it
www.BrodettoFest.it

Comune di Fano – Servizio Turismo
Tel. +39 366 3426985