Acrobazie Enogastronomiche 7-8-9 agosto 2026 San Martino al Cimino
Venerdì 7 agosto ore 19:30
Narrazione dei Cibi e Degustazione Vini
A cura di Carlo Zucchetti, L’Enogastronomo con il Cappello www.carlozucchetti.it
Quando: 7 – 8 – 9 agosto 2026
Dove: Piazza Mariano Buratti – San Martino al Cimino (VT)
Costo:
Ingresso libero
Info:
339 3412598
www.sanmartinoalcimino.it
Programma
Venerdì 7 agosto
Ore 19:00 Inaugurazione e Apertura Stand Enogastronomico
Taglio del nastro e saluti istituzionali
Ore 19:30 Narrazione dei Cibi e Degustazione Vini
A cura di Carlo Zucchetti, L’Enogastronomo con il Cappello
Ore 20:30 Talk
Elena Bocci – Star Bene Mangiando: La Gastronomia del Territorio come Ponte Intergenerazionale
Renzo Salvatori – Nutrire il Patto Generazionale: Reti di Sostenibilità Socio-Culturale nel Lazio
Leonardo Varvaro – Dagli Antichi Frutti all’Olio Solidale: La Terra come Legame tra Generazioni
Ore 21:00 Musica dal vivo
Standard Jazz con il duo Ileana Baldassi (voce) e Alessandro Iachini (chitarra)
Sabato 8 agosto
Ore 17:00 Show Cooking
Presso il Ristorante “Il Moderno”
Lo Chef Maurizio Grani (Cuoco dell’Alleanza Slow Food) presenta:
“Spaghetti alla Fanfarra: Il piatto d’autore che celebra i sapori del territorio”
Prenotazione obbligatoria su WhatsApp: 339 3412598
Ore 19:00 Apertura Stand Enogastronomico
Ore 19:30 Tre vini raccontati
A cura di Franco Cherubini, Sommelier A.I.S.
Ore 20:30 Presentazione ricettario narrativo multimediale
I Custodi della Tradizione di San Martino al Cimino
Presentazione in anteprima del progetto multimediale tra storie, video-interviste e antiche ricette.
Un incontro aperto alla comunità per scoprire come contribuire con ricordi, ricette e foto di famiglia, a preservare il patrimonio culinario locale.
A cura di Giulia Marchetti e Ilaria Scilocchi
Ore 20:45 Colombo Bastianelli – Sulla Tavola dei Sammartinesi: il Cibo e la Vita del ‘900
Ore 21:15 Performance teatralizzata
“Acrobazie Linguistico-Enogastronomiche”
Con Claudio Giovanardi e Massimo Roscia
Un incontro ironico e coinvolgente che esplora il legame tra cibo, lingua e letteratura attraverso etimologie, modi di dire, proverbi, metafore ed errori linguistici.
Domenica 9 agosto
Ore 10:00 A colazione con l’autore
Presso HUMAN LAB
Valentina Cebeni presenta il romanzo “Lettere dal faro” (Sperling & Kupfer, 2025)
Modera Alessandra Sabbatini
Un risveglio letterario accompagnato da un rinfresco mattutino offerto ai partecipanti.
