L’etichettatura tema della Giornata della cultura del vino e dell’olio

Per la sesta volta, quella del 21 maggio sarà la Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio. L’iniziativa è promossa dall’Associazione Italiana Sommelier (Ais), con il patrocinio dei ministeri delle Politiche agricole e dei Beni culturali, per rendere il giusto riconoscimento allo straordinario patrimonio culturale che il settore vitivinicolo e quello oleario rappresentano per l’Italia.

Il tema scelto per questa edizione è l’etichettatura, argomento estremamente attuale alla luce delle recenti disposizioni comunitarie sulla provenienza dei prodotti agroalimentari. “Un tema caro ai consumatori – sottolineano i promotori della Giornata – i quali, attraverso la lettura di quanto indicato sulle confezioni, possono accedere alle informazioni sulla provenienza e le caratteristiche del prodotto ed esercitare così il loro diritto ad una scelta corretta e consapevole. Senza dimenticare che l’etichetta è uno strumento fondamentale anche per i produttori, tramite cui valorizzare le peculiarità delle materie prime e delle metodologie produttive utilizzate. Non è un caso che gli eventi regionali vedranno il coinvolgimento dell’ICQRF, ovvero il Dipartimento del Ministero delle Politiche agricole preposto al controllo della qualità e, dunque, alla prevenzione e al contrasto delle frodi alimentari“.

Infine, la Rai garantirà il racconto dei 20 eventi organizzati per l’occasione dalle delegazioni regionali di Ais con la forza dei suoi 35.000 sommelier: una giornata, quindi, in cui saranno protagoniste le eccellenze dei vari territori attraverso cui scoprire località di grande valore storico-culturale, legate alla cultura enoica e olearia.