Emilia Sur lì: festa dei vini naturali rifermentati in bottiglia 2 giugno 2016

Emilia Sur lì (letteralmente o quasi “Emilia sui lieviti”) è un evento nato dall’idea di un gruppo di vignaioli emiliani. L’appuntamento è a Lesignano (PR), nell’affascinante cornice dell’agriturismo La Longarola. Una giornata di festa dedicata alla scoperta del mondo della rifermentazione naturale in bottiglia e all’ incontro con i suoi produttori, in quanto l’approccio a questi vini passa inevitabilmente dalla conoscenza dei volti e delle mani di chi li produce. Più di venti vignaioli a proporre più di 50 vini naturali frizzanti e spumanti in assaggio.

I produttori presenti:

Piacenza

Az. Agr. Gaetano Solenghi
Soc. Agr. Casè
Tenuta vitivinicola Croci

Parma

Az. Agr. Camillo Donati
Az. Agr. Crocizia
Podere Pradarolo

Reggio Emilia

Az. Agr. I Cinque Campi
Az. Agr. il Farneto
Az. Agr. Podere Cipolla
Az. Agr. Podere Magia
Az. Agr. Quarticello
Az. Agr. Storchi
Az. Vinicola Ca’ de noci
Le Barbaterre

Modena

Angol d’Amig Il vino con Diogene
Az. Agr. Claudio Plessi
Az. Agr. Luciano Saetti
Bergianti vino
Cantina Vittorio Graziano

Bologna

Az. Agr. Gradizzolo
Az. Vitivinicola Maria Bortolotti

Il Programma 

Ore 11,00
“La rifermentazione naturale in bottiglia”: confronto sul tema dei vini naturali, ma più nello specifico sulla rifermentazione in bottiglia (ingresso libero e gratuito);
Relatori
Pierluigi Gorgoni (giornalista, autore e degustatore per diversi anni della guida I Vini D’Italia de L’Espresso);
Diego Sorba (proprietario Enoteca Tabarro e giornalista);
Paolo Tegoni (Docente del corso Scienze Gastronomiche e del Master COMET, dell’ Università degli Studi di Parma);
Camillo Donati e Vittorio Graziano (Vignaioli storici)
Modera Andrea Baroni (studi presso WSET e autore del ” Il giovane sommelier du Bermondsey Street”).

Ore 13,00
Banchi di assaggio con la presenza dei vignaioli

Sei degustazioni orizzontali:
dove i vitigni tipici verranno messi a confronto secondo l’interpretazione dei vari produttori.

Malvasia a cura di Deborah Penzo (Enoteca Tabarro)
Cantine coinvolte: Croci, Donati, Crocizia, Quarticello, Podere Predarolo, Podere Cipolla.

Trebbiano a cura di Michel Torrisi (Osteria Oltrevino)
Cantine coinvolte: Camillo Donati, Cinque Campi, Plessi, Vittorio Graziano.

Lambrusco #1 a cura di Matteo Pessina (Calici Vivi)
Cantine coinvolte: Crocizia, Cinque Campi, Storchi, Plessi, il Farnetto, Vittorio Graziano, Bergianti.

Lambrusco #2  a cura di Paolo Borelli (Bar Paolo)
Cantine coinvolte: Quarticello, Podere Cipolla, Barbaterre, Ca’ de Noci, Podere Magia, Saetti, Angol D’Amig.

Barbera a cura di Marco Ricò (Kikko)
Cantine coinvolte: Croci, Casè, Donati, Solenghi, maria Bortolotti.

Spergola- Pignoletto- Sauvignon a cura di Andre Baroni (Libera Enologica)
Cantine coinvolte: Il Farnetto, Ca’ de noci, Barbaterre, Cinque Campi, Gradizzolo, Maria Bortolotti.

Prenotazione Obbligatoria
Costo per singolo laboratorio € 10,00 posti max 10.
Ingresso ai banchi di assaggio € 10,00

La giornata continuerà dalle 18,30 con festa e musica dei TAFEL MUSIK (ingresso libero e gratuito).

Durante tutta la giornata potrete mangiare i piatti ed i salumi Bio del La Longarola.

Dove: La Longarola 

Dove pernottare: b&b Cancabaia  

Info:
www.vinum26.it
emiliasurli@gmail.com
0521 350520