E-Commerce e GDO: la scelta degli amanti del vino senza un tavolo al ristorante

Durante questi mesi complessi, segnati da un susseguirsi di complicazioni, chiusure, riaperture a breve termine, vincoli di sicurezza e aiuti, che non sempre si sono dimostrati puntuali ed efficaci, la ristorazione sta vivendo uno dei periodi più difficili che il settore ricordi. Di riflesso quindi, tutte le realtà che di questo comparto facevano un importante fetta di mercato, ne risultano altrettanto penalizzate. Una di esse è sicuramente la filiera del vino. Se per le piccole cantine, questo danno risulta difficilmente sanabile, in quanto esse fanno della ristorazione uno dei principali mezzi di guadagno, per i vini di maggiore qualità il settore della GDO ha rappresentato un’ottima ancora durante l’anno della pandemia, dimostrandosi un canale di vendita solido ed in continua crescita.

Considerando ipermercati, supermercati e piccole attività, la grande distribuzione italiana ha portato un guadagno di 301,2 milioni di euro al settore vinicolo, per un volume di 80,8 milioni di litri venduti, nel primo bimestre 2021. Dati sicuramente che saltano all’occhio, a maggior ragione se si considera la crescita rispetto agli stessi mesi del 2020: si è verificato infatti un aumento di vendite in volume del +8,4% e un sorprendente +18,6% in valore. Tutto questo ci mostra come gli italiani, nell’impossibilità di usufruire della ristorazione in loco, hanno preferito portare nelle proprie case vini di maggior pregio. La loro scelta si è orientata maggiormente verso i vini in bottiglia, che con il formato classico da 0,75l hanno mosso un capitale di 241,8 milioni di euro (+23,1%), per 45,6 milioni di litri (+14,3%), con un prezzo medio di 5,3 euro. Il vino in brik rimane comunque un’opzione consistente per i consumatori che acquistano tramite la GDO, occupando la seconda posizione per valore e volumi (31,5 milioni di euro per 21,2 milioni di litri) e segnando una crescita rispettivamente del +1,4% e del +0,9%. In calo invece, i risultati ottenuti dei contenitori di dimensioni maggiorate, fino ai 2 litri.

Un altro canale di vendita che ha ottenuto consensi sempre più numerosi da parte dei consumatori è quello dell’E-Commerce, che durante questo anno non ha mancato di ottenere ottimi risultati a livello globale. Lo evidenzia l’ultimo report di Wine Intelligence, “Global Wine Ecommerce”:  basti pensare che in Cina, ad esempio, il 73% dei consumatori di vino (52,6 milioni) ha scelto di acquistare online negli ultimi 6 mesi. Negli Stati Uniti il 29% dei compratori abituali ha utilizzato l’E-Commerce per portare il vino sulla propria tavola in quest’ultimo semestre e il 56% si è detto propenso ad acquistare vini online nell’immediato futuro. Ricordiamo che gli USA sono il più grande mercato a livello mondiale nel settore vinicolo e che quindi questi dati sono decisamente incoraggianti per chi scegli di vendere i propri prodotti in via digitale. Nel vecchio continente, è il Regno Unito ad avere il trend maggiormente positivo sul mercato online, dove il 43% dei 35,9 milioni di consumatori di vino ha già comprato tramite questa modalità, e il 69% lo farà nel prossimo futuro.

L’E-Commerce quindi si dimostra un canale di vendita dalle ottime potenzialità presenti e future, considerando che gli amanti del vino in tutto il mondo acquistano online circa una volta al mese (con il 28% di essi che compra vino sul web una o più volte al mese, il 51% tra le 2 e le 6 volte l’anno, e il restante 22% appena una volta, se non meno).

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