Degustiamo il territorio: quattro chiacchiere con la famiglia Murgo! 15 dicembre 2022 Cerveteri

Una famiglia che dal 1860 produce vini ricercati nelle tenute di famiglia sull’Etna, e nel Lazio. Tradizione e innovazione, accanto a filari tradizionali e terrazzamenti, uniti alle moderne tecniche produttive ed al lavoro costante, hanno prodotto vini eleganti, complessi e dotati di un’identità che si distingue nel panorama enologico italiano e internazionale.
La Tenuta La Francescana ha una storia veramente unica: durante la Seconda Guerra Mondiale, le truppe americane per difendersi dalle truppe tedesche, scavarono nella roccia diversi chilometri di tunnel sotterranei (ancora oggi visitabili), che per brevi tratti passano sotto i vigneti. Al loro interno, la temperatura non sale mai oltre i 15°, questa particolarità li rende potenzialmente il posto ideale per la conservazione dello spumante in affinamento.

Quando: giovedì 15 dicembre 2022
Dove: Trattoria Zi Maria – via sasso 2, Cerveteri
Orari: 20,00
Costo:
€ 35,00 soci
€ 38,00 esterni
Info:
Obbligatoria la prenotazione
377 5473625
338 8768903
momentidivini@tiscali.it
www.momentidivini.it

Vini in degustazione

Nerobuono Brut Metodo Classico
Nerobuono, un vitigno autoctono della zona. Nonostante sia stato annoverato tra i vitigni scomparsi, questa varietà, tipica laziale ed originaria di Cori, è stata recentemente riscoperta da alcuni coraggiosi produttori. La famiglia Murgo specializzata nel produrre metodo classico su suoli vulcanici, anche in questa zona grazie alla similitudine dei suoli, ha dato vita al metodo classico da nerobuono che ha una sosta sui lieviti variabile dai 18 ai 30 mesi.

Murgo Brut Metodo Classico
Un vino che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese. La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico.

Murgo Brut Rosè Metodo Classico
Vino dotato di grande personalità che si presta ad interessanti abbinamenti con la gastronomia di alta classe. Sosta sui lieviti variabili dai 30 ai 36 mesi. Vitigno nerello mascalese.

Etna Bianco Tenuta San Michele
Carricante 60% e Catarratto 40%. Criteri innovativi per questo nuovo vino. L’affinamento parziale in rovere con tostatura bionda salvaguarda le caratteristiche aromatiche del vino, conferendo una maggiore complessità ed equilibrio.

Nero Buono
Questo vino proviene da un vigneto impiantato nel 2002, nella Tenuta Francescana, sopra una vasta area di gallerie sotterranee, usate da secoli per l’estrazione della pozzolana. Durante la battaglia di Anzio, nel corso dell’ultimo conflitto mondiale, le grotte si trovarono nel centro del fronte e vennero adibite a ricovero per civili e soldati. La presenza di queste cavità incrementa la qualità della maturazione delle uve a causa della scarsa profondità del terreno.

Selezione Caffarelli (Merlot- Cabernet Sauvignon)
Un blend di Merlot 85% Cabernet Sauvignon 15% per questo vino morbido ed avvolgente. Vigneto impiantato nel 2002 sopra una vasta area di gallerie sotterranee usate per l’estrazione della pozzolana. Affinamento in acciaio per tre mesi e 12 mesi in tonneaux da 500l.

Moscato Passito
La Moscatella è un fenotipo del Moscato Bianco molto aromatico e diffuso in tutta la Sicilia orientale. Sull’Etna questa uva è sempre stata marginale e prevalentemente utilizzata come uva da mensa. Nel 2006 è stato impiantato un piccolo appezzamento di Moscatella nella Tenuta San Michele e solo nel 2016 la prima produzione.

catiaminghi@carlozucchetti.it