Da Leprone nella capanna del pescatore 5/7 settembre 2025 Montefiascone

Show Cooking di pesce di lago. Le tipicità gastronomiche del nostro territorio passano anche attraverso il pesce di lago a volte illustre sconosciuto e ricco di qualità. Negli ultimi anni alcuni chef del territorio dei paesi lacustri si sono spinti a ricercare nuovi equilibri tra identità locale e innovazione, portando in primo piano le qualità organolettiche del pesce del nostro lago.
Questo evento vuole mettere in risalto il lavoro svolto dagli chef dando la possibilità ad un vasto pubblico di sperimentare nuovi sapori, convinti che la conoscenza enogastronomica del nostro territorio, aiuti anche lo sviluppo della tutela ambientale.

Quando: 5-6-7 settembre 2025
Dove: Lungolago di Montefiascone
Orari: ore 18,00
Costi:
Ingresso gratuito
Info:
375 851 4962
redazione@carlozucchetti.it
info@prolocomontefiascone.it
‪www.prolocomontefiascone.it

Programma

venerdì 5 settembre 2025

Cuoca Lorena Crescimbeni S’Osteria 38 Acquapendente
Fieno di Canepina Fanelli con ragoût del Lago di Bolsena Lago Vivo
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Monti della Moma

sabato 6 settembre 2025

L’Aperitivo di Lago
Bocconcini di persico al salmoriglio con E.V.O. Le Mosse
Shottino “Omega3” a base di Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Foltone Stefanoni

domenica 7 settembre 2025

Chef Salvo Cravero Pepe Nero Capodimonte
Maritozzo salato con anguilla alla cacciatora, crema di sedano rapa, cipolla marinata e zest di limone
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Viti Vecchie Famiglie ST