Corso Sommelier AIS Viterbo 1° livello

Il corso ha una durata complessiva di 18 mesi, suddivisi in 3 livelli progressivi che affrontano tutte le principali aree del sapere enologico: dalla viticoltura alla degustazione, dall’enografia all’abbinamento cibo-vino, fino alla comunicazione e al servizio.
Costi:
Ogni livello può essere acquistato singolarmente.
• Costo singolo livello: 700 € acquistabile separatamente. Puoi pagare in 4 rate online oppure richiedere un finanziamento a tasso zero tramite la segreteria.
• Pacchetto completo (3 livelli): 1.950 € invece di 2.100 €, con possibilità di finanziamento a tasso zero.
• Under 25: ogni livello a 600 € (anziché 700 €), sempre con pagamento in 4 rate o finanziamento a tasso zero.
• Operatori del settore Ho.Re.Ca.: sconto del 10%.
Posti limitati
Info:
Delegazione di Viterbo:
sommelier.viterbo@aislazio.it – whatsapp 333 4532605

Programma

1ª lezione 13 ottobre 2025
La figura del sommelier

2ª lezione 20 ottobre 2025
Viticoltura

3ª lezione 27 ottobre 2025
Enologia: la produzione del vino

4ª lezione 3 novembre 2025
Enologia: i componenti del vino

5ª lezione 10 novembre 2025
Tecnica della degustazione: esame visivo

6ª lezione 17 novembre 2025
Tecnica della degustazione: esame olfattivo

7ª lezione 24 novembre 2025
Tecnica della degustazione: esame gusto olfattivo

8ª lezione 1 dicembre 2025
Spumanti

9ª lezione 9 dicembre 2025
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati

10ª lezione 15 dicembre 2025
Il vino italiano e le sue leggi

11ª elezione 12 gennaio 2026
Il mondo della birra

12ª lezione 19 gennaio 2026
Il mondo dei distillati

13ª lezione 26 gennaio 2026
Le funzioni del sommelier

14ª lezione 28 gennaio 2026
Autovalutazione 1ª livello: test online

15ª lezione 31 gennaio 2026
Visita in cantina

16ª lezione 2 febbraio 2026
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione