Cooking For Art: Premio Miglior Chef e Pizza Chef Emergente 25-26-27 giugno 2016

L’edizione 2016 è in pieno svolgimento. Si è svolta la tappa del Nord che ha laureato i primi due chef finalisti:Francesco Brutto, vincitore Nord Est e Marcello Tiboni, vincitore Nord Ovest, e i due finalisti pizzachef Indrit Haraciu e Matteo Moretti.

Quest’anno sarà Roma, il Villaggio di Birroforum, che ospiterà l’evento. Venti chef provenienti dalle varie regioni del centrosud (per la prima volta sarà presente anche la Sardegna) si sfideranno nelle due serate del sabato e della domenica di fronte a giurie che vedranno la presenza di chef noti ed esperti del settore. I migliori si sfideranno nella finale del lunedì che decreterà i due finalisti che affiancheranno quelli del Nord nella finalissima di ottobre. In parallelo la sfida dei giovani pizzaioli per arrivare anche qui a definire i finalisti del Centro e del sud.

Tra una gara e l’altra il pubblico potrà assaggiare le ricette dei vari chef, che ricordiamo sono sempre due, una a tema libero e l’altra a tema fisso (questa volta per i giovani chef del sud il tema obbligato sarà la pancia disossata dell’ azienda La Granda, mentre gli chef del centro si esibiranno in un piatto di pasta del Pastificio dei Campi) e i migliori prodotti del Made in Italy presente all’evento con un centinaio di aziende selezionate.

I chef:

Alessandro Salvatore Rapisarda
Andrea Papa
Alessandro Levi
Alessandro Rossi
Angelo Lanaro
Domenico Stile
Ciro Scamardella
Giovanni Cerroni
Luca Carucci
Giuseppe Lo Iudice
Antonio Ziantoni
Davide Ciavattella
Stefano Parrella
Matteo Morello
Giuseppe Torrisi
Giulia Carpino
Davide Guidara
Alberto Sanna
Vincenzo Miracapillo
Isabella Benedetta Potì
Vincenzo Marco Agrillo

Pizzaioli:

Marco Capri
Pier Daniele Seu
Tiziano Casiddu
Sergio Frollo
Francesco Vittucci
Luca Belliscioni
Pier Luigi Madeo
Raffaele Menna
Stefano Gabriele Susca
Luigi Basilico
Angelo Rumolo
Alessio Sisinno
Valentino Tafuri
Ciro Riccardi
Francesco Vitiello
Antonella Di Terlizzi
Antonio Pellegrini

Importante novità di quest’anno sarà il premio delle “Migliori 100 Botteghe di Roma”. Tramite sondaggio popolare ed una giuria di esperti sono state scelte le botteghe che verranno all’evento nella giornata di domenica 26 per ritirare l’attestato e per scoprire chi sarà il vincitore dei 4 premi.

Gli espositori presenti, che quest’anno sono pari ad un numero di cinquanta, offriranno nei loro stand in degustazione i propri prodotti al pubblico presente. Aziende agricole, oleifici, aziende vitivinicole, prodotti di eccellenza come caviale, tartufi e tanto altro. Ed anche aziende produttrici e fornitrici di prodotti, attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari:

Agricola Paglione
Acetaia Giuseppe Giusti
Acqua Pazza Gourmet
Agugiaro e Figna
All’ Oro Gourmet
Angelo Dello Chef
Apollonio Casa Vinicola
Azienda Barone di Villagrande
Azienda Agricola Mattia Vezzola
Berto’s Catering
Broggi
Caraiba Luxury
Comunità montana del Velino
Coltelleria Valgobbia dal 1952 – made in Italy
Confagricoltura
Consorzio del Parmigiano Reggiano
Cook_inc. officina internazionale di cucina  –  Vandenberg edizioni
De Santis Forni Srl
Eccellenze Molisane
Ferrarelle
Gourmet Services
High Quality Food – Bongusterai
iGreco
Il Cervo rampante
Incontri in Cucina
Koppert Cress
Kucino
La Granda
La Valentina
Lavazza
Longino & Cardenal
Metro Cash & Carry Italia
Moncaro
Olitalia
Olio Roi
Onav Roma
OP Mediterraneo/La Fiammante
Orved Spa
Pastificio dei Campi
Pane e Tempesta
Poggio Rosso Bio
Riso Buono
Selecta
Solania srl con: La Zizzona di Battipaglia, una produzione di Tonno Artigianale in Olio EVO
Iil acioricotta di Capra Cilentano
Olio EVO Colline Salernitane DOP e salumi di Maiali allo stato rado con stagionatura naturale
Sollucchero di Monte Valentino
Tosco Bosco
Tradizione e Gusto
Unox
Valoriani forni
Villeroy & Boch

Ingresso libero indipendente, che non è valido per entrare all’evento di Birroforum.
Villaggio “Birroforum” ingresso indipendente
Lungotevere Maresciallo Diaz – Roma
25-26-27 giugno 2016; ore 19-24

Info:

www.witaly.it

eventi@witaly.it