Consorzio Salame Piemonte, il nuovo presidente è Umberto Raspini

Umberto Raspini è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Salame Piemonte. Resterà in carica tre anni e sarà affiancato dal vice presidente Andrea Franchi (Franchi Francesco Spa) e da Paola Iorio (Aimaretti Spa) come consigliere. Umberto Raspini, presidente della Raspini Spa, è stato già presidente del Consorzio dal 2006 al 2015. Nel 2015 è subentrata Tiziana Raspini, vice presidente Raspini Spa, per poi lasciare nuovamente da mercoledì il timone al padre Umberto.

Il Salame Piemonte, che ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta a luglio 2015, ha una produzione annua di circa 120 mila chilogrammi. Le aziende associate al Consorzio sono tre: Raspini Spa, Franchi Francesco SPA, Aimaretti Spa. “Ringrazio le aziende consorziate – commenta Raspini – per avermi rinnovato la fiducia. Gli obiettivi del Consorzio sono tanti. In primis aumentare la rappresentatività consortile e dare al nostro prodotto la visibilità che merita. Il 9 maggio 2016 abbiamo già un
appuntamento importante a Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, dove ci sarà un incontro dedicato al Salame
Piemonte all’interno dello stand di Assopiemonte. Avremo una platea di tutto il mondo che stupiremo con questa eccellenza della nostra regione”.