Coldiretti, agricoltori a Roma l’11 giugno per tutelare il cibo italiano

Sabato 11 giugno 2016 gli agricoltori manifesteranno a Roma per la tutela del cibo italiano nelle città. L’iniziativa, annunciata da Coldiretti, è in programma a partire alle ore 9 all’interno e all’esterno del PalaTiziano, in Piazza Apollodoro, e ha compe scopo la difesa dell’identità alimentare nazionale che “rischia di sparire dalle strade e dalle piazze dove ha rappresentato per secoli un valore aggiunto inestimabile dal punto di vista storico, culturale e turistico“.

“Per contrastare la perdita del radicamento territoriale, l’impoverimento della varietà dell’offerta e lo scadimento qualitativo – continuano da Coldiretti – gli agricoltori vogliono salvare dall’estinzione l’autentico cibo di strada contadino delle diverse regioni italiane“.

Nell’occasione sarà presentato lo studio Coldiretti sul “Cibo di strada tra rischi ed opportunità” che fotografa il fenomeno nel 2016 e le aspettative di consumatori e turisti ma anche gli effetti della scomparsa delle piccole botteghe alimentari tradizionali dal centro delle città. “Gli agricoltori – aggiungono – sveleranno dal vivo ai visitatori i segreti delle ricette storiche ma ci saranno anche caratteristici sistemi di ristorazione mobile, pratici contenitori innovativi per il consumo itinerante fino al kit per non buttare via niente e tagliare gli sprechi“.