CoHouse Temporary Restaurant Pigneto – Nikita Sergeev 8,9,10 Ottobre 2015

Dopo le prime due serate CoHouse Dinner che hanno messo in scena le cucine LocalS di Marco Martini e Davide Del Duca, rispettivamente un giovane stellato romano e una futura promessa della ristorazione capitolina, ora la Programmazione di CoHouse Pigneto prende il volo verso una scaletta di appuntamenti votati al Territorio: chiamando in gioco Regione per Regione i protagonisti più validi e promettenti del parterre italiano.

Prima tappa in questo Gastro-Tour Regionale saranno le Marche: culla di grandi cuochi stellati, baciata da mare e montagna, che preserva prodotti d’eccellenza da sempre simbolo dell’artigianato enogastronomico italiano.

Primo Chef a calcare il Palco del CoHouse Temporary Restaurant sarà Nikita Sergeev del Ristorante L’Arcade: giovanissimo cuoco di origini russe cresciuto in Italia, che si è innamorato del Terroir e della cucina marchigiana, cavalcando la sua passione e prendendo le redini di un suo ristorante supportato dalla madre Ekaterina. Il suo percorso iniziale è stato segnato dalla formazione presso la Scuola di Cucina Alma di Gualtiero Marchesi, per poi raggiungere numerosi traguardi professionali che lo collocano attualmente come una delle più brillanti promesse future della scena culinaria nazionale.
La cucina di Nikita si sviluppa su elementi di Mare&Terra in chiave tagliente e provocatoria, affondando le radici nel suo territorio in una forma estremamente creativa ed originale.
Un giovane talento che vi stupirà con la sua padronanza delle tecniche moderne, senza accantonare il valore del gusto e dei sapori veri della regione che lo ha “adottato” fin da piccolo.