La Cena degustazione è rinviata a data da destinarsi.
Cena degustazione presso Il CaneGiallo di Vejano venerdì 17 giugno 2016 alle ore 20,00 condotta da Carlo Zucchetti dall’enogastronomo con il Cappello.
Menu:
Selezione di formaggi di pecora, marmellata di pomodori verdi e mostarda di zucca
Olive sott’olio
Salumi di cinta senese – crostini al lardo di cinta senese
Frittatina alla menta
Pizzelle (pasta lievita fritta) con pomodoro e basilico
Fagioli del Purgatorio in umido
Ravioli con formaggio di pecora e more, in salsa di noci
Pollo ripieno in crosta accompagnato da cipolle gratinate e sformatino di verdure
Crostata di more
Tozzetti con nocciole
Vino:
Vermentino IGT Lazio bianco Valentini
Merlot IGT Lazio rosso Armonia Valentini
Liquore ed eventuale caffè
Tutto incluso: 28,00 euro
Aziende presenti:
Alberto Valentini – Tuscania (VT)
Caseificio Aziendale Biologico “Le Pantane” – Vejano – (VT)
Azienda Avicola San Bartolomeo – Viterbo
Azienda Agricola “Il Canegiallo”
Azienda Agricola Biodinamica Vegan “Cristina Menicocci”
Necessaria prenotazione.
Massimo 25 posti.
Info:
Agriturismo “Il CANEGIALLO”
Località Boccione Melleto Snc
01010 – Vejano (VT)
0761.463544 – 348.9187061
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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