Assaggi 17-19 maggio 2025 Viterbo

Assaggi è un evento dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico della regione dove Roma è capoluogo.

Quando: 17-19 maggio 2025
Dove:
Complesso di Santa Maria in Gradi – Via Santa Maria in Gradi, 4 – Viterbo
Orario:
Sabato 17 maggio 10,00-21,00
Domenica 18 maggio 11,00-21,00
Lunedì 19 maggio 10,00 ingresso riservato ai professionisti del settore
Clicca qui per acquistare il biglietto o per accredito
Info:
info@assaggisalone.com
www.assaggisalone.com

Programma degustazioni 

Dove: Chiostro Rinascimentale
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia

Sabato 17 maggio
Ore 11,00 Degustazione caffè
Ore 12,30 La gioia nel bicchiere: ragionare sul vino
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 15,30 Tre numero perfetto: uomo-vite-territorio
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 17,00 Cultura e coltura: la vite nella nostra storia
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 18,30
Distilleria Numa: stille di Gusto
con Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il cappello

Domenica 18 maggio
Ore 11,00 Slow Food Viterbo e Tuscia
degustazione caffè e tisane
Ore 12,30 Declinare il territorio: vini a confronto
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 15,30 Ragionamenti e dialoghi sul vino
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 17,00 La birra e il suo stile
degustazione guidata da Roberto Muzi
Ore 18,30 Vitigni storici e migranti: a ognuno il suo palato
degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo con il Cappello

Per il programma completo clicca qui

Cantine

Antica Cantina Leonardi
Azienda Agricola Del Sole
Cantina di Montefiascone
Cantine Prima Luce
Casale del Giglio
CasaMecocci
Del Gelsomino
Mazzi Mirella
Podere Grecchi
San Lazzaro
Tenuta Lungarella
Tenuta Tre Cancelli
Terre d’Aquesia
Viticoltori dei Colli Cimini

Distillati

Numa Distellerie

Birrifici

Birra Oxiana
Tip Birrificio

Food

Amaltea
Ala – La Tua Macelleria
Aloe Center
Antolio
Azienda Agricola Angelo Guardini
Azienda Olivicola Tenuta Rocca Baldesca
Borgo Podernovo
Caffe’ Haiti Roma
Caffè Pe-Fè
Cantina Oleificio Sociale di Gradoli
Caseificio F.lli Zonetti
Cibo Vivo Nesler
Cimina Dolciaria
Cipriani Tartufi
Coop. Nocciola Romana
Cr Agri.
Dezi Caffè
Eco Fattoria Il Sogno Verde
Etica Food Bonfì
Fattorie Solidali
Frantoio Presciuttini
I Buonatavola Sini
Il Bosco Incantato di Alendra Spina
Il Molino
Kore Impresa Sociale
La Cascina delle Pantane
La Culla del Freddano
La Fescennina
La Mia Pasta
La Tagliata
La Valle di Vico
L’amaretto di Guarcino
Massimiliano Biaggioli
Mastrogregori Aldo
Nativa
Oleificio Le Mosse
Olio Traldi
Olivicola di Canino
Opificio 13
Parano
Pasta Fanelli
Pastificio Strampelli di Amatrice
Piccola Formaggeria Artigiana
Semi di Tuscia
Soc. Coop. Produttori Formaggi
Sulpizio Tartufi
Tenuta Giuliva
Tenuta Il Radichino
Veggie Pot
Zafaran Cuore Rosso di Nepi