Ameliadoc: dall’8 al 14 Giugno 2015

Ameliadoc: dal 8 al 14 giugno 2015 all’insegna della viticoltura ed enologia di qualità.

Vite, Vino, Vita di qualità, questo il manifesto dell’Associazione Ameliadoc che si accinge ad aprire le porte della decima edizione della manifestazione omonima. 

Una settimana dedicata all’esplorazione sensoriale e alla convivialità, durante la quale addetti ai lavori, esperti, o semplici appassionati potranno approfondire la conoscenza di un territorio ricco e generoso.

Approfondimenti tematici, degustazioni, tour delle cantine, cooking show, laboratori, educational, attraverso cui porre l’accento su tutto ciò contribuisce a rendere unico il comprensorio Amerino.

La partnership con Slow Food Umbria e la partecipazione del circuito Slowine, darà luogo ad incursioni in un tessuto sociale caratterizzato dalla sobrietà di origine contadina, dove la natura è ancor oggi parte integrante della vita quotidiana dell’uomo, e il paesaggio un patrimonio comune.

Una su tutte, il cooking show durante il quale, nella splendida cornice del cinquecentesco Palazzo Farrattini, lo Chef Paolo Trippini darà vita ad un raffinato e spettacolare percorso enogastronomico “Le erbe spontanee incontrano l’Alta Cucina”.

Per brindare alla decima edizione della manifestazione, Ameliadoc apre le porte ad un ospite d’eccezione. Presso la Pinacoteca del Museo Archeologico si terrà una degustazione di vini Collezione Riserva della Cantina Ferrari -Trento. Giampaolo Gravina (giornalista e vice curatore della Guida “I vini d’Italia” dell’Espresso) e Ruben Larentis (enologo della cantina Ferrari Trento) guideranno il pubblico nell’assaggio.

La domenica, gran finale al chiostro di San Francesco. Dalle 11,00 fino a sera, all’ombra del porticato sarà possibile assaggiare i vini delle 20 cantine presenti e degustare prodotti tipici del territorio. Durante la giornata, tre appuntamenti con una Degustazione di Presidi Slow Food in abbinamento con vini del comprensorio orvietano (h 12.00; 16.00; 18.00)

Durante tutta la manifestazione, “A Tavola con Ameliadoc”. Una rete selezionata di agriturismi, ristoranti e osterie metteranno nel piatto, e nel bicchiere, le eccellenze enogastronomiche del territorio, offrendo la propria interpretazione dei prodotti tipici e dei Presidi Slow Food insieme alla Condotta Slow Food Terre Dell’Umbria Meridionale e alla Condotta di Orvieto.

Per tutti gli ospiti dei ristoranti e per tutti quelli che parteciperanno agli eventi in programma, sono previsti coupon e offerte sugli ingressi.

Ingresso libero al chiostro
Per le degustazioni al chiostro acquisto sacca e bicchiere € 15,00

PROGRAMMA

 – 11 giugno

Conferenza

Ore 18:00 – Sala Boccarini – Gratuito

Conferenza “Importanza e Prospettive della Zonazione Viticola dell’Umbria Meridionale”.
Al termine la Condotta Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale, curerà “Ricette Tipiche: La Fregnaccia” una degustazione con vini del territorio in abbinamento.

Extra Dry e Coffee Killers

Ore 21:30 – Palazzo Farrattini – € 5,00

I giardini di Palazzo Farrattini ospiteranno la degustazione di presentazione del Metodo Charmat Extra Dry della cantina Le Crete cui seguirà lo spettacolo dei Coffee Killers “Du’ etti De sonetti (and one meatball)”. Sonetti mangerecci e musica della grande tradizione americana.

– 12 giugno

Visita alla Cantina Castello delle Regine

Ore 16 Cantina Castello delle Regine –  € 15 (Soci Slow Food € 12)

Degustazione vini riserva con in abbinamento: Fava Cottora dell’Amerino (Presidio Slow Food), olio, cinta senese e chianina di produzione diretta e preparazione del ristorante Podernovo

Cooking Show “Le erbe spontanee incontrano l’Alta Cucina”

Ore 20 – Palazzo Farrattini – € 35,00

Nei giardini di Palazzo Farrattini, lo chef Paolo Trippini in collaborazione con Condotta Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale, darà vita ad un raffinato e spettacolare percorso enogastronomico (A cura della Comunità dei raccoglitori di erbe spontanee dell’Umbria meridionale).

– 13 giugno

Tour delle Cantine

Ore 10 Percorso tra Giove e Lugnano in Teverina € 30 degustazioni compresa navetta (Soci Slow Food € 25)

Tour delle Cantine con degustazione di prodotti locali in abbinamento alla selezione dei vini delle aziende Sandonna e Le Crete di Giove, e una verticale della cantina Trentaquerce di Lugnano in Teverina. Rientro previsto ad Amelia alle 17.00

La cantina Ospite Ferrari – Trento

Ore 18.00 Pinacoteca E. Rosa – € 35,00

Giampaolo Gravina (Vice Curatore de “I vini d’Italia” L’Espresso) e Ruben Larentis, Enologo della Cantina Ferrari Trento, guideranno il pubblico nell’incontro con l’eccellenza italiana per il Metodo Classico con la Linea Riserve della Cantina Ferrari -Trento.

– 14 giugno

Degustazioni al Chiostro

Dalle ore 11,00 fino a sera – Chiostro San Francesco – ingresso libero, sacchetta e bicchiere per le degustazioni € 15,00

Gran finale al Chiostro San Francesco all’ombra del porticato sarà possibile assaggiare i vini delle cantine ospiti, degustare prodotti tipici del territorio.

Educational Presidi Slow Food

Alle ore 12.00, alle ore 16.00 e alle ore 18.00 – € 7,00 (Educational+Degustazioni al Chiostro € 20,00)

Tre appuntamenti con i laboratori del gusto di Slow Food Umbria con i presidi del territorio in abbinamento con vini della selezione Slowine 2015.

Dall’8 al 14 giugno

A Tavola con Ameliadoc

“A Tavola con Ameliadoc”. La Condotta Slow Food Terre dell’Umbria Meridionale ha selezionato cinque operatori della ristorazione che metteranno nel piatto, e nel bicchiere, i prodotti tipici  di un territorio ricco e generoso, offrendo la propria interpretazione dei prodotti tipici del comprensorio Amerino. Chi tra gli avventori parteciperà all’iniziativa gustando i piatti proposti riceverà un coupon per l’ingresso ridotto all’evento Degustazioni al Chiostro di domenica 14/06/2015

I locali selezionati:

Enoteca Porcelli

Fattoria Collepina

La Gabelletta

La Locanda del Conte Nitto

Lo Scoglio dell’Aquilone

Trattoria Montenero

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Per info:

 www.ameliadoc.it