La Tuscia e l’Appennino Tosco-Emiliano si incontrano sulla tavola cara al Maestrone Francesco Guccini: La trattoria
La cena a cura dell’Agriristorante Il Casaletto a seguire gli Sbronzi di Riace presentano: Francesco Guccini Tribute
Quando: Venerdì 11 settembre 2026
Dove: Agriturismo Il Casaletto – Str. Grottana, 9, 01026 Grotte Santo Stefano (VT)
Orario: ore 20,30
Costo: € 40,00 a persona
Info:
0761 367077
Omaggio allo gnocco fritto:
la nostra pizzetta fritta e i salumi artigianali prodotti dai nostri allevamenti semibradi abbinati al Lambrusco
Il tortello di patate mugellano con il ragoût in bianco alla pavanese, reinterpretato dal patron Marco Ceccobelli con carni nostrane
Un classico delle trattorie:
le polpette di carne da allevamenti della Tuscia
con sugo di pomodoro e verdure arrostite dell’orto
Omaggio alla crespella pavanese:
le fregnacce con farina di castagne, ricotta di pecora della Piccola Formaggeria Artigiana e miele mille fiori delle nostre arnie
Acqua e vino rigorosamente sfuso e caffè compresi
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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