Addio a Stefano Bonilli, morto domenica notte stroncato da un infarto a soli 69 anni. Grande critico gastronomico, inizia la sua carriera come giornalista politico sulle pagine de Il Manifesto. Nel 1986 crea per il quotidiano l’inserto di 8 pagine dedicato alla gastronomia il “Gambero Rosso” che diventa presto una rivista indipendente e un marchio editoriale importante a partire dal 1990 quando inizia la pubblicazione delle guide ( Guida dei Ristoranti, di quella dei Vini d’Italia) . Seguiranno la nascita di un canale televisivo e l’apertura della Città del Gusto.
Esperto di mezzi di comunicazione e di editoria, Bonilli è stato tra i primi ad aprire un blog molto seguito dedicato all’enogastronomia, nel 2004 infatti appare online Papero Giallo e più di recente la Gazzetta gastronomica, magazine online punto di riferimento del mondo enogastronomico.
Stefano Bonilli è stato anche tra i fondatori, insieme a Carlo Petrini e al nostro Carlo Zucchetti, di Slow Food.
Credits: l’immagine di Stefano Bonilli è tratta da www.lucianopignataro.it
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- Info Autore
Francesca Mordacchini Alfani
Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.
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