SIMEI 17-20 novembre 2026 Milano
Da martedì 17 a venerdì 20 novembre torna a Fiera Milano il SIMEI, il salone internazionale delle macchine e delle tecnologie per il vino e le bevande, organizzato da Unione Italiana Vini.
La fiera è rivolta ad aziende, operatori e professionisti del settore e riunisce produttori di impianti, macchine, attrezzature, imballaggi, tappi, etichette e prodotti enologici.
Quando: da martedì 17 a venerdì 20 novembre 2026
Dove: Fiera Milano, padiglioni 1, 3 e 4
Orari:
ore 9,00 – 18,00 tutti i giorni
Costo:
accesso per operatori professionali con preregistrazione online
Registrati qui
Info:
+39 02 72222825
info@simei.it
www.simei.it
Indicazioni utili
A chi è rivolta: aziende, operatori e professionisti del settore vitivinicolo e delle bevande
Eventi: per i convegni è prevista la registrazione dalla pagina Programma eventi del sito
Organizzazione: Unione Italiana Vini, via San Vittore al Teatro 3, Milano
catalogo espositori clicca qui
Programma
Martedì 17 novembre 2026
ore 10,00 Inaugurazione della mostra “Forme” sul design, Pad. 1 Oil Events, a cura di Olio Officina
ore 11,00 Inaugurazione e premiazione dell’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino”, Pad. 4 Conference Room
ore 13,00 Il mercato degli spirits e la necessità di sostenerne la vendita, con Claudio Riva, Pad. 3 Distillo
ore 14,00 Bevande a basso o nullo contenuto alcolico, modera Alessandra Biondi Bartolini, Pad. 4
ore 14,00 Campi elettrici pulsati nella vinificazione, con Stefan Toepfl, Pad. 1
ore 14,30 Gestione della fermentazione e misura del titolo alcolometrico, Pad. 3 Distillo
ore 14,30 Etichettatura degli oli d’oliva: regole ed errori, Ufficio Servizio Giuridico UIV, Pad. 1 Oil Events
ore 15,00 Tavola rotonda: lo spumante e il cambiamento climatico, modera Andrea Lonardi MW, Pad. 4
ore 15,00 Il futuro del vino in Europa, con Marzia Varvaglione, Pad. 3 Area Talk
ore 15,00 Etichettatura della birra nell’UE, Pad. 1
ore 15,30 Olio d’oliva: commodity o nutraceutico?, coordina Luigi Caricato, Pad. 1 Oil Events
ore 15,30 Legni alternativi per la maturazione degli spiriti, Pad. 3 Distillo
ore 16,00 Certificazione biologica dei tappi di sughero naturale, a cura di Federlegno, Pad. 1
Mercoledì 18 novembre 2026
ore 9,30 La coltivazione del luppolo in Italia – Progetto Filo, con Teo Musso, Consorzio Birra Italiana, Pad. 1
ore 10,00 Convegno a cura di Pietro Russo MW, Pad. 4
ore 10,00 Cosa cambia quando si esce dal proprio settore, Pad. 3 Distillo
ore 11,00 Etichette dei distillati: regole ed errori, Pad. 3 Distillo
ore 11,30 Design di contenitori, tappi e abbigliamento per oli d’oliva e aceti, Pad. 1 Oil Events
ore 11,30 Panel test del luppolo raccolto nel 2026, Pad. 1
ore 12,00 Analisi sensoriale per migliorare il prodotto, Pad. 3 Distillo
ore 12,00 Rinnovare il futuro dentro e fuori dal carcere, con Flavia Filippi di Seconda Chance, Pad. 3 Area Talk
ore 12,30 Olivicoltura a parete e ad alta densità contro tradizionale, Pad. 1 Oil Events
ore 14,00 Il futuro del “liquid food”: consumatori, mercati, tecnologie, Comitato Tecnico Scientifico IPACK-IMA, Pad. 4
ore 14,00 Tappi, colature e bollicine: gestione delle contestazioni, Pad. 3 Area Talk
ore 14,30 Risultati e attività del Consorzio Nazionale Grappa, Pad. 3 Distillo
ore 14,30 Premiazione del Concorso Birra Italiana, con Federico Quaranta, Pad. 1
ore 15,00 Vino e olio a confronto, con Antonello Maietta e Ilaria Santomanco, Pad. 1 Oil Events
ore 15,30 Neuromarketing e design dei gin, Pad. 3 Distillo
ore 16,00 Green claims nel vino: nuove regole e rischi per le aziende, Pad. 3 Area Talk
ore 16,30 Masterclass sulla vinificazione in anfora bimateriale, con Andrea Lonardi MW, Pad. 4
Giovedì 19 novembre 2026
ore 9,30 Degustazione di luppoli, Pad. 1
ore 10,00 Analisi sensoriale come strumento di certificazione, Pad. 3
ore 10,30 Masterclass sull’adiuvante per il metodo classico, Pad. 4
ore 11,00 Produzione dei vini NOLO, convegno con degustazione a cura di Assoenologi, Pad. 1
ore 11,00 La grappa come prodotto turistico, Pad. 3
ore 11,30 Materiali per rilanciare il design dell’olio d’oliva, Pad. 1 Oil Events
ore 12,00 Water credits: l’acqua come nuovo asset, Pad. 4
ore 12,00 Dal valore del prodotto al valore percepito, Pad. 3
ore 12,00 La crisi del vino vista dai produttori di tecnologie, Pad. 3 Area Talk
ore 12,30 Premiazione MICA – Milan International Condiments Award, Pad. 1 Oil Events
ore 14,00 Degustazione di luppoli, Pad. 1
ore 14,00 L’enologo di processo, con Stefano e Francesca Venturi, Pad. 3 Area Talk
ore 14,30 Turismo integrato nelle aziende degli spirits, Pad. 3
ore 15,00 Driver di crescita delle bollicine italiane nei prossimi 10 anni, Pad. 4
ore 15,00 Neuromarketing per rilanciare l’Extra-Vergine di Oliva, Pad. 1 Oil Events
ore 15,30 Tavola rotonda su intelligenza artificiale e big data, Pad. 1
ore 15,30 Consegna dei certificati di qualità per l’accoglienza in distillerie e musei d’impresa, Pad. 3
ore 16,00 Bilancio di sostenibilità per una cooperativa, Pad. 3 Area Talk
ore 16,30 Ridurre i costi energetici della cantina, a cura di Vinidea, Pad. 4
Venerdì 20 novembre 2026
ore 10,00 Spiriti dei Balcani: distillati di frutta, Pad. 3
ore 11,30 Perché gli oli D.O.P. e I.G.P. faticano ad affermarsi sul mercato, Pad. 1 Oil Events
ore 12,00 Viticoltura e cambiamento climatico, con Stefano Poni dell’Università Cattolica, Pad. 3 Area Talk
