XXVI Festa dell’olio e del vino novello 6-8 e 13-15 novembre 2026 Vignanello
Nel secondo e nel terzo fine settimana di novembre Vignanello, nella Tuscia viterbese, celebra la XXVI Festa dell’olio e del vino novello, organizzata dalla Pro Loco Vignanello con il patrocinio della Regione Lazio e del Comune di Vignanello. Protagonisti sono l’olio appena franto e il vino novello, da conoscere attraverso le degustazioni guidate, i percorsi del gusto nelle antiche cantine e nei frantoi e le visite ai luoghi più significativi del borgo: il Castello Ruspoli con il suo giardino all’italiana, i sotterranei dei Connutti, il Museo DiVino dedicato alla cultura del vino dei Colli Cimini e il centro storico. Domenica 8 novembre alle 12,30 la degustazione guidata “Impariamo a conoscere il vino” è a cura di Carlo Zucchetti – Il giornale enogastronomico con il cappello.
Quando: venerdì 6, sabato 7, domenica 8, venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 novembre 2026
Dove: centro storico di Vignanello (VT)
Info Point in piazza della Repubblica
Orari:
venerdì dalle ore 15,00
sabato e domenica dalle ore 10,00
Costo:
degustazioni guidate € 5,00
visita al centro storico, trekking, percorso del vino e percorso dell’olio € 4,00
Vignanello sotterranea € 5,00 (gratuito per gli under 14)
Museo DiVino: visita libera € 3,00, visita guidata € 5,00
Castello Ruspoli: € 13,00 adulti, € 8,00 dai 5 ai 15 anni, gratuito fino a 5 anni e per i visitatori con disabilità
Castello Ruspoli: Acquista qui
Info:
379 289 4471 (anche WhatsApp)
www.prolocovignanello.org
Indicazioni utili
Prenotazioni: degustazioni, visite e percorsi si prenotano chiamando o scrivendo al 379 289 4471, anche su WhatsApp; durante la festa rivolgersi all’Info Point in piazza della Repubblica
Partenze: visite al centro storico, percorsi del gusto e trekking partono da piazza della Repubblica
Degustazioni guidate
“Impariamo a conoscere l’olio”
sabato 7 e 14 novembre e domenica 8 e 15 novembre ore 16,30
A cura di Roberto Petretti, agronomo
Aula consiliare, corso Giacomo Matteotti 12
€ 5,00
“Corso di recupero per astemi”
sabato 7 e 14 novembre ore 19,00
A cura di Vinario 4
sabato ore 19,00
caratteristica cantina scavata nel tufo, centro storico
€ 5,00
“Impariamo a conoscere il vino”
domenica 8 e 15 novembre ore 12,30
A cura di Carlo Zucchetti – Il giornale enogastronomico con il cappello
caratteristica cantina scavata nel tufo, centro storico
€ 5,00
Programma
Venerdì 6 novembre 2026
ore 15,00 Visite guidate al Castello Ruspoli e ai Connutti
Sabato 7 novembre 2026
ore 10,00 Apertura del circuito agroalimentare della Tuscia Cimina
ore 10,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 15,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 16,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere l’olio”, Aula consiliare
ore 19,00 Degustazione guidata “Corso di recupero per astemi”, cantina nel tufo del centro storico
Domenica 8 novembre 2026
ore 9,30 Trekking escursionistico di 4 km (partenza Info Point)
ore 10,00 Apertura del circuito agroalimentare della Tuscia Cimina
ore 10,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 10,00 Workshop “Il ruolo dell’Extra-Vergine di Oliva di qualità nella dieta mediterranea”, Parco della Marescotta, Castello Ruspoli
ore 12,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere il vino” a cura di Carlo Zucchetti, cantina nel tufo del centro storico
ore 15,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 16,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere l’olio”, Aula consiliare
Venerdì 13 novembre 2026
ore 15,00 Visite guidate al Castello Ruspoli e ai Connutti
Sabato 14 novembre 2026
ore 10,00 Apertura del circuito agroalimentare della Tuscia Cimina
ore 10,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 15,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 16,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere l’olio”, Aula consiliare
ore 19,00 Degustazione guidata “Corso di recupero per astemi”, cantina nel tufo del centro storico
Domenica 15 novembre 2026
ore 9,30 Trekking escursionistico di 4 km (partenza Info Point)
ore 10,00 Apertura del circuito agroalimentare della Tuscia Cimina
ore 10,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 10,00 Workshop “Il mondo dell’Extra-Vergine di Oliva”, Parco della Marescotta, Castello Ruspoli
ore 12,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere il vino”, cantina nel tufo del centro storico
ore 15,00 Visite guidate e percorsi del gusto (partenza Info Point)
ore 16,30 Degustazione guidata “Impariamo a conoscere l’olio”, Aula consiliare
Visite e percorsi guidati
Costruito tra il 1531 e il 1538, ha ospitato le famiglie Marescotti, Orsini, Farnese e Della Rovere; il suo giardino all’italiana di impianto rinascimentale è tra i meglio conservati d’Europa
venerdì, sabato e domenica ore 10,00, 11,15, 12,30, 13,45, 15,00, 16,15
€ 13,00 adulti e ragazzi oltre 15 anni, € 8,00 dai 5 ai 15 anni, gratuito fino a 5 anni e per i visitatori con disabilità
Acquista qui
Vignanello sotterranea
Percorso nei cunicoli sotterranei dall’epoca falisca agli anni 2000, a cura dell’associazione “I Connutti”; durata 1 ora
venerdì ore 15,00 – 18,00, sabato e domenica ore 10,00 – 13,00 e 15,00 – 18,00 (ultimo ingresso)
€ 5,00 adulti (tessera annuale riutilizzabile), gratuito per gli under 14
DiVino – Museo del vino dei Colli Cimini
Installazioni audiovisive, oggetti, immagini d’epoca e testimonianze di chi ha tramandato la cultura del vino; piazza Don Elio da Gualdo
venerdì ore 15,00 – 18,00, sabato e domenica ore 10,00 – 13,00 e 15,00 – 18,00
visita libera € 3,00, visita guidata € 5,00 su prenotazione alle 10,00 e alle 15,00
Visita al centro storico
Piazza della Repubblica, vicoli e chiese dei versanti nord e sud, Chiesa Collegiata; durata 1 ora
sabato e domenica ore 10,30 e 15,00, partenza da piazza della Repubblica
€ 4,00
Trekking escursionistico
Circa 4 km tra verde e architettura con vedute sul centro storico e, a fine camminata, assaggi di prodotti tipici e vino; durata 1 ora e 30 minuti
domenica ore 9,30, partenza da piazza della Repubblica
€ 4,00
Percorso del vino
Alla scoperta della produzione del vino nelle antiche cantine del centro storico, con visita in cantina e assaggio di vino e pamparito; durata 1 ora e 30 minuti
sabato e domenica ore 10,30 e 15,00, partenza da piazza della Repubblica
€ 4,00
Percorso dell’olio
Alla scoperta della produzione e trasformazione dell’olio, con visita in frantoio; durata 1 ora e 30 minuti
sabato e domenica ore 10,30 e 15,00, partenza da piazza della Repubblica
€ 4,00
Circuito agroalimentare della Tuscia Cimina
Sabato e domenica dalle ore 10,00, nel centro storico, i produttori della Tuscia Cimina presentano olio, vino, formaggi, nocciole e castagne del territorio.
Frantoio Cioccolini: dal 1963 punto di riferimento per gli olivicoltori delle colline dei Monti Cimini, segue l’intero ciclo di produzione, dalla pianta alla molitura, per ottenere un Extra-Vergine di Oliva di qualità
Viticoltori dei Monti Cimini: riunisce circa 230 piccoli produttori e da oltre cinquant’anni produce vini dalle uve delle zone Vignanello D.O.C. e Colli Cimini I.G.T.; nella struttura c’è anche un frantoio per l’Extra-Vergine di Oliva
Tenuta Olivieri: nata nel 1800 a Gallese, in località Loiano, con 30 ettari di vigneti su terreni tufacei; un progetto di imprenditoria femminile
Casamecocci: giovane cantina nata nel 2019 per riscoprire l’antica tradizione vinicola di Vignanello e valorizzarne i vitigni autoctoni
Caseificio Tascolano: da oltre 40 anni a Vetralla produce e vende formaggi di latte vaccino, di pecora e di capra, oltre a salumi della tradizione laziale e norcina
Azienda Agricola Parano: azienda familiare di Vasanello che su 20 ettari coltiva in biologico nocciole Tonda Gentile Romana e Giffoni
Azienda Agricola Soldini: da oltre un secolo la famiglia Soldini coltiva nocciole e castagne dei Monti Cimini
